Мек и сладък тост със суфле от червени боровинки: възхитително лакомство, направено с прецизност
Когато става въпрос за създаване на перфектния мек и сладък тост с боровинково суфле, прецизността е ключова.Един основен инструмент за постигане на тази прецизност еинкрустираща машина.Тази иновативна част от оборудването играе решаваща роля, за да гарантира, че всяка хапка от тоста суфле е изпълнена с възхитителната комбинация от мекота и сладост.
Процесът на приготвяне на мек и сладък тост със суфле с червени боровинки започва с приготвянето на тестото за суфлето.Тази деликатна смес изисква внимателно боравене, за да запази своята лека и ефирна текстура.Тук влиза в действие машината за инкрустиране.С помощта на тази машина пълнежът от червена боровинка може да бъде прецизно обвит в тестото за суфле, като се гарантира, че всеки тост е изпълнен със сладък вкус на червена боровинка във всяка хапка.
Theинкрустираща машинаработи с прецизност, позволявайки последователно порциониране и пълнене на тестото за суфле.Това гарантира, че всеки тост е еднакъв по размер и равномерно напълнен с възхитителния пълнеж от червени боровинки.Резултатът е визуално привлекателно и апетитно лакомство, което със сигурност ще зарадва сетивата.
В допълнение към своята прецизност, машината за инкрустиране също рационализира производствения процес, позволявайки ефективна и последователна продукция.Това е особено полезно за търговски пекарни и производители на храни, които искат да произвеждат меко и сладко суфле с червени боровинки в по-голям мащаб.С помощта на машината за инкрустиране производството на тези възхитителни лакомства може да се извърши с лекота и точност, отговаряйки на изискванията на взискателните клиенти, които жадуват за качество и последователност.
В заключение, машината за инкрустиране играе жизненоважна роля в създаването на меко и сладко суфле тост с червени боровинки.Неговата прецизност и ефикасност допринасят за цялостното качество на готовия продукт, като гарантират, че всяка хапка е едно приятно изживяване.Независимо дали се наслаждавате като закуска или опция за десерт, мекият и сладък тост с боровинково суфле, приготвен с помощта на машина за инкрустиране, е удоволствие, което със сигурност ще остави трайно впечатление.
Рецепта за препечено суфле с червени боровинки
Пълнеж за суфле от червени боровинки
| Гр. |
Масло от златна праскова
| 240гр
|
пудра захар | 200гр
|
цяло яйце
| 40гр |
мляко на прах
| 330гр
|
червена боровинка | 100гр
|
Основен материал за тесто | % | Гр. |
Фино проучено японско брашно за хляб Sakura King | 100 | 1000гр |
Суха мая с високо съдържание на захар | 1 | 10гр |
чисто мляко | 10 | 100гр |
захар | 18 | 180гр |
Сол | 1.8 | 18гр |
цяло яйце | 15 | 1509 |
жълтък | 15 | 150гр |
натрошен лед | 15 | 150гр |
Lam Soon Double Peach Cream Mix Large Butter PRO+ | 35 | 350гр |
Стъпки за приготвяне на суфле от червени боровинки
1. Първо поставете брашното, целите яйца, жълтъците и млякото във фризера за последваща употреба
2. Поставете замразената течна част в резервоара за смесване и я разбъркайте за кратко
3. Добавете сухи съставки и разбъркайте бавно, докато тестото стане гладко, след това разбъркайте бързо, докато глутенът се разшири.
4. Добавете маслото и разбъркайте бавно, докато се смеси равномерно, след това разбъркайте бързо, докато глутенът се изчерпи.
5. Извадете тестото и измерете температурата на 25℃
6. Покрийте тестото с найлоново фолио и го поставете в охладен хладилник при 5°C за 12-16 часа.7. Извадете охладеното тесто и го размразете на стайна температура за 40 минути.Поставете го върхуYC-868 триколесна машинаи го оставете да престои 20 минути преди употреба.
7. Подготовка на пълнежа: Смесете равномерно пълнежа на суфлето и другите съставки и ги оставете настрана, след което ги поставете в независимата машина за инкрустиране YC-306.
Използвайте държача за нож, за да нарежете зелените ембриони на еднакви размери и да ги поставите в кутия за препечен хляб от 250 g.
9. Окончателната температура за проверка е 35 ℃, влажността е 75% и се проверява, докато се напълни до 80%.12. Намажете повърхността с яйчен крем, поръсете с бадемови люспи и гранули за суфле.13. Печете на 160℃ с висока температура и 220℃ с ниска топлина.24 минути, извадете от формата и охладете, след като го извадите от фурната
Време на публикуване: 29 април 2024 г