Máquina automática de pão para bagelsLinha de produção de bagels Equipamento para bagels Fabricante de bagels

RECURSOS DA MÁQUINA

1. Preciso:A máquina YC-868 Bagels dividirá a massa dos bagels em tamanho e espessura uniformes, para obter o peso preciso dos bagels.
2. Alta velocidade:A capacidade da máquina de bagels YC-868 pode chegar a 40 unidades / min, economizando muito tempo.
3.Tamanho ajustável:Você pode solicitar diferentes máquinas formadoras de bagels para obter vários tamanhos de bagels.
4. Operação fácil:A máquina de bagels YC-868 permite personalizar todo o processo de acordo com suas preferências.Você pode definir tempos específicos para laminação da massa, velocidade de produção e tamanho.
5. Grande capacidade:A máquina de bagels YC-868 tem grande capacidade para acomodar a quantidade de massa de bagel que você deseja produzir. A linha de produção de bagels totalmente automatizada pode ser personalizada de acordo com o tamanho da fábrica e o layout da máquina.
6. Multifuncional:A máquina de bagels YC-868 pode produzir bagels, pão, baguete, torradas, pães recheados, massa folhada, etc.

PARÂMETROS

1. Máquina de incrustação horizontal YC-868
Capacidade: 10-100 unidades/min
Peso do produto: 10-1000g
Potência: 2KW
Eletricidade: 220V,50/60Hz,1Fase
Dimensão: 3500*920*1750mm
Peso: 600KG

2. Rolo de massa automático YC-330
Capacidade: 10-15kg/uma vez
Espessura da massa: 8-20mm
Potência: 4KW
Eletricidade: 380V 50Hz, Trifásico
Dimensão: 1100*900*1200mm
Peso: 600KG

3.YC-302 Divisor Automático de Massa
Largura da correia: 200 mm
Potência: 0,5KW
Eletricidade: 220V 50/60Hz,1fase
Dimensão: 2430*640*1460mm
Peso: 220KG

4. Cortador de Pão Recheado YC-120
Capacidade: 10-90 unidades/min
Peso do produto: 10-100g
Potência: 0,6KW
Eletricidade: 220V 50/60Hz,1fase
Dimensão: 1670*900*1300mm
Peso: 200KG

5.Máquina formadora de bagel YC-405
Capacidade: 10-30 unidades/min
Peso do produto: 80-150g
Potência: 0,5KW
Eletricidade: 220V 50/60Hz,1fase
Dimensão: 1900*550*1030mm
Peso: 150KG

6. Máquina automática de alinhamento de bandeja YC-165
Capacidade: 10-100 unidades/min
Peso do produto: 15-1000g
Potência: 2,1KW
Eletricidade: 220V 50/60Hz
Dimensão: 1680*1650*1620mm
Peso: 400KG

VÍDEOS DA MÁQUINA

Fluxo de trabalho da máquina de bagels

O fluxo de trabalho de uma máquina de bagel envolve diversas etapas, desde o preparo da massa até o produto final assado.

1. Mistura de massa: O processo começa com a mistura dos ingredientes da massa de bagel.Farinha com alto teor de glúten, água, fermento, açúcar e sal são comumente usados.

2. Rolamento de massa: Coloque a massa misturada no rolo de massa e ela será enrolada automaticamente.

3.Divisão: A massa dos bagels é dividida em folhas uniformes pelo Divisor Automático de Massa YC-302 e pela Máquina Incrustante de Laminação Horizontal Automática YC-868, para que o peso e o tamanho dos bagels permaneçam iguais.

4. Modelagem: As porções de massa divididas são moldadas pela Máquina formadora de bagel YC-405 nos bagels clássicos em formato de anel.

5.Alinhamento: Depois que os bagels forem formados, eles serão transferidos para a assadeira automaticamente pela Máquina Automática de Alinhamento de Bandejas YC-165.

6.Fermentação:Depois de alinhar os bagels nas assadeiras, coloque as assadeiras no refratário, o período de fermentação permite que o fermento leveda a massa, resultando no desenvolvimento de sabor e textura.

7. Fervura:Os bagels são tradicionalmente fervidos antes de serem assados, coloque-os em água quente fervida por cerca de 1 minuto e, em seguida, escorra levemente a água na superfície dos bagels, esta etapa contribui para a mastigabilidade característica dos bagels.

8. Assar: Após a fervura, os bagels são transferidos para a fase de cozimento, coloque-os nos fornos para obter uma crosta marrom-dourada, o tempo de cozimento é de cerca de 15 minutos.

9.Resfriamento:Depois de assados, os bagels são movidos para uma área de resfriamento, resfriando a temperatura dos bagels antes de serem embalados.

10. Aplicação de cobertura (opcional): Algumas máquinas de bagel incluem mecanismos para aplicação de coberturas como sementes de gergelim, sementes de papoula, cebola ou outras coberturas desejadas.Esta etapa é opcional e depende do tipo de bagel que está sendo produzido.

11. Controle e inspeção de qualidade: Após o resfriamento dos bagels, o responsável pelo controle de qualidade verificará os bagels para garantir que cada bagel atenda aos padrões específicos. A inspeção pode incluir a verificação de tamanho, cor e qualidade geral.

12.Embalagem: A etapa final é embalar os bagels com sistemas de embalagem automatizados.

É todo o processo de fluxo de produção de bagels, esses processos contribuem para a produção confiável e padronizada de bagels, garantindo que cada bagel atenda aos padrões de qualidade.

Sobre nós

é um fabricante especializado em máquinas alimentícias há mais de 13 anos, com instalações de teste bem equipadas e forte força técnica. Temos máquinas de incrustação multifuncionais e linhas de produção que podem produzir linha de sistema de máquina de biscoitos totalmente automática, totalmente automática linha de sistema de máquina de massa folhada, linha de sistema de máquina de pão totalmente automática, linha de sistema de máquina de rolinho primavera totalmente automática, máquina de biscoitos newton de rolo de figo, máquina de biscoitos macios, máquina de biscoitos de chocolate, máquina de biscoitos macios, máquina de biscoitos, máquina de sorvete mochi, máquina de pastelaria, Máquina de pão, máquina de bola de proteína, máquina de mooncake, máquina maamoul, máquina dimsum, máquina de rolinho primavera, máquina de pão cozido no vapor, máquina siopao, máquina siomai, máquina de bolinho de massa e muitos outros tipos de alimentos.

Nosso time

Fabricação de peças de reposição

Armazém de peças de reposição

Testes de máquinas e estoque

Embalagem e envio de máquinas

Nossas conquistas

*国家高新技术企业 NATIONAL HIGH-TECH ENTERPRISE
*中国食品工业协会会员 MEMBROS DA ASSOCIAÇÃO NACIONAL DA INDÚSTRIA ALIMENTAR DA CHINA
*2023上海市高新技术成果转化项目 2023 PROJETO DE TRANSFORMAÇÃO DE REALIZAÇÃO DE ALTA TECNOLOGIA XANGAI
*2021中国烘焙十佳品牌制造商 2021 OS DEZ PRINCIPAIS FABRICANTES DE MARCAS DE PADARIA DA CHINA
*2021年度中国烘焙行业发展杰出贡献奖 PRÊMIO DE CONTRIBUIÇÃO EXCELENTE DE 2021 PARA O DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA DE PANIFICAÇÃO DA CHINA
*中华全国工商业联合会-烘焙业工会理事 DIRETOR DA SINDÚSTRIA DA FEDERAÇÃO DA INDÚSTRIA E COMÉRCIO DA CHINA
*江西省工商联合会-面包商会副会长单位 FEDERAÇÃO PROVINCIAL DA INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE JIANGXI - VICE-PRESIDENTE DA CÂMARA DE COMÉRCIO DO PÃO
*江西省工商联合会-面包商会战略协作单位 FEDERAÇÃO PROVINCIAL DE INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE JIANGXI - UNIDADE DE COOPERAÇÃO ESTRATÉGICA DA CÂMARA DE COMÉRCIO DE PADARIA
*2020中国烘焙行业发展峰会“行业之力”CÚPULA DE DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA DE PADARIA DA CHINA 2020 “PODER DA INDÚSTRIA”
*2021中式糕点博览会最佳参展商 MELHOR EXPOSITOR DA EXPO DE PASTELARIA CHINESA DE 2021

ESTILO BAGELS

Um bagel (iídiche: בײגל, romanizado: beygl; polonês: bajgiel; também escrito begel)[1] é um pãozinho originário das comunidades judaicas da Polônia.[2]Os bagels são tradicionalmente feitos de massa de trigo fermentada que é moldada à mão em um toro ou anel, fervida brevemente em água e depois assada.O resultado é um interior denso, mastigável e pastoso, com um exterior dourado e às vezes crocante.

Os bagels vêm em vários sabores e estilos, cada um com suas características únicas.Aqui está uma lista de diferentes tipos de bagels:

1. Bagel Simples: O tipo clássico e mais tradicional, normalmente feito com uma massa simples de farinha com alto teor de glúten, água, fermento, açúcar e sal.

2.Everything Bagel:Revestido com uma mistura de sementes de gergelim, sementes de papoula, alho seco, cebola seca e sal, conferindo-lhe um sabor rico e saboroso.

3. Bagel de sementes de papoula: Coberto com sementes de papoula para uma aparência distinta e um sabor levemente de nozes.

4. Bagel de Sementes de Gergelim: Revestido com sementes de gergelim, proporcionando um sabor de nozes e uma crocância sutil.

5. Bagel de Cebola: Infundido com cebola seca ou cebola em pó para um sabor saboroso e aromático.

6. Bagel de Alho:Com adição de alho, picado ou em pó, para um sabor robusto e saboroso.

7. Bagel Salgado: Polvilhado com sal grosso na superfície, oferecendo um sabor levemente salgado e realçando o sabor geral.

8. Bagel de canela e passas: Adoçado com canela e salpicado com passas ou groselhas, criando uma deliciosa mistura de doçura e especiarias.

9. Bagel de mirtilo: Feito com mirtilo ou aroma de mirtilo, conferindo um sabor frutado e doce.

10. Bagel de gotas de chocolate: Incorporar gotas de chocolate na massa para uma variação doce e indulgente.

11.Pumpernickel Bagel: Feito com uma mistura de farinhas de trigo integral e centeio, melaço e cacau em pó, resultando em uma cor escura e sabor distinto.

12. Bagel de Trigo Integral: Usar farinha de trigo integral em vez ou em adição à farinha branca, proporcionando um sabor mais forte e de nozes.

13. Bagel de ovo: enriquecido com ovos na massa, conferindo ao bagel uma textura mais macia e um sabor um pouco mais rico.

14. Bagel Jalapeño: Infundido com jalapeños em cubos ou sabor jalapeño para um toque picante.

Bagel de tomate seco ao sol:Apresentando tomates secos ao sol na massa para um sabor picante e saboroso.

15.Asiago Bagel: Polvilhado com queijo Asiago por cima, acrescentando um sabor saboroso e de nozes.

16. Bagel de espinafre e queijo feta:Incorporando espinafre picado e queijo feta esfarelado para uma opção saborosa e saborosa.

17. Bagel de cranberry: cravejado de cranberries secas para um sabor doce e ácido.

18. Bagel de trigo e mel: adoçado com mel e feito com uma combinação de trigo integral e farinhas brancas para um sabor saudável.

19. Bagel de centeio: feito com uma porção de farinha de centeio, oferecendo um sabor diferenciado que lembra o tradicional pão de centeio.

APLICAÇÃO DA MÁQUINA

As máquinas de bagel são usadas principalmente na indústria de fabricação de alimentos e panificação, especialmente em ambientes onde há demanda pela produção de bagels em larga escala.

1. Padarias comerciais: Padarias comerciais de grande porte usam máquinas de bagel para produzir um grande volume de bagels com eficiência.

2. Lojas de bagels e padarias especializadas: Lojas de bagels e padarias especializadas na produção de uma variedade de sabores e estilos de bagels geralmente investem em máquinas de bagels para garantir consistência e atender à demanda do cliente.

3.Instalações de fabricação de alimentos:Instalações de fabricação de alimentos em escala industrial, especialmente aquelas que produzem bagels congelados ou embalados para distribuição no varejo, usam máquinas de bagel para alcançar alta capacidade de produção e eficiência.

4.Distribuição no atacado:As empresas envolvidas na distribuição no atacado de bagels para supermercados, cafés e outros pontos de venda utilizam máquinas de bagels para atender à demanda por grandes quantidades de bagels.

5. Cafeterias e prestadores de serviços de alimentação:Instituições como escolas, hospitais e serviços de catering que exigem um fornecimento constante de bagels para suas operações de serviços de alimentação podem empregar máquinas de bagels para atender às suas necessidades de produção.

6. Redes de restaurantes e lanchonetes: Redes de restaurantes e lanchonetes que incluam bagels em seus cardápios poderão utilizar máquinas de bagel para garantir uniformidade e eficiência na produção de bagels para seus estabelecimentos.

7. Fabricantes de alimentos congelados: As máquinas de bagels são comumente usadas na produção de bagels congelados para o mercado de varejo.Essas máquinas contribuem para a automação e padronização do processo de fabricação.

8. Laboratórios de Pesquisa e Desenvolvimento:Instalações envolvidas na pesquisa e desenvolvimento de novas receitas ou variações de bagel podem usar máquinas de bagel para testar e ampliar seus processos de produção.

9. Padarias varejistas de grande escala: As padarias varejistas que operam em maior escala, especialmente aquelas com foco em diversos produtos de panificação, podem incorporar máquinas de bagel para expandir suas ofertas de produtos.

10.Cozinhas industriais em instituições:Grandes instituições, como universidades, prisões e refeitórios corporativos com produção interna de alimentos, podem usar máquinas de bagel para atender à demanda por bagels recém-assados.

Perguntas frequentes

(Perguntas frequentes) sobre as máquinas de bagel YC-868:

1.O que é uma máquina de bagel?
A máquina de bagel YC-868 é um equipamento industrial para fazer bagels, desde a mistura da massa até a formação e alinhamento dos bagels nas assadeiras.

2.Como funciona uma máquina de bagel?
Máquinas de bagel YC-868, incluindo mistura de massa, fermentação, divisão, modelagem, fervura, cozimento, resfriamento e aplicação de cobertura opcional.

3.Que tipos de bagels podem ser produzidos com uma máquina de bagels?
As máquinas de bagel podem produzir uma variedade de tipos de bagel, incluindo bagels simples, com sementes (gergelim, papoula, etc.), aromatizados e especiais.

4. Uma máquina de bagel pode lidar com diferentes receitas de massa?
As máquinas de bagel YC-868 podem lidar com diversas receitas de massa de bagel, permitindo a personalização em termos de ingredientes e sabores.

5.Qual é a capacidade de produção de uma máquina de bagel?
A capacidade de produção das máquinas de bagel YC-868 depende do tamanho dos bagels, geralmente a velocidade é de 40 unidades / min.

6. Uma máquina de bagel é adequada para padarias de pequena escala?
As máquinas de bagel YC-868 são projetadas para fábricas de panificação e padarias.

7. Uma máquina de bagel pode produzir diferentes tamanhos de bagels?
Sim, a máquina de bagel YC-868 é ajustável para produzir diferentes tamanhos de bagels, é necessário trocar a máquina formadora de bagels YC-405, cada conjunto YC-405 só pode produzir bagels de tamanho único.

8.As máquinas de bagel são fáceis de operar?
A máquina de bagel YC-868 foi projetada com interfaces fáceis de usar.Inicialmente, pode ser necessário treinamento, mas quando os operadores estiverem familiarizados com a máquina, ela geralmente será fácil de usar.

9.Quais recursos de segurança estão incluídos nas máquinas de bagel?
Os recursos de segurança da máquina de bagel YC-868 incluem botões de parada de emergência, intertravamentos de segurança e proteções.

10.As máquinas de bagel podem ser personalizadas para requisitos específicos?
A máquina de bagel YC-868 oferece opções de personalização para acomodar requisitos específicos de produção.

11.Qual é o período de garantia de uma máquina de bagel?
O tempo de garantia da máquina de bagel YC-868 é de um ano.

12. Quais produtos a Shanghai Yucheng Machinery oferece?
A Shanghai Yucheng Machinery é especializada em máquinas de processamento de alimentos, principalmente em máquinas de incrustação, principalmente em máquinas de panificação, máquinas de alimentos congelados, máquinas de alimentos preparados e linha de produção de alimentos totalmente automática.

13. Onde está localizada a Máquinas Yucheng de Xangai?
Nossa empresa está localizada em Xangai, China, nossa fábrica está localizada em Jiangsu, China.Você pode encontrar nosso endereço detalhado na página Fale Conosco.

14. Posso solicitar uma solução de maquinário customizada para minhas necessidades específicas?
Sim, oferecemos serviços de customização para atender às necessidades exclusivas de nossos clientes, entre em contato conosco para discutir suas necessidades específicas, podemos customizar a linha de produção de alimentos de acordo com o layout e requisitos de sua fábrica.

15. A Shanghai Yucheng Machinery fornece suporte pós-venda?
Sim, oferecemos suporte pós-venda abrangente, incluindo assistência técnica, disponibilidade de peças de reposição e serviços de manutenção.

16. Qual é o período de garantia dos produtos da Shanghai Yucheng Machinery?
O período de garantia para nossos produtos é de um ano. Consulte a documentação do produto ou entre em contato com nosso atendimento ao cliente para obter detalhes da garantia.

17. Como posso solicitar um orçamento para uma máquina específica?
Para solicitar um orçamento, você pode preencher o formulário de consulta on-line em nosso site ou entrar em contato com nossa equipe de vendas por e-mail ou Whatsapp.

18. Haverá algum evento ou exposição onde eu possa ver os produtos da Shanghai Yucheng Machinery?
Participamos regularmente de eventos e exposições do setor.Por favor, verifique nossa página de Eventos no site para obter as últimas atualizações sobre nossa participação.

19. Posso encontrar a Shanghai Yucheng Machinery em plataformas de mídia social?
Sim, você pode nos seguir no Facebook, YouTube, Instagram para obter as últimas atualizações, anúncios de produtos e notícias do setor.