پخه شوي توکي هغه خواړه دي چې د اوړو یا کڅوړې څخه جوړ شوي او د پخلی کولو په واسطه پخیږي، د خوړو د پخولو یوه طریقه چې د اوږدې وچې تودوخې څخه کار اخلي، معمولا په تنور کې، مګر په ګرمو ایرو، یا په ګرمو تیږو کې هم. ترټولو عام پخلی شوی توکي ډوډۍ ده مګر ډیری نور ډولونه هم پخیږي.
مونکیک
لوی مونکیک
هام مونکیک
یخ شوي خواړه د چمتو کولو له وخت څخه تر خوړلو پورې ساتي. منجمد خواړه په نړۍ کې ترټولو کارول شوي محصولات دي ځکه چې دوی عملي، خوندور دي. د یخچال شوي خواړو کیفیت د مطالعاتو سره سم نه جوړیږي او حتی په ډیری اړخونو کې د یخچال شوي تازه خواړو څخه غوره دي.
چمتو شوی خواړه (د اسانتیا خواړه هم ویل کیږي) هغه خواړه دي چې په سوداګریزه توګه چمتو کیږي (اکثرا د پروسس کولو له لارې) د مصرف اسانتیا لپاره، او معمولا پرته له نور چمتو کولو څخه د خوړلو لپاره چمتو وي. دا کیدای شي په اسانۍ سره د پورټ وړ وي، اوږد شیلف ژوند ولري، یا د ورته مناسب ځانګړتیاو ترکیب وړاندې کړي.