מכונת לחם בייגלס אוטומטיתקו ייצור בייגלס ציוד בייגלס מייצר בייגלס

תכונות המכונה

1. מדויק:מכונת בייגלס YC-868 תחלק את בצק הבייגל לגודל ועובי אחידים, כדי לקבל משקל מדויק של בייגל.
2. מהירות גבוהה:קיבולת מכונת YC-868 בייגל יכולה להגיע ל-40 יח' לדקה, חוסכת הרבה זמן.
3. גודל מתכוונן:אתה יכול להזמין מכונת יצירת בייגל שונים כדי לקבל גדלים שונים של בייגל.
4. תפעול קל:מכונת בייגל YC-868 מאפשרת לך להתאים את התהליך כולו בהתאם להעדפותיך.ניתן להגדיר זמנים ספציפיים לרידוד הבצק, מהירות הייצור והגודל.
5. קיבולת גדולה:למכונת בייגלס YC-868 יש קיבולת גדולה כדי להכיל את כמות בצק הבייגל שאתה רוצה לייצר, קו ייצור בייגל אוטומטי לחלוטין יכול להיות מותאם אישית בהתאם לגודל המפעל ולפריסת המכונה שלך.
6. רב תכליתי:מכונת בייגל YC-868 יכולה לייצר בייגל, לחם, באגט, טוסט, לחמניות ממולאות, בצק עלים וכו'.

פרמטרים

1.YC-868 מכונת עטיפה אופקית
קיבולת: 10-100 יח' לדקה
משקל מוצר: 10-1000 גרם
הספק: 2KW
חשמל: 220V,50/60Hz,1 פאזה
מידות: 3500*920*1750 מ"מ
משקל: 600KG

2.YC-330 רולר בצק אוטומטי
קיבולת: 10-15KG/חד פעמי
עובי בצק: 8-20 מ"מ
הספק: 4KW
חשמל: 380V 50Hz, 3 פאזי
מידות: 1100*900*1200 מ"מ
משקל: 600KG

3.YC-302 מחלק בצק אוטומטי
רוחב חגורה: 200 מ"מ
הספק: 0.5KW
חשמל: 220V 50/60Hz, 1 פאזה
מידות: 2430*640*1460 מ"מ
משקל: 220KG

4.YC-120 חותך לחמניות ממולא
קיבולת: 10-90 יח' לדקה
משקל מוצר: 10-100 גרם
הספק: 0.6KW
חשמל: 220V 50/60Hz, 1 פאזה
מידות: 1670*900*1300 מ"מ
משקל: 200KG

5.YC-405 מכונת גיבוש בייגל
קיבולת: 10-30 יח' לדקה
משקל מוצר: 80-150 גרם
הספק: 0.5KW
חשמל: 220V 50/60Hz, 1 פאזה
מידות: 1900*550*1030 מ"מ
משקל: 150KG

6.YC-165 מכונת יישור מגשים אוטומטית
קיבולת: 10-100 יח' לדקה
משקל מוצר: 15-1000 גרם
הספק: 2.1KW
חשמל: 220V 50/60Hz
מידות: 1680*1650*1620 מ"מ
משקל: 400KG

סרטוני מכונה

זרימת עבודה של מכונת בייגל

זרימת העבודה של מכונת בייגל כוללת מספר שלבים, מהכנת הבצק ועד למוצר האפוי הסופי.

1. ערבוב בצק: התהליך מתחיל בערבוב של מרכיבי בצק בייגל.קמח, מים, שמרים, סוכר ומלח עתירי גלוטן משמשים בדרך כלל.

2. רידוד הבצק: הכניסו את הבצק המעורב לגלגלת הבצק, ואז הוא יגולגל אוטומטית.

3. חלוקה: בצק הבייגל מחולק ליריעות אחידות על ידי YC-302 מחלק בצק אוטומטי ו-YC-868 מכונת עיבוד אופקית מתגלגלת אוטומטית, כך שהמשקל והגודל של הבייגל יישארו זהים.

4. עיצוב: חלקי הבצק המחולקים מעוצבים על ידי YC-405 בייגל ליצירת בייגלים בצורת טבעת קלאסית.

5. יישור: לאחר שנוצרו בייגל, הוא יועבר למגש אפייה אוטומטית על ידי מכונת יישור מגשים אוטומטית של YC-165.

6. תסיסה:לאחר יישור הבייגל למגשי אפייה, הכניסו את תבניות האפייה למגיה, תקופת התסיסה מאפשרת לשמרים לתפוח את הבצק, וכתוצאה מכך התפתחות הטעם והמרקם.

7. רתיחה:בייגלס מבושלים באופן מסורתי לפני האפייה, הכניסו את הבייגל למים חמים שהורתחו כדקה אחת, ואז מרוקנים מעט את המים על פני הבייגל, שלב זה תורם ללעיסה האופיינית של בייגל.

8. אפייה: לאחר הרתיחה מעבירים את הבייגל לשלב האפייה, מכניסים את הבייגל לתנורי אפייה לקבלת קרום חום-זהוב, זמן האפייה הוא כ-15 דקות.

9. קירור: לאחר האפייה, הבייגל מועברים לאזור קירור, ומצננים את טמפרטורת הבייגל לפני האריזה.

10. יישום ציפוי (אופציונלי): מכונות בייגל מסוימות כוללות מנגנונים להנחת תוספות כגון שומשום, פרג, בצל או תוספות רצויות אחרות.שלב זה הוא אופציונלי ותלוי בסוג הבייגל המיוצר.

11. בקרת איכות ובדיקה: לאחר התקררות הבייגל, איש בקרת האיכות יבדוק את הבייגל כדי לוודא שכל בייגל עומד בסטנדרטים ספציפיים, בדיקה עשויה לכלול בדיקת גודל, צבע ואיכות כללית.

12. אריזה: השלב האחרון הוא אריזת הבייגל במערכות אריזה אוטומטיות.

זהו כל התהליך של זרימת ייצור בייגל, תהליכים אלו תורמים לייצור אמין וסטנדרטי של בייגל, ומבטיחים שכל בייגל עומד בתקני איכות.

עלינו

Shanghai Yucheng Machinery Co., Ltd היא יצרנית המתמחה במכונות מזון כבר למעלה מ-13 שנים עם מתקני בדיקה מאובזרים היטב וכוח טכני חזק. יש לנו מכונות קידוד וקווי ייצור רב תכליתיות שיכולות לייצר קו מערכת מכונות עוגיות אוטומטיות מלאות, אוטומטיות מלאות קו מערכת מכונות בצק עלים, קו מערכת מכונות לחם אוטומטי מלא, קו מערכת מכונות ספרינג רול אוטומטי מלא, מכונת עוגיות ניוטון רול תאנים, מכונת עוגיות רכות, מכונת עוגיות שוקולד, מכונת עוגיות רכות, מכונת ביסקוויטים, מכונת גלידת מוצ'י, מכונת מאפים, מכונת לחם, מכונת כדורי חלבון, מכונת עוגת ירח, מכונת מאמול, מכונת דימסום, מכונת ספרינג רול, מכונת לחמניות מאודה, מכונת סיופאו, מכונת siomai, מכונת כופתאות ועוד סוגים רבים של מזון.

הצוות שלנו

ייצור חלקי חילוף

מחסן חלקי חילוף

בדיקות מכונות ומלאי

אריזה ומשלוח מכונות

ההישגים שלנו

*国家高新技术企业 NATIONAL High Tech Enterprise
*中国食品工业协会会员 חברי אגודת תעשיית המזון הלאומית של סין
*2023上海市高新技术成果转化项目 2023 שנגחאי פרויקט טרנספורמציה בטכנולוגיה גבוהה
*2021中国烘焙十佳品牌制造商 2021 עשרת יצרני מותגי המאפייה המובילים בסין
*פרס תרומה יוצאת דופן לשנת 2021 לפיתוח תעשיית האפייה של סין ל-2021.
*中华全国工商业联合会-烘焙业工会理事 מנהל איגוד התעשיה והאפייה בסין
*江西省工商联合会-面包商会副会长单位 פדרציה פרובינציאלית של JIANGXI לתעשייה ולמסחר- סגן נשיא לשכת המסחר בלחם
*江西省工商联合会-面包商会战略协作单位 JIANGXI פדרציה פרובינציאלית של תעשייה ומסחר-אסטרטגי שיתוף פעולה יחידת אגף המאפייה
*2020中国烘焙行业发展峰会“行业之力”2020 CHINA BAKERY DEVELOPMENT SUMMIT “INDUSTRY POWER”
*2021中式糕点博览会最佳参展商 המציג הטוב ביותר של 2021 CHINESE PASTRY EXPO

סגנון ביילס

בייגל (ביידיש: בייגל, רומניזציה: בייגל; בפולנית: bajgiel; מאוית גם בייגל)[1] היא לחמנייה שמקורה בקהילות היהודיות של פולין.[2]בייגלים מיוצרים באופן מסורתי מבצק חיטה שמרים שעוצב ביד לטורוס או רינג, מבושל לזמן קצר במים ואז נאפה.התוצאה היא פנים צפוף, לעיס, בצקים עם מראה חיצוני שחום ולעיתים פריך.

בייגלים מגיעים בטעמים וסגנונות שונים, כל אחד עם המאפיינים הייחודיים שלו.להלן רשימה של סוגים שונים של בייגל:

1. בייגל רגיל: הסוג הקלאסי והמסורתי ביותר, עשוי בדרך כלל עם בצק פשוט של קמח עתיר גלוטן, מים, שמרים, סוכר ומלח.

2. בייגל הכל: מצופה בתערובת של שומשום, פרג, שום יבש, בצל מיובש ומלח, נותן לו טעם עשיר ומלוח.

3. בייגל זרעי פרג: מעליו זרעי פרג למראה ייחודי וטעם מעט אגוזי.

4. בייגל זרעי שומשום: מצופה בשומשום, מספק טעם אגוזי ופריכות עדינה.

5. בייגל בצל: מושבע בבצל מיובש או אבקת בצל לטעם מלוח וארומטי.

6. בייגל שום: כולל תוספת של שום, בצורת טחון או אבקה, לטעם חזק ומלוח.

7. בייגל מלח: מפזרים מלח גס על פני השטח, מציע טעם מעט מלוח ומשפר את הטעם הכללי.

8. בייגל צימוקים קינמון: ממותק בקינמון ומשובץ צימוקים או דומדמניות, יוצר תערובת מענגת של מתיקות ותבלינים.

9. בייגל אוכמניות: עשוי בטעם אוכמניות או אוכמניות, המעניק טעם פירותי ומתוק.

10. בייגל שוקולד צ'יפס: שילוב שוקולד צ'יפס בבצק לווריאציה מתוקה ומפנקת.

11. בייגל פומפרניקל: עשוי מתערובת של קמחי חיטה מלאה ושיפון, מולסה ואבקת קקאו, וכתוצאה מכך נוצר צבע כהה וטעם מובחן.

12. בייגל מחיטה מלאה: שימוש בקמח מלא במקום או בנוסף לקמח לבן, מספק טעם לבבי ואגוזי יותר.

13. בייגל ביצים: מועשר בביצים בבצק, נותן לבייגל מרקם רך יותר וטעם מעט עשיר יותר.

14. Jalapeño Bagel: ספוג בקוביות ג'לפניו או בטעם ג'לפניו לבעיטה פיקנטית.

בייגל עגבניות מיובשות: כולל עגבניות מיובשות בבצק לטעם חריף ומלוח.

15. אסיאגו בייגל: מפזרים גבינת אסיאגו מעל, ומוסיפים טעם מלוח ואגוזי.

16. בייגל תרד ופטה: שילוב תרד קצוץ וגבינת פטה מפוררת לאפשרות טעימה ומלוחה.

17. בייגל חמוציות: משובץ בחמוציות מיובשות לטעם מתוק וטחון.

18. בייגל חיטה דבש: ממותק בדבש ועשוי בשילוב של חיטה מלאה וקמחים לבנים לטעם בריא.

19. בייגל שיפון: עשוי עם מנת קמח שיפון, המציע טעם ייחודי המזכיר לחם שיפון מסורתי.

יישום מכונה

מכונות בייגל משמשות בעיקר בתעשיית ייצור המזון והאפיה, במיוחד במסגרות בהן יש ביקוש לייצור בייגל בקנה מידה גדול.

1. מאפיות מסחריות: מאפיות מסחריות בקנה מידה גדול משתמשות במכונות בייגל כדי לייצר נפח גבוה של בייגל ביעילות.

2. חנויות בייגל ומאפיות מיוחדות: חנויות ומאפיות בייגל המתמחות בייצור מגוון של טעמים וסגנונות בייגל משקיעות לעתים קרובות במכונות בייגל כדי להבטיח עקביות ולענות על דרישת הלקוחות.

3. מתקנים לייצור מזון: מתקנים לייצור מזון בקנה מידה תעשייתי, במיוחד אלו המייצרים בייגל קפואים או ארוזים להפצה קמעונאית, משתמשים במכונות בייגל כדי להשיג כושר ייצור גבוה ויעילות.

4. הפצה סיטונאית: חברות העוסקות בהפצה סיטונאית של בייגל לחנויות מכולת, בתי קפה וחנויות קמעונאיות אחרות משתמשות במכונות בייגל כדי לענות על הביקוש לכמויות גדולות של בייגל.

5. בתי קפה וספקי שירותי מזון: מוסדות כגון בתי ספר, בתי חולים ושירותי הסעדה הדורשים אספקה ​​קבועה של בייגל לפעילות שירותי המזון שלהם עשויים להפעיל מכונות בייגל כדי לענות על צורכי הייצור שלהם.

6. מסעדות רשת וחנויות מזון מהיר: מסעדות רשת וחנויות מזון מהיר הכוללות בייגל בתפריט שלהן עשויות להשתמש במכונות בייגל כדי להבטיח אחידות ויעילות בייצור בייגל למפעלים שלהן.

7. יצרני מזון קפוא: מכונות בייגל משמשות בדרך כלל בייצור בייגל קפוא לשוק הקמעונאי.מכונות אלו תורמות לאוטומציה ולסטנדרטיזציה של תהליך הייצור.

8. מעבדות מחקר ופיתוח: מתקנים העוסקים במחקר ופיתוח של מתכוני בייגל או וריאציות חדשות עשויות להשתמש במכונות בייגל כדי לבדוק ולהגדיל את תהליכי הייצור שלהן.

9. מאפיות קמעונאיות בקנה מידה גדול: מאפיות קמעונאיות הפועלות בקנה מידה גדול יותר, במיוחד אלו המתמקדות במוצרי לחם מגוונים, עשויות לשלב מכונות בייגל כדי להרחיב את היצע המוצרים שלהן.

10. מטבחים תעשייתיים במוסדות: מוסדות גדולים כגון אוניברסיטאות, בתי כלא וקפיטריות ארגוניות עם ייצור מזון פנימי עשויים להשתמש במכונות בייגל כדי לענות על הביקוש לבייגל טרי.

שאלות נפוצות

(שאלות נפוצות) על מכונות YC-868 בייגל:

1. מהי מכונת בייגל?
מכונת בייגל YC-868 היא ציוד תעשייתי להכנת בייגל, החל מערבוב בצק ועד להיווצרות ויישור בייגל למגשי אפייה.

2. איך עובדת מכונת בייגל?
מכונות בייגל YC-868 כולל ערבוב בצק, תסיסה, חלוקה, עיצוב, הרתחה, אפייה, קירור ויישום ציפוי אופציונלי.

3. אילו סוגי בייגל ניתן לייצר עם מכונת בייגל?
מכונות בייגל יכולות לייצר מגוון סוגי בייגל, כולל בייגל רגיל, זרעים (שומשום, פרג וכו'), בטעמים ובייגל מיוחדים.

4. האם מכונת בייגל יכולה להתמודד עם מתכוני בצק שונים?
מכונות בייגל YC-868 יכולות להתמודד עם מתכוני בצק בייגל שונים, מה שמאפשר התאמה אישית מבחינת מרכיבים וטעמים.

5. מהי כושר הייצור של מכונת בייגל?
קיבולת הייצור של מכונות בייגל YC-868 תלויה בגודל בייגל, בדרך כלל המהירות היא 40 יח' לדקה.

6.האם מכונת בייגל מתאימה למאפיות בקנה מידה קטן?
מכונות בייגל YC-868 מיועדות למפעלי מאפייה ולחנות מאפייה.

7. האם מכונת בייגל יכולה לייצר בייגל בגדלים שונים?
כן, מכונת בייגל YC-868 מתכווננת לייצור גדלים שונים של בייגל, צריך לשנות מכונת בייגל YC-405, כל סט YC-405 יכול לייצר בייגל בגודל אחד בלבד.

8. האם מכונות בייגל קלות לתפעול?
מכונת בייגל YC-868 מעוצבת עם ממשקים ידידותיים למשתמש.הדרכה עשויה להידרש בתחילה, אך ברגע שהמפעילים מכירים את המכונה, היא בדרך כלל פשוטה לשימוש.

9. אילו תכונות בטיחות כלולות במכונות בייגל?
תכונות הבטיחות של מכונת בייגל YC-868 כוללות לחצני עצירת חירום, מנעולים בטיחותיים ומגני הגנה.

10. האם ניתן להתאים מכונות בייגל לדרישות ספציפיות?
מכונת בייגל YC-868 מציעה אפשרויות התאמה אישית כדי להתאים לדרישות ייצור ספציפיות.

11. מהי תקופת האחריות למכונת בייגל?
זמן אחריות מכונת בייגל YC-868 הוא שנה אחת.

12. אילו מוצרים מציעה מכונות Shanghai Yucheng?
מכונות שנחאי יוצ'נג מתמחה במכונת עיבוד מזון, ובמיוחד במכונת הגיוס, בעיקר במכונת מזון לאפייה, מכונת מזון קפוא, מכונת מזון מוכן וקו ייצור מזון אוטומטי מלא.

13. היכן ממוקם Shanghai Yucheng Machinery?
החברה שלנו ממוקמת בשנחאי, סין, המפעל שלנו ממוקם בג'יאנגסו, סין.תוכל למצוא את הכתובת המפורטת שלנו בעמוד צור קשר.

14. האם אני יכול לבקש פתרון מכונות מותאם אישית לצרכים הספציפיים שלי?
כן, אנו מציעים שירותי התאמה אישית כדי לענות על הדרישות הייחודיות של הלקוחות שלנו, צור איתנו קשר כדי לדון בצרכים הספציפיים שלך, אנו יכולים להתאים אישית את קו ייצור המזון בהתאם לפריסת המפעל ולדרישותיך.

15. האם מכונות Shanghai Yucheng מספקות תמיכה לאחר המכירה?
כן, אנו מספקים תמיכה מקיפה לאחר המכירה, כולל סיוע טכני, זמינות חלקי חילוף ושירותי תחזוקה.

16. מהי תקופת האחריות למוצרי מכונות Shanghai Yucheng?
תקופת האחריות למוצרים שלנו היא שנה אחת, אנא עיין בתיעוד המוצר או פנה לשירות הלקוחות שלנו לקבלת פרטי אחריות.

17. כיצד אוכל לבקש הצעת מחיר עבור מכונה ספציפית?
לבקשת הצעת מחיר, תוכל למלא את טופס הפנייה המקוון באתר שלנו או ליצור קשר עם צוות המכירות שלנו באמצעות דואר אלקטרוני או וואטסאפ.

18. האם יש אירועים או תערוכות קרובים שבהם אני יכול לראות את מוצרי Shanghai Yucheng Machinery?
אנו משתתפים באופן קבוע באירועים ותערוכות בתעשייה.אנא עיין בדף האירועים שלנו באתר לקבלת העדכונים האחרונים על השתתפותנו.

19. האם אני יכול למצוא את Shanghai Yucheng Machinery בפלטפורמות מדיה חברתית?
כן, אתה יכול לעקוב אחרינו בפייסבוק, ביוטיוב, באינסטגרם לקבלת העדכונים האחרונים, הכרזות על מוצרים וחדשות מהתעשייה.