Փափուկ և քաղցր լոռամրգի սուֆլե տոստ. Հաճելի հյուրասիրություն՝ պատրաստված ճշգրիտ
Երբ խոսքը գնում է կատարյալ փափուկ և քաղցր լոռամրգի սուֆլե տոստ ստեղծելու մասին, ճշգրտությունը կարևոր է:Այս ճշգրտությանը հասնելու կարևոր գործիք էծածկող մեքենա.Այս նորարարական սարքավորումը վճռորոշ դեր է խաղում սուֆլեի տոստերի յուրաքանչյուր խայթոցում փափկության և քաղցրության հիանալի համադրությամբ:
Ft և քաղցր լոռամրգի սուֆլե տոստ պատրաստելու գործընթացը սկսվում է սուֆլեի խմորի պատրաստումից:Այս նուրբ խառնուրդը պահանջում է զգույշ վերաբերմունք՝ իր թեթև և օդային հյուսվածքը պահպանելու համար:Ահա, թե որտեղ է երեսպատման մեքենան:Օգտագործելով այս մեքենան՝ լոռամրգի միջուկը կարող է ճշգրիտ պարուրվել սուֆլեի խմորի մեջ՝ ապահովելով, որ յուրաքանչյուր տոստը լցված է լոռամրգի քաղցր համով յուրաքանչյուր խայթոցի մեջ:
Այնծածկող մեքենագործում է ճշգրտությամբ՝ թույլ տալով սուֆլեի խմորը հետևողականորեն բաժանել և լցնել:Սա երաշխավորում է, որ յուրաքանչյուր կենացն ունի միատեսակ չափ և հավասարապես լցված լոռամրգի լցոնով:Արդյունքը տեսողականորեն գրավիչ և բերանը ջրող միջոց է, որն անկասկած կուրախացնի զգայարանները:
Ի հավելումն իր ճշգրտության, ծածկող մեքենան նաև պարզեցնում է արտադրական գործընթացը՝ թույլ տալով արդյունավետ և հետևողական արդյունք:Սա հատկապես ձեռնտու է առևտրային հացաբուլկեղենի և սննդամթերք արտադրողների համար, ովքեր ցանկանում են ավելի մեծ մասշտաբով արտադրել փափուկ և քաղցր լոռամրգի սուֆլե տոստ:Ծածկող մեքենայի օգնությամբ այս համեղ ուտեստների արտադրությունը կարող է իրականացվել հեշտությամբ և ճշգրտությամբ՝ բավարարելով որակյալ և հետևողականություն պահանջող խորաթափանց հաճախորդների պահանջները:
Եզրափակելով, երեսպատման մեքենան կենսական դեր է խաղում փափուկ և քաղցր լոռամրգի սուֆլեի տոստերի ստեղծման գործում:Դրա ճշգրտությունն ու արդյունավետությունը նպաստում են պատրաստի արտադրանքի ընդհանուր որակին՝ ապահովելով, որ յուրաքանչյուր խայթոցը հաճելի փորձ է:Լոռամրգի փափուկ և քաղցր սուֆլե տոստը, որը պատրաստված է պատող մեքենայի օգնությամբ, վայելում է որպես նախաճաշի ինդուլգենցիա, թե դեսերտ տարբերակ, անկասկած, երկարատև տպավորություն կթողնի:
Համեմված լոռամրգի սուֆլե տոստի բաղադրատոմս
| Լոռամրգի սուֆլե միջուկ
| Գր. |
| Ոսկե դեղձի կարագ
| 240 գ
|
| շաքարի փոշի | 200 գ
|
| ամբողջ ձու
| 40 գ |
| կաթի փոշի
| 330 գ
|
| լոռամրգի | 100 գ
|
| Խմորի հիմնական նյութը | % | Գր. |
| Sakura King-ը մանրակրկիտ ուսումնասիրել է ճապոնական հացի ալյուրը | 100 | 1000 գ |
| Բարձր շաքարավազ չոր խմորիչ | 1 | 10 գ |
| մաքուր կաթ | 10 | 100 գ |
| շաքարավազ | 18 | 180 գ |
| Աղ | 1.8 | 18 գ |
| ամբողջ ձու | 15 | 1509 թ |
| դեղնուց | 15 | 150 գ |
| մանրացված սառույց | 15 | 150 գ |
| Lam Soon Double Peach Cream Mix Large Butter PRO+ | 35 | 350 գ |
Cranberry Soufflé տոստ պատրաստելու քայլեր
1. Սկզբում ալյուրը, ամբողջական ձվերը, ձվի դեղնուցը և կաթը դրեք սառնարանում՝ հետագայում օգտագործելու համար։
2. Սառած հեղուկի մասը լցնում ենք հարիչի տարայի մեջ և կարճ հարում ենք
3. Ավելացնել չոր բաղադրիչները և դանդաղ խառնել, մինչև խմորը համասեռ դառնա, ապա արագ խառնել, մինչև սնձանն ընդարձակվի:
4. Ավելացնում ենք կարագը և դանդաղ հարում ենք, մինչև համասեռ խառնվի, ապա արագ հարում ենք մինչև սնձան ավարտվի:
5. Խմորը հանում ենք և չափում ջերմաստիճանը 25℃
6. Խմորը ծածկում ենք պոլիէթիլենային թաղանթով և 12-16 ժամով դնում ենք սառնարան 5°C ջերմաստիճանում։7. Սառնարանում դրված խմորը հանում ենք և 40 րոպե հալեցնում սենյակային ջերմաստիճանում։Տեղադրեք այնYC-868 եռանիվ մեքենաև օգտագործելուց առաջ թողեք հանգստանա 20 րոպե։
7. Լցոնման պատրաստում. Սուֆլեի միջուկը և այլ բաղադրիչները հավասարապես խառնեք և մի կողմ դրեք, այնուհետև դրանք դրեք YC-306 անկախ երեսպատման մեքենայի մեջ:
Օգտագործեք կտրիչով կանաչ սաղմերը միատեսակ չափերի և դրանք տեղադրեք 250 գ տոստերի տուփի մեջ:
9. Վերջնական պաշտպանիչ ջերմաստիճանը 35℃ է, խոնավությունը 75%, և այն պաշտպանված է մինչև 80% լիքը:12. Մակերեսը քսել ձվի լվացմամբ, շաղ տալ նուշի փաթիլներով և սուֆլեի հատիկներով։13. Թխել 160℃ բարձր ջերմության և 220℃ ցածր ջերմության վրա։24 րոպե, հանում ենք կաղապարից և ջեռոցից հանելուց հետո սառչում
Հրապարակման ժամանակը՝ ապրիլի 29-2024