Jilicsan oo Macaan Rootiga Souffle: Daawad Wacan oo Si Sax ah Loo Sameeyay

Marka ay timaaddo abuurista rootiga macaan ee jilicsan oo macaan ee karamberriga souffle, saxnaanta ayaa fure ah.Mid ka mid ah aaladaha lagama maarmaanka u ah gaaritaanka saxda ah ayaa ahmishiinka encrusting.Qalabkan hal-abuurka leh ayaa door muhiim ah ka ciyaara hubinta in qaniinyada rootiga soufflé ay ka buuxdo isku darka xiisaha leh ee jilicsan iyo macaan.

Habka samaynta toastada ft iyo karamberriga macaan waxay ku bilaabataa diyaarinta baytarka soufflé.Isku dhafkan jilicsan wuxuu u baahan yahay in si taxadar leh loo maareeyo si loo ilaaliyo iftiinkeeda iyo muuqaalkeeda hawo leh.Halkani waa meesha uu ka soo galo mishiinka wax ku dhejinta.Isticmaalka mashiinkan, buuxinta karamberriga ayaa si sax ah loogu dhejin karaa baytari soufflé, iyadoo la hubinayo in rooti kasta uu ka buuxsamo dilaaca dhadhan karamberriga macaan ee qaniinyada kasta.

Themishiinka encrustingWaxay u shaqeysaa si sax ah, taas oo u oggolaanaysa in si joogto ah loo qaybsado oo loo buuxiyo buufinta soufflé.Tani waxay hubinaysaa in rooti kastaa uu lebisan yahay cabbirkiisa oo uu si siman uga buuxsamay buuxinta karamberriga la jeclaysan karo.Natiijadu waa daaweyn muuqaal ah oo soo jiidasho leh oo afka ka bixisa oo hubaal ah inay ka farxiso dareenka.

Marka lagu daro saxsanaantiisa, mishiinka ku dhejinta ayaa sidoo kale hagaajiya habka wax soo saarka, taas oo u oggolaanaysa wax soo saar hufan oo joogto ah.Tani waxay si gaar ah faa'iido u leedahay roodhida ganacsiga iyo kuwa soo saarayaasha cuntada ee raadinaya inay soo saaraan rootiga soufflé soufflé jilicsan oo macaan si baaxad weyn.Iyada oo la kaashanayo mashiinka dhejiska ah, wax soo saarka daawooyinkan jilicsan ayaa lagu fulin karaa si sahlan oo sax ah, oo buuxinaya shuruudaha macaamiisha garaadka leh ee doonaya tayada iyo joogtaynta.

Gebogebadii, mishiinka korantada ayaa door muhiim ah ka ciyaara abuurista rootiga soufflé ee jilicsan oo macaan.Xaqiijinteeda iyo hufnaanteeda waxay gacan ka geysataa tayada guud ee alaabta la dhammeeyey, iyadoo la hubinayo in qaniinyo kasta ay tahay waayo-aragnimo farxad leh.Haddi aad ugu raaxaysato sida quraac raaxaysi ah ama ikhtiyaar macmacaan, rooti jilicsan oo macaan karamberriga soufflé oo lagu sameeyay caawinta mishiinka wax lagu duubo waa daaweyn hubaal ah inay ka tagi doonto dareen waara.

Cunto kariimka rootiga leh ee Cranberry Souffle

Cranberry Souffle Samaynta Tallaabooyinka Rootiga
1. Marka hore bur, ukun dhan, jaallo iyo caano geli qaboojiyaha si hadhow loo isticmaalo
2. Geli qaybta dareeraha barafaysan haanta isku dhafka oo si kooban u walaaq
3. Ku dar maaddooyinka qallalan oo si tartiib ah isku walaaq ilaa cajiinka uu siman yahay, ka dibna si degdeg ah isku walaaq ilaa gluten-ku fidsan yahay.
4. Ku dar subagga oo walaaq si tartiib ah ilaa si siman loo walaaqo, ka dibna si degdeg ah u walaaq ilaa gluten uu ka dhammaanayo.
5. Ka soo saar cajiinka oo cabbir heerkulka 25 ℃
6. Ku dabool cajiinka caag ah oo ku rid qaboojiyaha qaboojiyaha 5 ° C ilaa 12-16 saacadood.7. Ka soo saar cajiinka la qaboojiyey oo ka dhig heerkulka qolka 40 daqiiqo.Dhig meeshaYC-868 mashiinka saddexda taayir lehoo ha ku nasato 20 daqiiqo kahor isticmaalka.
7. Buuxinta diyaarinta: Isku qas buuxinta soufflé iyo maaddooyinka kale si siman oo meel dhig, ka dibna geli YC-306 mashiinnada daboolan ee madaxbannaan.
Isticmaal qalabka wax lagu gooyo si aad u gooysid embriyaha cagaarka ah cabbir lebbis oo ku rid sanduuq 250g oo rooti ah.
9.The final proofing heerkulka waa 35 ℃, qoyaanka waa 75%, oo waa la caddeeyey ilaa ay 80% buuxa.12. Ku caday dusha sare ee dhaqashada ukunta, kula saydhaa qolof almond ah iyo maraqa souflé.13. Dubi 160℃ kulayl sare iyo 220℃ kulayl yar.24 daqiiqo, ka saar caaryada oo qabooji ka dib markaad ka soo saarto foornada