Miękki i słodki tost z sufletem żurawinowym: rozkoszny przysmak wykonany z precyzją
Precyzja jest kluczem do stworzenia idealnego, miękkiego i słodkiego tostu z sufletem żurawinowym.Jednym z podstawowych narzędzi umożliwiających osiągnięcie tej precyzji jestmaszyna do inkrustowania.To innowacyjne urządzenie odgrywa kluczową rolę w zapewnieniu, że każdy kęs tostu sufletowego będzie wypełniony zachwycającym połączeniem miękkości i słodyczy.
Proces przygotowania tostów z sufletem słodkim i żurawinowym rozpoczyna się od przygotowania ciasta sufletowego.Ta delikatna mieszanka wymaga ostrożnego obchodzenia się, aby zachować lekką i przewiewną konsystencję.Tutaj do akcji wkracza maszyna inkrustująca.Dzięki temu urządzeniu nadzienie żurawinowe można dokładnie umieścić w cieście sufletowym, dzięki czemu każdy tost będzie wypełniony aromatem słodkiej żurawiny w każdym kęsie.
Themaszyna do inkrustowaniapracuje precyzyjnie, pozwalając na równomierne porcjowanie i napełnianie ciasta sufletowego.Dzięki temu każdy tost ma jednakową wielkość i jest równomiernie wypełniony pysznym nadzieniem żurawinowym.Rezultatem jest atrakcyjna wizualnie i apetyczna uczta, która z pewnością zachwyci zmysły.
Oprócz swojej precyzji maszyna do inkrustowania usprawnia również proces produkcyjny, umożliwiając wydajną i stałą wydajność.Jest to szczególnie korzystne dla komercyjnych piekarni i producentów żywności, którzy chcą na większą skalę produkować miękkie i słodkie tosty z żurawiną.Za pomocą maszyny do inkrustowania produkcja tych pysznych smakołyków może być prowadzona z łatwością i dokładnością, spełniając wymagania wymagających klientów, którzy pragną jakości i spójności.
Podsumowując, maszyna do inkrustowania odgrywa kluczową rolę w tworzeniu miękkiego i słodkiego tostu żurawinowego.Jego precyzja i wydajność wpływają na ogólną jakość gotowego produktu, sprawiając, że każdy kęs będzie rozkosznym przeżyciem.Miękki i słodki tost z sufletem żurawinowym, przygotowany za pomocą maszyny do inkrustowania, to smakołyk, który z pewnością pozostawi niezapomniane wrażenie, niezależnie od tego, czy będzie to przekąska na śniadanie, czy deser.
Przepis na tosty z sufletem żurawinowym z przyprawami
Nadzienie Suflet Żurawinowy
| gr. |
Masło ze złotej brzoskwini
| 240g
|
cukier puder | 200g
|
całe jajko
| 40g |
mleko w proszku
| 330g
|
żurawina | 100 gramów
|
Główny materiał ciasta | % | gr. |
Sakura King Dokładnie zbadana japońska mąka chlebowa | 100 | 1000g |
Suche drożdże o wysokiej zawartości cukru | 1 | 10g |
czyste mleko | 10 | 100 gramów |
cukier | 18 | 180g |
Sól | 1.8 | 18g |
całe jajko | 15 | 1509 |
żółtko | 15 | 150g |
pokruszony lód | 15 | 150g |
Lam Soon Double Peach Cream Mix Duże Masło PRO+ | 35 | 350g |
Kroki przygotowania tostów z sufletem żurawinowym
1. Najpierw włóż do zamrażarki mąkę, całe jajka, żółtka i mleko do późniejszego wykorzystania
2. Do mieszalnika wlać zamrożoną płynną część i krótko wymieszać
3. Dodajemy suche składniki i powoli mieszamy, aż ciasto będzie gładkie, następnie szybko mieszamy, aż gluten się powiększy.
4. Dodać masło i powoli mieszać aż do uzyskania jednolitej masy, następnie szybko mieszać aż do wyczerpania się glutenu.
5. Wyjmij ciasto i zmierz temperaturę na 25℃
6. Ciasto przykryj folią i włóż do lodówki w temperaturze 5°C na 12-16 godzin.7. Wyjmij schłodzone ciasto i rozmrażaj je w temperaturze pokojowej przez 40 minut.Umieść go naMaszyna trójkołowa YC-868i odczekaj 20 minut przed użyciem.
7. Przygotowanie nadzienia: Wymieszaj równomiernie nadzienie sufletowe i pozostałe składniki, odłóż je na bok, a następnie włóż do niezależnej maszyny do inkrustowania YC-306.
Za pomocą uchwytu do cięcia pokrój zielone zarodki na jednakowe rozmiary i umieść je w pudełku na tosty o masie 250 g.
9. Końcowa temperatura garowania wynosi 35 ℃, wilgotność 75%, a proces garowania odbywa się do 80% zapełnienia.12. Posmarować powierzchnię rozmąconym jajkiem, posypać płatkami migdałów i granulatem sufletowym.13. Piec w temperaturze 160℃ na dużej temperaturze i 220℃ na małej temperaturze.24 minuty, wyjąć z formy i po wyjęciu z piekarnika ostudzić
Czas publikacji: 29 kwietnia 2024 r