מערכת מכונת Maamoul אוטומטית מלאה
מערכת מכונת Maamoul אוטומטית מלאה
מערכת מכונת Maamoul אוטומטית מלאהכולל:
מיקסר אוטומטי: מיקסר אוטומטי משלב את המרכיבים לבצק המעמול, מבטיח מיזוג ומרקם עקביים.הוא מודד ומחלק במדויק מרכיבים כמו קמח, מים, חמאה, סוכר ותוספים אחרים.
מערכת לישה: לישה של הבצק מתבצעת על ידי ציוד אוטומטי כדי להשיג את העקביות הרצויה.שלב זה עוזר לפתח גלוטן וליצור בצק חלק ואלסטי.
עיצוב ומילוי הבצק:
מכבש בצק: מכבש בצק אוטומטי מעצב את הבצק ליריעות אחידות או גלילים.זה יכול להיות מותאם כדי ליצור גדלים וצורות מאמול שונים.
מתקן למילוי: למעמול ממולא מערכת אוטומטית מוציאה את המילוי הרצוי (אגוזים, תמרים וכו') על הבצק.כמות המילוי נשלטת במדויק לעקביות.
גיבוש ולחיצה:
מערכת הטבעה: מערכת תבניות אוטומטית מצמידה את הבצק והמלית יחד ליצירת צורת המעמול הסופית.התבניות מיועדות לייצר עיצובים וגדלים שונים.
אֲפִיָה:
תנור מנהרה: את המעמול שנוצרו מניחים על מסוע ועוברים בתנור אוטומטי לאפייה.טמפרטורת התנור וזמן האפייה נשלטים להשגת אפייה אחידה ומרקם רצוי.
קירור ומיון:
מסוע קירור: לאחר האפייה מעבירים את המעמול למסוע קירור, שם הם מתקררים לטמפרטורת החדר לפני עיבוד נוסף.
אריזה:
מכונת אריזה אוטומטית: המאמול המקורר נארז אוטומטית לאפשרויות אריזה שונות, כגון קופסאות, שקיות או מגשים.מכונת האריזה יכולה לשקול, למלא, לאטום ולתייג את האריזות.
בקרת איכות:
מערכת בקרה משולבת: כל קו הייצור מנוהל על ידי מערכת בקרה משולבת.מערכת זו עוקבת אחר ביצועי הציוד, פרמטרי תהליך ונתונים הקשורים ליעילות ואיכות הייצור.
שליטה מרחוק:
גישה מרחוק: קווי מאמול אוטומטיים מודרניים רבים מאפשרים למנהלים לנטר ולשלוט מרחוק בתהליך הייצור.ניתן לעשות זאת באמצעות ממשקי מחשב או אפילו יישומים ניידים.
תחזוקה וניקיון:
