Automatische Bagels-BrotmaschineBagels-Produktionslinie Bagels-Ausrüstung Bagels-Hersteller

MASCHINENMERKMALE

1.Genau:Die Bagels-Maschine YC-868 teilt den Bagel-Teig in einheitliche Größe und Dicke, um das genaue Gewicht der Bagels zu ermitteln.
2. Hohe Geschwindigkeit:Die Kapazität der Bagelmaschine YC-868 kann 40 Stück/Minute erreichen, was viel Zeit spart.
3. Einstellbare Größe:Sie können verschiedene Bagelformmaschinen bestellen, um Bagel unterschiedlicher Größe zu erhalten.
4. Einfache Bedienung:Mit der Bagelmaschine YC-868 können Sie den gesamten Prozess nach Ihren Wünschen anpassen.Sie können bestimmte Zeiten für das Ausrollen des Teigs, die Produktionsgeschwindigkeit und die Größe festlegen.
5. Große Kapazität:Die Bagelmaschine YC-868 verfügt über eine große Kapazität, um die Menge an Bagel-Teig aufzunehmen, die Sie produzieren möchten. Die vollautomatische Bagel-Produktionslinie kann entsprechend Ihrer Fabrikgröße und dem Maschinenlayout angepasst werden.
6.Multifunktional:Die Bagelmaschine YC-868 kann Bagels, Brot, Baguette, Toast, gefüllte Brötchen, Blätterteig usw. herstellen.

PARAMETER

1.YC-868 Horizontale Krustenmaschine
Kapazität: 10–100 Stück/min
Produktgewicht: 10–1000 g
Leistung: 2KW
Elektrizität: 220 V, 50/60 Hz, 1 Phase
Abmessung: 3500*920*1750mm
Gewicht: 600 kg

2.YC-330 Automatische Teigwalze
Kapazität: 10–15 kg/einmal
Teigstärke: 8–20 mm
Leistung: 4KW
Strom: 380 V 50 Hz, 3 Phasen
Abmessung: 1100*900*1200mm
Gewicht: 600 kg

3.YC-302 Automatischer Teigteiler
Riemenbreite: 200 mm
Leistung: 0,5 kW
Strom: 220 V 50/60 Hz, 1 Phase
Abmessung: 2430*640*1460mm
Gewicht: 220 kg

4.YC-120 gefüllter Brötchenschneider
Kapazität: 10–90 Stück/min
Produktgewicht: 10–100 g
Leistung: 0,6 kW
Strom: 220 V 50/60 Hz, 1 Phase
Abmessung: 1670*900*1300mm
Gewicht: 200 kg

5.YC-405 Bagelformmaschine
Kapazität: 10–30 Stück/min
Produktgewicht: 80–150 g
Leistung: 0,5 kW
Strom: 220 V 50/60 Hz, 1 Phase
Abmessung: 1900*550*1030mm
Gewicht: 150 kg

6.YC-165Automatische Tablett-Ausrichtungsmaschine
Kapazität: 10–100 Stück/min
Produktgewicht: 15–1000 g
Leistung: 2,1 kW
Strom: 220 V 50/60 Hz
Abmessung: 1680*1650*1620mm
Gewicht: 400 kg

MASCHINENVIDEOS

Arbeitsablauf der Bagelmaschine

Der Arbeitsablauf einer Bagelmaschine umfasst mehrere Phasen, von der Teigzubereitung bis zum fertigen Backprodukt.

1.Teigmischen: Der Prozess beginnt mit dem Mischen der Bagelteigzutaten.Üblicherweise werden Mehl mit hohem Glutengehalt, Wasser, Hefe, Zucker und Salz verwendet.

2. Teig ausrollen: Geben Sie den gemischten Teig in den Teigausroller, dann wird er automatisch ausgerollt.

3.Teilen: Der Bagel-Teig wird durch den automatischen Teigteiler YC-302 und die automatische horizontale Krustenmaschine YC-868 in gleichmäßige Blätter geteilt, sodass Gewicht und Größe der Bagels gleich bleiben.

4. Formen: Die geteilten Teigportionen werden mit der Bagelformmaschine YC-405 zu klassischen ringförmigen Bagels geformt.

5.Ausrichten: Nachdem die Bagels geformt wurden, werden sie automatisch von der automatischen Blechausrichtmaschine YC-165 in das Backblech überführt.

6.Färbung:Nachdem Sie die Bagels auf Backblechen ausgerichtet haben, schieben Sie die Backbleche in den Gärschrank. Die Fermentationszeit ermöglicht es der Hefe, den Teig aufzugehen, was zur Entwicklung von Geschmack und Textur führt.

7.Kochen:Bagels werden traditionell vor dem Backen gekocht. Legen Sie die Bagels in heißes Wasser, das etwa eine Minute lang gekocht ist, und lassen Sie dann das Wasser auf der Oberfläche der Bagels leicht abtropfen. Dieser Schritt trägt zur charakteristischen Zähigkeit der Bagels bei.

8. Backen: Nach dem Kochen werden die Bagels zum Backen gebracht. Die Bagels werden in Backöfen gegeben, um eine goldbraune Kruste zu erhalten. Die Backzeit beträgt etwa 15 Minuten.

9. Abkühlen: Nach dem Backen werden die Bagels in einen Kühlbereich gebracht, um die Temperatur der Bagels vor dem Verpacken abzukühlen.

10. Topping-Aufbringung (optional): Einige Bagelmaschinen verfügen über Mechanismen zum Aufbringen von Toppings wie Sesam, Mohn, Zwiebeln oder anderen gewünschten Toppings.Dieser Schritt ist optional und hängt von der Art des herzustellenden Bagels ab.

11. Qualitätskontrolle und Inspektion: Nachdem die Bagels abgekühlt sind, überprüft ein Mitarbeiter der Qualitätskontrolle die Bagels, um sicherzustellen, dass jeder Bagel bestimmte Standards erfüllt. Die Inspektion kann die Prüfung auf Größe, Farbe und Gesamtqualität umfassen.

12.Verpacken: Der letzte Schritt besteht darin, die Bagels mit automatisierten Verpackungssystemen zu verpacken.

Es handelt sich um den gesamten Prozess des Bagel-Produktionsablaufs. Diese Prozesse tragen zur zuverlässigen und standardisierten Produktion von Bagels bei und stellen sicher, dass jeder Bagel den Qualitätsstandards entspricht.

Über uns

Shanghai Yucheng Machinery Co., Ltd. ist ein seit über 13 Jahren auf Lebensmittelmaschinen spezialisierter Hersteller mit gut ausgestatteten Testeinrichtungen und starker technischer Kraft. Wir verfügen über multifunktionale Krustenmaschinen und Produktionslinien, die eine vollautomatische Systemlinie für Keksmaschinen herstellen können Systemlinie für Blätterteigmaschinen, Systemlinie für vollautomatische Brotmaschinen, Systemlinie für vollautomatische Frühlingsrollenmaschinen, Maschine für Feigenrollen-Newton-Kekse, Maschine für weiche Kekse, Maschine für Schokoladenkekse, Maschine für weiche Kekse, Keksmaschine, Mochi-Eismaschine, Gebäckmaschine, Brotmaschine, Proteinballmaschine, Mooncake-Maschine, Maamoul-Maschine, Dimsum-Maschine, Frühlingsrollenmaschine, Dampfbrötchenmaschine, Siopao-Maschine, Siomai-Maschine, Knödelmaschine und viele andere Arten von Lebensmitteln.

Unser Team

Ersatzteilherstellung

Ersatzteillager

Maschinentests und Lagerbestand

Maschinelle Verpackung und Versand

Unsere Erfolge

*国家高新技术企业 NATIONALES HIGH-TECH-UNTERNEHMEN
*MITGLIEDER DER CHINA NATIONAL FOOD INDUSTRY ASSOCIATION
*2023上海市高新技术成果转化项目 2023 SHANGHAI HIGH-TECH ACHIEVEMENT TRANSFORMATION PROJECT
*2021中国烘焙十佳品牌制造商 2021 CHINAS TOP TEN BÄCKERMARKENHERSTELLER
*2021年度中国烘焙行业发展杰出贡献奖 2021 AUSZEICHNUNG FÜR HERVORRAGENDEN BEITRAG FÜR DIE ENTWICKLUNG DER CHINESISCHEN BÄCKERINDUSTRIE
*中华全国工商业联合会-烘焙业工会理事 CHINA FEDERATION OF INDUSTRY & COMMERCE-BACKING INDUSTRY UNION DIREKTOR
*江西省工商联合会-面包商会副会长单位 PROVINZFÖDERATION FÜR INDUSTRIE UND HANDEL IN JIANGXI – VIZEPRÄSIDENT DER HANDELSKAMMER
*江西省工商联合会-面包商会战略协作单位 JIANGXI PROVINZFÖDERATION FÜR INDUSTRIE UND HANDEL – STRATEGISCHE KOOPERATIONSEINHEIT DER BÄCKEREI HANDELSKAMMER
*2020中国烘焙行业发展峰会“行业之力“2020 CHINA BAKERY INDUSTRY DEVELOPMENT GIPFEL „INDUSTRY POWER“
*2021中式糕点博览会最佳参展商 BESTER AUSSTELLER DER CHINESE PASTRY EXPO 2021

BAGELS-STIL

Ein Bagel (Jiddisch: בײגל, romanisiert: Beygl; Polnisch: Bajgiel; auch Beigel geschrieben)[1] ist ein Brötchen, das seinen Ursprung in den jüdischen Gemeinden Polens hat.[2]Bagels werden traditionell aus Hefeteig hergestellt, der von Hand zu einem Torus oder Ring geformt, kurz in Wasser gekocht und dann gebacken wird.Das Ergebnis ist ein dichtes, zähes, teigiges Inneres mit einer gebräunten und manchmal knusprigen Außenseite.

Bagels gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Ausführungen, jede mit ihren einzigartigen Eigenschaften.Hier ist eine Liste verschiedener Bagelsorten:

1.Einfacher Bagel: Die klassische und traditionellste Sorte, die normalerweise aus einem einfachen Teig aus Mehl mit hohem Glutengehalt, Wasser, Hefe, Zucker und Salz hergestellt wird.

2.Alles Bagel: Mit einer Mischung aus Sesamsamen, Mohn, getrocknetem Knoblauch, getrockneten Zwiebeln und Salz überzogen, was ihm einen reichen und herzhaften Geschmack verleiht.

3. Mohn-Bagel: Mit Mohn belegt, für ein unverwechselbares Aussehen und einen leicht nussigen Geschmack.

4. Sesamsamen-Bagel: Mit Sesamkörnern überzogen, für einen nussigen Geschmack und eine dezente Knusprigkeit.

5.Zwiebelbagel: Mit getrockneten Zwiebeln oder Zwiebelpulver angereichert für einen herzhaften und aromatischen Geschmack.

6.Knoblauch-Bagel: Mit der Zugabe von Knoblauch, entweder in gehackter oder pulverisierter Form, für einen kräftigen und herzhaften Geschmack.

7.Salzbagel: Mit grobem Salz auf der Oberfläche bestreut, das ihm einen leicht salzigen Geschmack verleiht und den Gesamtgeschmack verstärkt.

8. Zimt-Rosinen-Bagel: Mit Zimt gesüßt und mit Rosinen oder Johannisbeeren gespickt, wodurch eine köstliche Mischung aus Süße und Würze entsteht.

9. Blaubeer-Bagel: Hergestellt aus Blaubeeren oder Blaubeeraroma, verleiht ihm einen fruchtigen und süßen Geschmack.

10.Chocolate Chip Bagel: Für eine süße und köstliche Variante fügen Sie dem Teig Schokoladenstückchen hinzu.

11.Pumpernickel-Bagel: Hergestellt aus einer Mischung aus Vollkorn- und Roggenmehl, Melasse und Kakaopulver, was zu einer dunklen Farbe und einem ausgeprägten Geschmack führt.

12. Vollkorn-Bagel: Die Verwendung von Vollkornmehl anstelle oder zusätzlich zu Weißmehl sorgt für einen herzhafteren und nussigeren Geschmack.

13.Ei-Bagel: Angereichert mit Eiern im Teig, was dem Bagel eine weichere Textur und einen etwas reicheren Geschmack verleiht.

14.Jalapeño-Bagel: Mit gewürfelten Jalapeños oder Jalapeño-Geschmack für einen würzigen Kick.

Bagel mit sonnengetrockneten Tomaten: Mit sonnengetrockneten Tomaten im Teig für einen würzigen und herzhaften Geschmack.

15.Asiago-Bagel: Mit Asiago-Käse bestreut, für einen herzhaften und nussigen Geschmack.

16. Spinat-Feta-Bagel: Mit gehacktem Spinat und zerkrümeltem Feta-Käse für eine geschmackvolle und herzhafte Variante.

17. Cranberry-Bagel: Mit getrockneten Cranberries für einen süßen und säuerlichen Geschmack.

18.Honig-Weizen-Bagel: Mit Honig gesüßt und aus einer Kombination aus Vollkorn- und Weißmehl für einen gesunden Geschmack hergestellt.

19.Rye Bagel: Hergestellt aus einer Portion Roggenmehl und bietet einen unverwechselbaren Geschmack, der an traditionelles Roggenbrot erinnert.

MASCHINENANWENDUNG

Bagelmaschinen werden hauptsächlich in der Lebensmittelherstellungs- und Backindustrie eingesetzt, insbesondere dort, wo Bedarf an der Herstellung von Bagels in großem Maßstab besteht.

1. Gewerbliche Bäckereien: Großbäckereien nutzen Bagelmaschinen, um große Mengen an Bagels effizient herzustellen.

2. Bagel-Läden und Spezialbäckereien: Bagel-Läden und Bäckereien, die sich auf die Herstellung verschiedener Bagel-Geschmacksrichtungen und -Stile spezialisiert haben, investieren häufig in Bagel-Maschinen, um die Konsistenz zu gewährleisten und die Kundennachfrage zu erfüllen.

3. Lebensmittelproduktionsanlagen: Lebensmittelproduktionsanlagen im industriellen Maßstab, insbesondere solche, die gefrorene oder verpackte Bagels für den Einzelhandel herstellen, verwenden Bagelmaschinen, um eine hohe Produktionskapazität und Effizienz zu erreichen.

4. Großhandelsvertrieb: Unternehmen, die Bagels im Großhandel an Lebensmittelgeschäfte, Cafés und andere Einzelhandelsgeschäfte vertreiben, nutzen Bagelmaschinen, um die Nachfrage nach großen Bagelmengen zu decken.

5.Cafeterias und Lebensmitteldienstleister:Einrichtungen wie Schulen, Krankenhäuser und Catering-Dienste, die für ihre Lebensmitteldienstleistungen eine stetige Versorgung mit Bagels benötigen, können Bagelmaschinen einsetzen, um ihren Produktionsbedarf zu decken.

6. Kettenrestaurants und Fast-Food-Restaurants: Kettenrestaurants und Fast-Food-Restaurants, die Bagels auf ihrer Speisekarte haben, können Bagelmaschinen verwenden, um eine einheitliche und effiziente Herstellung von Bagels für ihre Betriebe sicherzustellen.

7. Hersteller von Tiefkühlkost: Bagelmaschinen werden häufig bei der Herstellung von Tiefkühlbagels für den Einzelhandel eingesetzt.Diese Maschinen tragen zur Automatisierung und Standardisierung des Herstellungsprozesses bei.

8. Forschungs- und Entwicklungslabore: Einrichtungen, die sich mit der Forschung und Entwicklung neuer Bagelrezepte oder -varianten befassen, können Bagelmaschinen verwenden, um ihre Produktionsprozesse zu testen und zu erweitern.

9.Große Einzelhandelsbäckereien:In größerem Maßstab tätige Einzelhandelsbäckereien, insbesondere solche mit Schwerpunkt auf verschiedenen Brotprodukten, können Bagelmaschinen einbauen, um ihr Produktangebot zu erweitern.

10.Industrieküchen in Institutionen:Große Institutionen wie Universitäten, Gefängnisse und Firmenkantinen mit eigener Lebensmittelproduktion können Bagelmaschinen einsetzen, um die Nachfrage nach frisch gebackenen Bagels zu decken.

FAQs

(Häufig gestellte Fragen) zu YC-868 Bagelmaschinen:

1.Was ist eine Bagelmaschine?
Die Bagelmaschine YC-868 ist eine industrielle Ausrüstung zur Herstellung von Bagels, vom Teigmischen über das Formen der Bagels bis hin zum Ausrichten auf Backblechen.

2.Wie funktioniert eine Bagelmaschine?
YC-868-Bagelmaschinen, einschließlich Teigmischen, Fermentieren, Teilen, Formen, Kochen, Backen, Kühlen und optionaler Belagsanwendung.

3.Welche Bagelsorten können mit einer Bagelmaschine hergestellt werden?
Bagelmaschinen können eine Vielzahl von Bageltypen herstellen, darunter einfache Bagels, Bagels mit Kernen (Sesam, Mohn usw.), aromatisierte Bagels und Spezialbagels.

4.Kann eine Bagelmaschine verschiedene Teigrezepte verarbeiten?
Die Bagelmaschinen YC-868 können verschiedene Bagelteigrezepte verarbeiten und ermöglichen so eine individuelle Anpassung hinsichtlich Zutaten und Geschmacksrichtungen.

5. Wie hoch ist die Produktionskapazität einer Bagelmaschine?
Die Produktionskapazität der Bagelmaschinen YC-868 hängt von der Bagelgröße ab, die Geschwindigkeit beträgt im Allgemeinen 40 Stück/Minute.

6.Ist eine Bagelmaschine für kleine Bäckereien geeignet?
Die Bagelmaschinen YC-868 sind für Bäckereifabriken und Bäckereien konzipiert.

7.Kann eine Bagelmaschine verschiedene Bagelgrößen herstellen?
Ja, die Bagelmaschine YC-868 ist einstellbar, um verschiedene Bagelgrößen herzustellen. Die Bagelformmaschine YC-405 muss ausgetauscht werden. Jeder YC-405-Satz kann nur Bagel einer Größe produzieren.

8.Sind Bagelmaschinen einfach zu bedienen?
Die Bagelmaschine YC-868 ist mit benutzerfreundlichen Schnittstellen ausgestattet.Anfangs ist möglicherweise eine Schulung erforderlich, aber sobald die Bediener mit der Maschine vertraut sind, ist sie im Allgemeinen einfach zu bedienen.

9.Welche Sicherheitsfunktionen sind in Bagelmaschinen enthalten?
Zu den Sicherheitsfunktionen der Bagelmaschine YC-868 gehören Not-Aus-Taster, Sicherheitsverriegelungen und Schutzvorrichtungen.

10.Können Bagelmaschinen an spezifische Anforderungen angepasst werden?
Die Bagelmaschine YC-868 bietet Anpassungsoptionen, um spezifischen Produktionsanforderungen gerecht zu werden.

11.Wie lange ist die Garantiezeit für eine Bagelmaschine?
Die Garantiezeit für die Bagelmaschine YC-868 beträgt ein Jahr.

12. Welche Produkte bietet Shanghai Yucheng Machinery an?
Shanghai Yucheng Machinery ist auf Lebensmittelverarbeitungsmaschinen spezialisiert, insbesondere auf Krustenmaschinen, hauptsächlich auf Backwarenmaschinen, Tiefkühlkostmaschinen, Fertiggerichtmaschinen und vollautomatische Lebensmittelproduktionslinien.

13. Wo befindet sich Shanghai Yucheng Machinery?
Unser Unternehmen befindet sich in Shanghai, China, unsere Fabrik befindet sich in Jiangsu, China.Unsere detaillierte Adresse finden Sie auf der Seite „Kontakt“.

14. Kann ich eine maßgeschneiderte Maschinenlösung für meine spezifischen Bedürfnisse anfordern?
Ja, wir bieten Anpassungsdienste an, um den individuellen Anforderungen unserer Kunden gerecht zu werden. Kontaktieren Sie uns, um Ihre spezifischen Anforderungen zu besprechen. Wir können die Lebensmittelproduktionslinie entsprechend Ihrem Fabriklayout und Ihren Anforderungen anpassen.

15. Bietet Shanghai Yucheng Machinery After-Sales-Support?
Ja, wir bieten umfassenden After-Sales-Support, einschließlich technischer Unterstützung, Ersatzteilverfügbarkeit und Wartungsdienstleistungen.

16. Wie lange ist die Garantiezeit für Produkte von Shanghai Yucheng Machinery?
Die Garantiezeit für unsere Produkte beträgt ein Jahr. Einzelheiten zur Garantie entnehmen Sie bitte der Produktdokumentation oder kontaktieren Sie unseren Kundenservice.

17. Wie kann ich ein Angebot für eine bestimmte Maschine anfordern?
Um ein Angebot anzufordern, können Sie das Online-Anfrageformular auf unserer Website ausfüllen oder unser Vertriebsteam per E-Mail oder WhatsApp kontaktieren.

18. Gibt es bevorstehende Veranstaltungen oder Ausstellungen, bei denen ich Produkte von Shanghai Yucheng Machinery sehen kann?
Wir nehmen regelmäßig an Branchenveranstaltungen und Ausstellungen teil.Bitte besuchen Sie unsere Veranstaltungsseite auf der Website, um die neuesten Updates zu unserer Teilnahme zu erhalten.

19. Kann ich Shanghai Yucheng Machinery auf Social-Media-Plattformen finden?
Ja, Sie können uns auf Facebook, YouTube und Instagram folgen, um die neuesten Updates, Produktankündigungen und Branchennachrichten zu erhalten.