焼き菓子とは、生地や衣を練り合わせ、長時間の乾熱で食品を焼く調理法です。通常はオーブンで焼きますが、熱い灰の中や熱い石の上で焼くこともあります。最も一般的な焼き菓子はパンですが、他にも様々な種類の食品が焼かれます。
冷凍食品は、調理から食べるまでの間、食品を長期保存することができます。冷凍食品は実用的で美味しく、世界で最も多く利用されている食品の一つです。研究によると、冷凍食品の品質は損なわれず、多くの点で冷蔵された生鮮食品よりも優れています。
調理済み食品(インスタント食品とも呼ばれる)とは、消費しやすいように(多くの場合は加工によって)商業的に調理され、通常はそれ以上の調理をすることなくすぐに食べられる食品です。また、持ち運びが容易であったり、保存期間が長かったり、あるいはこれらの便利な特徴を併せ持つ場合もあります。
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