Yumuşak ve Tatlı Kızılcık Sufle Tost: Hassasiyetle Yapılmış Keyifli Bir İkram
Mükemmel, yumuşak ve tatlı kızılcık sufle tostunu yaratmaya gelince, hassasiyet çok önemlidir.Bu hassasiyete ulaşmanın önemli araçlarından birikaplama makinesi.Bu yenilikçi ekipman, sufle tostunun her ısırığının yumuşaklık ve tatlılığın enfes birleşimiyle doldurulmasını sağlamada çok önemli bir rol oynuyor.
Ft ve tatlı kızılcık sufle tostu yapma süreci, sufle hamurunun hazırlanmasıyla başlar.Bu hassas karışımın hafif ve havadar dokusunu korumak için dikkatli kullanılması gerekir.İşte burada kaplama makinesi devreye giriyor.Bu makineyi kullanarak, kızılcık dolgusu sufle hamurunun içine tam olarak kaplanabilir ve her tostun, her lokmada tatlı kızılcık aromasıyla doldurulması sağlanır.
kaplama makinesihassas bir şekilde çalışarak sufle hamurunun tutarlı bir şekilde porsiyonlanmasına ve doldurulmasına olanak tanır.Bu, her tostun eşit boyutta olmasını ve nefis kızılcık dolgusuyla eşit şekilde doldurulmasını sağlar.Sonuç, kesinlikle duyuları memnun edecek görsel olarak çekici ve ağız sulandıran bir ikramdır.
Hassasiyetinin yanı sıra, kaplama makinesi üretim sürecini de düzene sokarak verimli ve tutarlı çıktı sağlar.Bu, özellikle daha büyük ölçekte yumuşak ve tatlı kızılcık sufle tostu üretmek isteyen ticari fırınlar ve gıda üreticileri için faydalıdır.Kaplama makinesinin yardımıyla bu leziz ikramların üretimi, kalite ve tutarlılık isteyen seçici müşterilerin taleplerini karşılayarak kolaylıkla ve doğrulukla gerçekleştirilebilir.
Sonuç olarak, kaplama makinesi, yumuşak ve tatlı kızılcık sufle tostunun oluşturulmasında hayati bir rol oynamaktadır.Hassasiyeti ve verimliliği, bitmiş ürünün genel kalitesine katkıda bulunarak her lokmanın keyifli bir deneyim olmasını sağlar.İster kahvaltı keyfi olarak ister tatlı seçeneği olarak tüketilsin, kaplama makinesi yardımıyla yapılan yumuşak ve tatlı kızılcık sufle tostu, kesinlikle kalıcı bir izlenim bırakacak bir ikramdır.
Baharatlı Kızılcık Sufle Tost Tarifi
Kızılcık Sufle Dolgusu
| gr. |
Altın şeftali ezmesi
| 240g
|
toz şeker | 200g
|
bütün yumurta
| 40g |
süt tozu
| 330g
|
kızılcık | 100 gram
|
Ana hamur malzemesi | % | gr. |
Sakura King İnce Araştırılmış Japon Ekmek Unu | 100 | 1000g |
Yüksek şekerli kuru maya | 1 | 10 gr |
saf süt | 10 | 100 gram |
şeker | 18 | 180g |
Tuz | 1.8 | 18g |
bütün yumurta | 15 | 1509 |
yumurta sarısı | 15 | 150g |
kırık buz | 15 | 150g |
Lam Soon Double Şeftali Kreması Karışımı Büyük Tereyağı PRO+ | 35 | 350g |
Kızılcık Sufle Tost Yapım Adımları
1. Önce unu, bütün yumurtayı, yumurta sarısını ve sütü daha sonra kullanmak üzere dondurucuya koyun.
2. Dondurulmuş sıvı kısmı karıştırma tankına koyun ve kısa süre karıştırın.
3. Kuru malzemeleri ekleyin ve hamur pürüzsüz hale gelinceye kadar yavaşça karıştırın, ardından gluten genişleyene kadar hızla karıştırın.
4. Tereyağını ekleyin ve eşit bir şekilde karışana kadar yavaşça karıştırın, ardından glüten tamamlanana kadar hızla karıştırın.
5. Hamuru çıkarın ve sıcaklığı 25°C'de ölçün.
6. Hamuru plastik ambalajla örtün ve 12-16 saat boyunca 5°C'deki buzdolabında saklayın.7. Soğutulmuş hamuru çıkarın ve oda sıcaklığında 40 dakika çözdürün.Üzerine yerleştirinYC-868 üç tekerlekli makineve kullanmadan önce 20 dakika dinlenmeye bırakın.
7. Doldurma hazırlığı: Sufle iç malzemesini ve diğer malzemeleri eşit şekilde karıştırıp bir kenara koyun ve ardından YC-306 bağımsız kaplama makinesine koyun.
Yeşil embriyoları aynı boyutlarda kesmek için kesici tutucuyu kullanın ve bunları 250 g'lık bir tost kutusuna yerleştirin.
9. Son prova sıcaklığı 35°C'dir, nem %75'tir ve %80 doluncaya kadar prova edilir.12. Yüzeyi yumurta akı ile fırçalayın, üzerine badem pulları ve sufle granülleri serpin.13. 160°C'de yüksek ateşte, 220°C'de ise düşük sıcaklıkta pişirin.24 dakika sonra kalıptan çıkarın ve fırından çıkardıktan sonra soğutun.
Gönderim zamanı: Nis-29-2024