Μαλακό και γλυκό τοστ σουφλέ Cranberry: Μια απολαυστική απόλαυση που γίνεται με ακρίβεια
Όταν πρόκειται να δημιουργήσετε το τέλειο μαλακό και γλυκό τοστ σουφλέ cranberry, η ακρίβεια είναι το κλειδί.Ένα βασικό εργαλείο για την επίτευξη αυτής της ακρίβειας είναι τομηχανή επικάλυψης.Αυτός ο καινοτόμος εξοπλισμός διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στη διασφάλιση ότι κάθε μπουκιά του τοστ σουφλέ γεμίζει με τον απολαυστικό συνδυασμό απαλότητας και γλυκύτητας.
Η διαδικασία παρασκευής του τοστ σουφλέ ποδιών και γλυκών κράνμπερι ξεκινά με την προετοιμασία του κουρκούτι για σουφλέ.Αυτό το λεπτό μείγμα απαιτεί προσεκτικό χειρισμό για να διατηρήσει την ελαφριά και αέρινη υφή του.Εδώ μπαίνει στο παιχνίδι η μηχανή επικάλυψης.Χρησιμοποιώντας αυτό το μηχάνημα, η γέμιση cranberry μπορεί να εγκλωβιστεί με ακρίβεια μέσα στο κουρκούτι για σουφλέ, διασφαλίζοντας ότι κάθε τοστ γεμίζει με μια έκρηξη γλυκιάς γεύσης cranberry σε κάθε μπουκιά.
ομηχανή επικάλυψηςλειτουργεί με ακρίβεια, επιτρέποντας τη σταθερή μερίδα και γέμιση του κουρκού για σουφλέ.Αυτό διασφαλίζει ότι κάθε τοστ έχει ομοιόμορφο μέγεθος και γεμίζει ομοιόμορφα με την απολαυστική γέμιση cranberry.Το αποτέλεσμα είναι μια οπτικά ελκυστική και λαχταριστή απόλαυση που σίγουρα θα ενθουσιάσει τις αισθήσεις.
Εκτός από την ακρίβειά του, η μηχανή επικάλυψης εξορθολογίζει επίσης τη διαδικασία παραγωγής, επιτρέποντας την αποτελεσματική και συνεπή απόδοση.Αυτό είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για τα εμπορικά αρτοποιεία και τους κατασκευαστές τροφίμων που θέλουν να παράγουν μαλακό και γλυκό τοστ σουφλέ cranberry σε μεγαλύτερη κλίμακα.Με τη βοήθεια του μηχανήματος επικάλυψης, η παραγωγή αυτών των απολαυστικών λιχουδιών μπορεί να πραγματοποιηθεί με ευκολία και ακρίβεια, ικανοποιώντας τις απαιτήσεις απαιτητικών πελατών που επιθυμούν ποιότητα και συνέπεια.
Συμπερασματικά, η μηχανή επικάλυψης παίζει ζωτικό ρόλο στη δημιουργία ενός μαλακού και γλυκού τοστ σουφλέ cranberry.Η ακρίβεια και η αποτελεσματικότητά του συμβάλλουν στη συνολική ποιότητα του τελικού προϊόντος, διασφαλίζοντας ότι κάθε μπουκιά είναι μια απολαυστική εμπειρία.Είτε το απολαμβάνετε ως απόλαυση πρωινού είτε ως επιλογή επιδόρπιου, το μαλακό και γλυκό τοστ σουφλέ cranberry που παρασκευάζεται με τη βοήθεια μιας μηχανής επικάλυψης είναι μια απόλαυση που σίγουρα θα αφήσει μια μόνιμη εντύπωση.
Συνταγή για τοστ σουφλέ με μπαχαρικά με κράνμπερι
Γέμιση σουφλέ Cranberry
| Γρ. |
Χρυσό βούτυρο ροδάκινου
| 240 γρ
|
ζάχαρη άχνη | 200 γρ
|
ολόκληρο αυγό
| 40 γρ |
σκόνη γάλακτος
| 330 γρ
|
κράνμπερι | 100 γρ
|
Κύριο υλικό ζύμης | % | Γρ. |
Ο Sakura King ερεύνησε λεπτομερώς το ιαπωνικό αλεύρι ψωμιού | 100 | 1000 γρ |
Ξηρή μαγιά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη | 1 | 10 γρ |
αγνό γάλα | 10 | 100 γρ |
ζάχαρη | 18 | 180 γρ |
Αλας | 1.8 | 18 γρ |
ολόκληρο αυγό | 15 | 1509 |
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ | 15 | 150 γρ |
θρυμματισμένος πάγος | 15 | 150 γρ |
Lam Soon Double Peach Cream Mix Large Butter PRO+ | 35 | 350 γρ |
Βήματα παρασκευής τοστ σουφλέ Cranberry
1. Βάλτε πρώτα το αλεύρι, τα ολόκληρα αυγά, τους κρόκους αυγών και το γάλα στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση
2. Βάλτε το παγωμένο υγρό μέρος στο δοχείο ανάμειξης και ανακατέψτε το για λίγο
3. Προσθέστε τα ξηρά υλικά και ανακατέψτε σιγά σιγά μέχρι να γίνει λεία η ζύμη και μετά ανακατέψτε γρήγορα μέχρι να διογκωθεί η γλουτένη.
4. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε σιγά σιγά μέχρι να ομογενοποιηθεί και στη συνέχεια ανακατέψτε γρήγορα μέχρι να ολοκληρωθεί η γλουτένη.
5. Βγάζουμε τη ζύμη και μετράμε τη θερμοκρασία στους 25℃
6. Σκεπάζετε τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη και τη βάζετε σε ψυγείο στους 5°C για 12-16 ώρες.7. Βγάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο και την ξεπαγώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 40 λεπτά.Τοποθετήστε το στοΤρίτροχο μηχάνημα YC-868και αφήστε το να ξεκουραστεί για 20 λεπτά πριν το χρησιμοποιήσετε.
7. Προετοιμασία της γέμισης: Ανακατέψτε τη γέμιση του σουφλέ και τα άλλα υλικά ομοιόμορφα και αφήστε τα στην άκρη και στη συνέχεια βάλτε τα στην ανεξάρτητη μηχανή επικάλυψης YC-306.
Χρησιμοποιήστε τη θήκη κοπής για να κόψετε τα πράσινα έμβρυα σε ομοιόμορφα μεγέθη και να τα τοποθετήσετε σε ένα κουτί τοστ 250 γρ.
9. Η τελική θερμοκρασία στεγανοποίησης είναι 35℃, η υγρασία είναι 75%, και θωρακίζεται μέχρι να γεμίσει 80%.12. Αλείφουμε την επιφάνεια με αυγολέμονο, πασπαλίζουμε με νιφάδες αμυγδάλου και κόκκους σουφλέ.13. Ψήνουμε στους 160℃ σε δυνατή φωτιά και 220℃ σε χαμηλή φωτιά.24 λεπτά, αφαιρέστε από τη φόρμα και κρυώστε αφού το βγάλετε από το φούρνο
Ώρα δημοσίευσης: Απρ-29-2024