Liy pwodiksyon totalman otomatik maamoul se yon konfigirasyon konplè ki entegre divès kalite machin, ekipman, ak sistèm otomatize pwosesis la tout antye nan pwodwi maamoul, yon patisri tradisyonèl Mwayen Oryan plen ak nwa, dat, oswa lòt fouraj dous.Liy otomatik sa a ranplase oswa minimize bezwen an pou travay manyèl nan chak etap nan pwodiksyon, soti nan melanje farin lan nan anbalaj pwodwi a fini.