Мягкий и сладкий тост с клюквенным суфле: восхитительное лакомство, приготовленное с точностью
Когда дело доходит до приготовления идеальных мягких и сладких тостов с клюквенным суфле, точность имеет решающее значение.Одним из важнейших инструментов достижения этой точности являетсямашина для инкрустации.Это инновационное оборудование играет решающую роль в обеспечении того, чтобы каждый кусочек тоста-суфле был наполнен восхитительным сочетанием мягкости и сладости.
Процесс приготовления тостов с суфле из сладкой клюквы начинается с приготовления теста для суфле.Эта нежная смесь требует осторожного обращения, чтобы сохранить ее легкую и воздушную текстуру.Здесь в игру вступает инкрустационная машина.С помощью этой машины клюквенная начинка может быть точно заключена в тесто для суфле, гарантируя, что каждый тост будет наполнен сладким клюквенным вкусом в каждом кусочке.
машина для инкрустацииработает с точностью, позволяя равномерно распределять порции и наполнять тесто для суфле.Это гарантирует, что каждый тост будет одинакового размера и равномерно наполнен восхитительной клюквенной начинкой.В результате получается визуально привлекательное и аппетитное лакомство, которое обязательно порадует чувства.
Помимо точности, машина для инкрустации также оптимизирует производственный процесс, обеспечивая эффективную и стабильную производительность.Это особенно выгодно для коммерческих пекарен и производителей продуктов питания, которые хотят производить мягкие и сладкие тосты с клюквенным суфле в больших масштабах.С помощью машины для инкрустации производство этих восхитительных лакомств можно осуществлять легко и точно, отвечая требованиям взыскательных клиентов, которые жаждут качества и постоянства.
В заключение отметим, что машина для корочки играет жизненно важную роль в создании мягких и сладких тостов с клюквенным суфле.Его точность и эффективность способствуют общему качеству готового продукта, гарантируя, что каждый кусочек станет восхитительным событием.Мягкие и сладкие тосты с клюквенным суфле, приготовленные с помощью машины для корочки, — это удовольствие, которое обязательно оставит неизгладимое впечатление, будь то завтрак или десерт.
Рецепт тоста с клюквенным суфле и пряностями
Начинка для клюквенного суфле
| гр. |
Золотое персиковое масло
| 240г
|
сахарная пудра | 200г
|
целое яйцо
| 40 г |
сухое молоко
| 330г
|
клюква | 100г
|
Основной материал теста | % | гр. |
Sakura King тщательно исследовала японскую хлебную муку | 100 | 1000г |
Сухие дрожжи с высоким содержанием сахара | 1 | 10 г |
чистое молоко | 10 | 100г |
сахар | 18 | 180г |
Соль | 1,8 | 18г |
целое яйцо | 15 | 1509 |
желток | 15 | 150 г |
колотый лед | 15 | 150 г |
Лам Сун Двойной Персиковый Крем-смесь, Большое Масло PRO+ | 35 | 350г |
Этапы приготовления тостов с клюквенным суфле
1. Сначала поместите муку, цельные яйца, яичные желтки и молоко в морозильную камеру для дальнейшего использования.
2. Поместите замороженную жидкость в смесительный резервуар и кратковременно перемешайте.
3. Добавьте сухие ингредиенты и медленно перемешайте, пока тесто не станет однородным, затем быстро перемешайте, пока клейковина не расширится.
4. Добавьте сливочное масло и медленно перемешайте до однородного состояния, затем быстро перемешайте, пока клейковина не исчезнет.
5. Достаньте тесто и измерьте температуру 25℃.
6. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и поместите в охлажденный холодильник при температуре 5°C на 12-16 часов.7. Достаньте охлажденное тесто и разморозьте его при комнатной температуре в течение 40 минут.Поместите его наТрехколесная машина YC-868и дайте ему постоять 20 минут перед использованием.
7. Приготовление начинки: равномерно смешайте начинку для суфле и другие ингредиенты, отложите в сторону, затем поместите их в независимую машину для инкрустации YC-306.
С помощью держателя для ножа нарежьте зеленые эмбрионы на одинаковые размеры и поместите их в коробку для тостов весом 250 г.
9. Температура окончательной расстойки составляет 35 ℃, влажность 75 %, расстойка выдерживается до заполнения на 80 %.12. Смажьте поверхность яичной смесью, посыпьте миндальными хлопьями и гранулами суфле.13. Выпекайте при температуре 160℃ на сильном огне и при 220℃ на слабом огне.24 минуты, вынуть из формы и остудить, вынув из духовки.
Время публикации: 29 апреля 2024 г.