ماكينة صنع الخبز الأوتوماتيكيةخط إنتاج الخبز معدات البيجل صانع الخبز

مميزات الماكينة

1. دقيقة:آلة الخبز YC-868 سوف تقوم بتقسيم عجينة الخبز إلى حجم وسمك موحد، للحصول على الوزن الدقيق للخبز.
2. السرعة العالية:قدرة آلة الخبز YC-868 يمكن أن تصل إلى 40 قطعة / دقيقة، مما يوفر الكثير من الوقت.
3. حجم قابل للتعديل:يمكنك طلب آلة تشكيل الخبز المختلفة للحصول على أحجام مختلفة من الخبز.
4. عملية سهلة:تتيح لك آلة الخبز YC-868 تخصيص العملية بأكملها وفقًا لتفضيلاتك.يمكنك ضبط أوقات محددة لفرد العجين وسرعة الإنتاج والحجم.
5. سعة كبيرة:تتمتع آلة الخبز YC-868 بقدرة كبيرة على استيعاب كمية عجينة الخبز التي تريد إنتاجها، ويمكن تخصيص خط إنتاج الخبز الآلي بالكامل وفقًا لحجم المصنع وتصميم الماكينة.
6. متعددة الوظائف:يمكن لآلة الخبز YC-868 إنتاج الخبز والخبز والرغيف الفرنسي والخبز المحمص والكعك المحشو والمعجنات النفخة وما إلى ذلك.

حدود

1.YC-868 آلة التغليف الأفقية
السعة: 10-100 قطعة/دقيقة
وزن المنتج: 10-1000 جرام
الطاقة: 2 كيلو واط
الكهرباء: 220 فولت، 50/60 هرتز، مرحلة واحدة
البعد: 3500*920*1750 مللي متر
الوزن: 600 كجم

2.YC-330 أداة فرد العجين الأوتوماتيكية
السعة: 10-15 كجم/مرة واحدة
سمك العجين: 8-20 ملم
الطاقة: 4 كيلو واط
الكهرباء: 380 فولت، 50 هرتز، 3 فاز
البعد: 1100*900*1200 مللي متر
الوزن: 600 كجم

3.YC-302 مقسم العجين الأوتوماتيكي
عرض الحزام: 200 ملم
الطاقة: 0.5 كيلو واط
الكهرباء: 220 فولت، 50/60 هرتز، مرحلة واحدة
البعد: 2430*640*1460 مللي متر
الوزن: 220 كجم

4.YC-120 قطاعة الكعك المحشوة
السعة: 10-90 قطعة/دقيقة
وزن المنتج: 10-100 جرام
الطاقة: 0.6 كيلو واط
الكهرباء: 220 فولت، 50/60 هرتز، مرحلة واحدة
البعد: 1670*900*1300 ملم
الوزن: 200 كجم

5.YC-405 آلة تشكيل الخبز
السعة: 10-30 قطعة/دقيقة
وزن المنتج: 80-150 جرام
الطاقة: 0.5 كيلو واط
الكهرباء: 220 فولت، 50/60 هرتز، مرحلة واحدة
البعد: 1900*550*1030 مللي متر
الوزن: 150 كجم

6.YC-165 آلة محاذاة الدرج الأوتوماتيكية
السعة: 10-100 قطعة/دقيقة
وزن المنتج: 15-1000 جرام
الطاقة: 2.1 كيلو واط
الكهرباء: 220 فولت، 50/60 هرتز
البعد: 1680*1650*1620 مللي متر
الوزن: 400 كجم

فيديوهات الآلة

تدفق عمل آلة الخبز

يتضمن سير العمل لآلة الخبز عدة مراحل، بدءًا من تحضير العجين وحتى المنتج المخبوز النهائي.

1. خلط العجين: تبدأ العملية بخلط مكونات عجينة الخبز.يشيع استخدام الدقيق عالي الغلوتين والماء والخميرة والسكر والملح.

2.لف العجين: ضع العجين المختلط في أسطوانة العجين، ثم سيتم لفه تلقائيًا.

3. التقسيم: يتم تقسيم عجينة الخبز إلى صفائح موحدة بواسطة مقسم العجين الأوتوماتيكي YC-302 وآلة تغليف اللف الأفقية الأوتوماتيكية YC-868، وبالتالي فإن وزن وحجم الخبز سيبقى كما هو.

4.التشكيل: يتم تشكيل أجزاء العجين المقسمة بواسطة آلة تشكيل الخبز YC-405 إلى الخبز على شكل حلقة كلاسيكية.

5.المحاذاة: بعد تشكيل الخبز، سيتم نقله إلى صينية الخبز تلقائيًا بواسطة آلة محاذاة الصينية الأوتوماتيكية YC-165.

6. التخمير:بعد محاذاة الخبز في صواني الخبز، ضع صواني الخبز في جهاز التدقيق، وتسمح فترة التخمير للخميرة بتخمير العجين، مما يؤدي إلى تطوير النكهة والملمس.

7. الغليان:يتم غلي الخبز بشكل تقليدي قبل الخبز، حيث يتم وضع الخبز في الماء الساخن المغلي لمدة دقيقة واحدة تقريبًا، ثم يصفى الماء قليلاً على سطح الخبز، وهذه الخطوة تساهم في المضغ المميز للخبز.

8.الخبز: بعد الغليان، يتم نقل الخبز إلى مرحلة الخبز، ويتم وضع الخبز في أفران الخبز للحصول على قشرة بنية ذهبية اللون، ومدة الخبز حوالي 15 دقيقة.

9.التبريد: بمجرد خبز الخبز، يتم نقله إلى منطقة التبريد، لتبريد درجة حرارة الخبز قبل التعبئة.

10. تطبيق الطبقة العلوية (اختياري): تشتمل بعض آلات الخبز على آليات لوضع الطبقة العلوية مثل بذور السمسم أو بذور الخشخاش أو البصل أو أي طبقة أخرى مرغوبة.هذه الخطوة اختيارية وتعتمد على نوع الخبز الذي يتم إنتاجه.

11. مراقبة الجودة والتفتيش: بعد أن يبرد الخبز، سيقوم شخص مراقبة الجودة بفحص الخبز للتأكد من أن كل خبز يلبي معايير محددة، وقد يشمل التفتيش التحقق من الحجم واللون والجودة الشاملة.

12. التغليف: الخطوة الأخيرة هي تعبئة الخبز بأنظمة التعبئة الآلية.

إنها العملية الكاملة لتدفق إنتاج الخبز، وتساهم هذه العمليات في إنتاج موثوق وموحد للخبز، وضمان أن كل خبز يلبي معايير الجودة.

معلومات عنا

شركة Shanghai Yucheng Machinery Co., Ltd. هي شركة مصنعة متخصصة في الآلات الغذائية لأكثر من 13 عامًا مع مرافق اختبار مجهزة تجهيزًا جيدًا وقوة تقنية قوية. لدينا آلات تغليف وخطوط إنتاج متعددة الوظائف يمكنها إنتاج خط نظام آلة ملفات تعريف الارتباط الأوتوماتيكي بالكامل، أوتوماتيكي بالكامل خط نظام آلة المعجنات النفخة ، خط نظام آلة الخبز الأوتوماتيكي الكامل ، خط نظام آلة السبرينغ رول الأوتوماتيكية الكاملة ، آلة ملفات تعريف الارتباط نيوتن رول ، آلة ملفات تعريف الارتباط الناعمة ، آلة بسكويت الشوكولاتة ، آلة ملفات تعريف الارتباط الناعمة ، آلة البسكويت ، آلة الآيس كريم موتشي ، آلة المعجنات ، آلة الخبز، آلة كرات البروتين، آلة كعك القمر، آلة المعمول، آلة dimsum، آلة السبرينغ رول، آلة الكعك على البخار، آلة siopao، آلة siomai، آلة الزلابية والعديد من أنواع المواد الغذائية الأخرى.

فريقنا

تصنيع قطع الغيار

مستودع قطع الغيار

اختبار الآلة والمخزون

آلة التعبئة والشحن

إنجازاتنا

*الشركة الوطنية للتكنولوجيا الفائقة
* 中国食品工业协会会员 أعضاء الرابطة الوطنية لصناعة الأغذية الصينية
*2023 مشروع تحويل الإنجاز عالي التقنية في شنغهاي 2023
*2021 中国烘焙十佳品牌制造商 2021 أفضل عشرة مصنعين للعلامات التجارية للمخبوزات في الصين
*2021年度中国烘焙行业发展杰出贡献奖 جائزة المساهمة المتميزة لعام 2021 لتطوير صناعة الخبز في الصين
* 中华全国工商业联合会-烘焙业工会理事 مدير اتحاد الصناعة والتجارة والخبز الصيني
*江西省工商联合会-面包商会副会长单位 اتحاد مقاطعة جيانغشي للصناعة والتجارة - نائب رئيس غرفة تجارة الخبز
*江西省工商联合会-面包商会战略协作单位 اتحاد مقاطعة جيانغشي للصناعة والتجارة-وحدة التعاون الاستراتيجي لغرفة تجارة المخابز
*2020中国烘焙行业发展峰会“行业之力”قمة تطوير صناعة المخابز الصينية لعام 2020 “قوة الصناعة”
* 2021中式糕点博览会最佳参展商 أفضل عارض لعام 2021 معرض المعجنات الصينية

نمط الخبز

A bagel (Yiddish: בײגל, romanized: beygl; Polish: bajgiel; also spelled beigel)[1] is a bread roll originating in the Jewish communities of Poland.[2]يُصنع الخبز تقليديًا من عجينة القمح المخمرة التي يتم تشكيلها يدويًا على شكل طارة أو حلقة، وتُغلى لفترة وجيزة في الماء، ثم تُخبز.والنتيجة هي قشرة داخلية كثيفة ومطاطية وعجينية ذات مظهر خارجي بني اللون وفي بعض الأحيان هش.

يأتي الخبز بنكهات وأساليب مختلفة، ولكل منها خصائصه الفريدة.فيما يلي قائمة بأنواع الخبز المختلفة:

1. الخبز العادي: النوع الكلاسيكي والأكثر تقليدية، ويتم صنعه عادةً من عجينة بسيطة من الدقيق عالي الغلوتين والماء والخميرة والسكر والملح.

2. كل شيء بيغل: مغلف بمزيج من بذور السمسم وبذور الخشخاش والثوم المجفف والبصل المجفف والملح مما يعطيه نكهة غنية ولذيذة.

3.بيغل بذور الخشخاش: مغطى ببذور الخشخاش لمظهر مميز ونكهة جوزية قليلاً.

4. كعك بذور السمسم: مغلف ببذور السمسم، مما يوفر طعم الجوز وقرمشة خفيفة.

5. خبز البصل: مملوء بالبصل المجفف أو مسحوق البصل للحصول على نكهة لذيذة وعطرية.

6.خبز الثوم: يتميز بإضافة الثوم سواء مفروم أو مسحوق، للحصول على طعم قوي ولذيذ.

7.الخبز المملح: يتم رشه بالملح الخشن على سطحه، مما يعطي نكهة مالحة قليلاً ويعزز الطعم العام.

8. كعك القرفة والزبيب: محلى بالقرفة ومرصع بالزبيب أو الكشمش، مما يخلق مزيجًا مبهجًا من الحلاوة والتوابل.

9. كعك التوت: مصنوع من التوت الأزرق أو نكهة التوت، مما يضفي طعمًا فاكهيًا وحلوًا.

10. كعك رقائق الشوكولاتة: دمج رقائق الشوكولاتة في العجين للحصول على تنوع حلو وممتع.

11. باجل النيكل: يصنع من مزيج من دقيق القمح الكامل والجاودار والدبس ومسحوق الكاكاو، مما ينتج عنه لون غامق ونكهة مميزة.

12. خبز القمح الكامل: استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض أو بالإضافة إليه، مما يوفر طعمًا أكثر قلبًا وجوزًا.

13.بيجل البيض: غني بالبيض في العجين، مما يعطي الخبز ملمسًا أكثر نعومة ونكهة غنية قليلاً.

14. جالابينو باجل: مملوء بمكعبات الهالبينو أو نكهة الهالبينو للحصول على نكهة حارة.

بيجل الطماطم المجففة بالشمس: تحتوي على طماطم مجففة بالشمس في العجين للحصول على مذاق منعش ولذيذ.

15.خبز أسياجو: يُرش عليه جبن أسياجو، مما يضيف نكهة لذيذة وجوزية.

16. خبز السبانخ والفيتا: يشتمل على السبانخ المفروم وجبنة الفيتا المفتتة للحصول على خيار لذيذ ولذيذ.

17. كعك التوت البري: مرصع بالتوت البري المجفف للحصول على طعم حلو ولاذع.

18. كعك القمح والعسل: محلى بالعسل ومصنوع من مزيج من القمح الكامل والدقيق الأبيض للحصول على نكهة صحية.

19. باجل الجاودار: مصنوع من جزء من دقيق الجاودار، ويقدم نكهة مميزة تذكرنا بخبز الجاودار التقليدي.

تطبيق الآلة

تُستخدم آلات الخبز في المقام الأول في صناعة المواد الغذائية والخبز، خاصة في البيئات التي يوجد فيها طلب على إنتاج الخبز على نطاق واسع.

1. المخابز التجارية: تستخدم المخابز التجارية واسعة النطاق آلات الخبز لإنتاج كمية كبيرة من الخبز بكفاءة.

2. محلات الخبز والمخابز المتخصصة: غالبًا ما تستثمر محلات الخبز والمخابز المتخصصة في إنتاج مجموعة متنوعة من نكهات وأنماط الخبز في آلات الخبز لضمان الاتساق وتلبية طلب العملاء.

3. مرافق تصنيع الأغذية: تستخدم مرافق تصنيع الأغذية ذات النطاق الصناعي، وخاصة تلك التي تنتج الخبز المجمد أو المعبأ للتوزيع بالتجزئة، آلات الخبز لتحقيق قدرة إنتاجية عالية وكفاءة.

4. التوزيع بالجملة: تستخدم الشركات العاملة في توزيع الخبز بالجملة إلى محلات البقالة والمقاهي ومنافذ البيع بالتجزئة الأخرى آلات الخبز لتلبية الطلب على كميات كبيرة من الخبز.

5.الكافيتريات ومقدمو خدمات الطعام: يمكن للمؤسسات مثل المدارس والمستشفيات وخدمات تقديم الطعام التي تتطلب إمدادًا ثابتًا من الخبز لعمليات تقديم الطعام الخاصة بها، استخدام آلات الخبز لتلبية احتياجاتها الإنتاجية.

6. سلسلة المطاعم ومنافذ الوجبات السريعة: يجوز لسلاسل المطاعم ومنافذ الوجبات السريعة التي تتضمن الخبز في قوائمها استخدام آلات الخبز لضمان التوحيد والكفاءة في إنتاج الخبز لمؤسساتها.

7. مصنعي الأغذية المجمدة: تُستخدم آلات الخبز بشكل شائع في إنتاج الخبز المجمد لسوق البيع بالتجزئة.تساهم هذه الآلات في أتمتة وتوحيد عملية التصنيع.

8.مختبرات البحث والتطوير: يمكن للمرافق المشاركة في البحث والتطوير لوصفات الخبز الجديدة أو أشكاله استخدام آلات الخبز لاختبار عمليات الإنتاج الخاصة بها وتوسيع نطاقها.

9. مخابز البيع بالتجزئة واسعة النطاق: قد تشتمل مخابز البيع بالتجزئة التي تعمل على نطاق أوسع، وخاصة تلك التي تركز على منتجات الخبز المتنوعة، على آلات الخبز لتوسيع عروض منتجاتها.

10. المطابخ الصناعية في المؤسسات: قد تستخدم المؤسسات الكبيرة مثل الجامعات والسجون وكافيتريات الشركات التي تنتج طعامًا داخليًا آلات الخبز لتلبية الطلب على الخبز الطازج.

الأسئلة الشائعة

(الأسئلة الشائعة) حول ماكينات الخبز YC-868:

1.ما هي آلة الخبز؟
آلة الخبز YC-868 هي عبارة عن معدات صناعية لصنع الخبز، من خلط العجين إلى تشكيل الخبز ومواءمته مع صواني الخبز.

2. كيف تعمل آلة الخبز؟
آلات الخبز YC-868 بما في ذلك خلط العجين والتخمير والتقسيم والتشكيل والغليان والخبز والتبريد وتطبيق الطبقة الاختيارية.

3. ما هي أنواع الخبز التي يمكن إنتاجها باستخدام آلة الخبز؟
يمكن لآلات الخبز أن تنتج مجموعة متنوعة من أنواع الخبز، بما في ذلك الخبز العادي، والخبز المصنف (السمسم، والخشخاش، وما إلى ذلك)، والنكهات، والخبز المميز.

4. هل يمكن لآلة الخبز التعامل مع وصفات العجين المختلفة؟
يمكن لآلات الخبز YC-868 التعامل مع العديد من وصفات عجينة الخبز، مما يسمح بالتخصيص من حيث المكونات والنكهات.

5. ما هي القدرة الإنتاجية لآلة الخبز؟
تعتمد القدرة الإنتاجية لآلات الخبز YC-868 على حجم الخبز، والسرعة العامة هي 40 قطعة / دقيقة.

6. هل آلة الخبز مناسبة للمخابز الصغيرة؟
تم تصميم آلات الخبز YC-868 لمصنع المخابز ومتجر المخابز.

7. هل يمكن لآلة الخبز إنتاج أحجام مختلفة من الخبز؟
نعم، آلة الخبز YC-868 قابلة للتعديل لإنتاج أحجام مختلفة من الخبز، تحتاج إلى تغيير آلة تشكيل الخبز YC-405، كل مجموعة YC-405 يمكن أن تنتج فقط خبز بحجم واحد.

8. هل آلات الخبز سهلة التشغيل؟
تم تصميم آلة الخبز YC-868 بواجهات سهلة الاستخدام.قد يكون التدريب مطلوبًا في البداية، ولكن بمجرد أن يتعرف المشغلون على الماكينة، يصبح استخدامها سهلاً بشكل عام.

9. ما هي ميزات السلامة المضمنة في آلات الخبز؟
تشتمل ميزات السلامة لآلة الخبز YC-868 على أزرار التوقف في حالات الطوارئ، وأقفال الأمان، والواقيات الواقية.

10.هل يمكن تخصيص آلات الخبز لمتطلبات محددة؟
توفر آلة الخبز YC-868 خيارات التخصيص لتلبية متطلبات الإنتاج المحددة.

11. ما هي فترة الضمان لآلة الخبز؟
مدة ضمان آلة الخبز YC-868 هي سنة واحدة.

12. ما هي المنتجات التي تقدمها شركة Shanghai Yucheng Machinery؟
شركة Shanghai Yucheng Machinery متخصصة في آلة تجهيز الأغذية، خاصة آلة التغليف، بشكل رئيسي في آلة المخابز الغذائية، آلة الأغذية المجمدة، آلة الأغذية الجاهزة، وخط إنتاج الأغذية الأوتوماتيكي الكامل.

13. أين تقع شركة Shanghai Yucheng Machinery؟
تقع شركتنا في شنغهاي، الصين، ويقع مصنعنا في جيانغسو، الصين.يمكنك العثور على عنواننا التفصيلي في صفحة اتصل بنا.

14. هل يمكنني طلب حل آلات مخصص لاحتياجاتي المحددة؟
نعم، نحن نقدم خدمات التخصيص لتلبية المتطلبات الفريدة لعملائنا، اتصل بنا لمناقشة احتياجاتك المحددة، يمكننا تخصيص خط إنتاج الأغذية وفقًا لتصميم المصنع ومتطلباته.

15. هل تقدم شركة Shanghai Yucheng Machinery دعم ما بعد البيع؟
نعم، نحن نقدم دعمًا شاملاً لما بعد البيع، بما في ذلك المساعدة الفنية وتوافر قطع الغيار وخدمات الصيانة.

16. ما هي فترة الضمان لمنتجات Shanghai Yucheng Machinery؟
فترة الضمان لمنتجاتنا هي سنة واحدة، يرجى الرجوع إلى وثائق المنتج أو الاتصال بخدمة العملاء للحصول على تفاصيل الضمان.

17. كيف يمكنني طلب عرض أسعار لجهاز معين؟
لطلب عرض أسعار، يمكنك ملء نموذج الاستفسار عبر الإنترنت على موقعنا الإلكتروني أو الاتصال بفريق المبيعات لدينا عبر البريد الإلكتروني أو الواتساب.

18. هل هناك أي أحداث أو معارض قادمة حيث يمكنني رؤية منتجات Shanghai Yucheng Machinery؟
نحن نشارك بانتظام في الأحداث والمعارض الصناعية.يرجى مراجعة صفحة الأحداث الخاصة بنا على الموقع الإلكتروني للحصول على آخر التحديثات حول مشاركتنا.

19. هل يمكنني العثور على Shanghai Yucheng Machinery على منصات التواصل الاجتماعي؟
نعم، يمكنك متابعتنا على facebook وyoutube وinstagram للحصول على آخر التحديثات وإعلانات المنتجات وأخبار الصناعة.