Automatski aparat za pečenje kruhaLinija za proizvodnju peciva Bagels oprema aparat za pecivo

KARAKTERISTIKE STROJA

1. Točno:YC-868 Stroj za pecivo podijelit će tijesto za pecivo na jednaku veličinu i debljinu kako bi se dobila točna težina peciva.
2. Velika brzina:Kapacitet stroja za pecivo YC-868 može doseći 40 kom/min, što štedi puno vremena.
3. Prilagodljiva veličina:Možete naručiti različite strojeve za oblikovanje peciva kako biste dobili različite veličine peciva.
4. Jednostavan rad:YC-868 stroj za pečenje peciva omogućuje vam da cijeli proces prilagodite svojim željama.Možete postaviti određena vremena za valjanje tijesta, brzinu proizvodnje i veličinu.
5. Veliki kapacitet:YC-868 stroj za pecivo ima veliki kapacitet za prilagodbu količini tijesta za pecivo koju želite proizvesti, potpuno automatizirana linija za proizvodnju peciva može se prilagoditi prema veličini vaše tvornice i izgledu stroja.
6. Višenamjenski:YC-868 stroj za pecivo može proizvoditi pecivo, kruh, baguette, tost, punjene peciva, lisnato tijesto itd.

PARAMETRI

1.YC-868 Horizontalni stroj za oblaganje
Kapacitet: 10-100 kom/min
Težina proizvoda: 10-1000g
Snaga: 2KW
Struja: 220V,50/60Hz,1Faza
Dimenzija: 3500*920*1750mm
Težina: 600KG

2.YC-330 Automatski valjak za tijesto
Kapacitet: 10-15 kg/jednokratno
Debljina tijesta: 8-20 mm
Snaga: 4KW
Struja: 380V 50Hz, 3 faze
Dimenzija: 1100*900*1200mm
Težina: 600KG

3.YC-302 Automatski djelitelj tijesta
Širina remena: 200 mm
Snaga: 0,5KW
Struja: 220V 50/60Hz, 1 faza
Dimenzija: 2430*640*1460mm
Težina: 220KG

4.YC-120 Rezač punjenih lepinja
Kapacitet: 10-90 kom/min
Težina proizvoda: 10-100g
Snaga: 0.6KW
Struja: 220V 50/60Hz, 1 faza
Dimenzija: 1670*900*1300mm
Težina: 200KG

5.YC-405 Stroj za oblikovanje peciva
Kapacitet: 10-30 kom/min
Težina proizvoda: 80-150g
Snaga: 0,5KW
Struja: 220V 50/60Hz, 1 faza
Dimenzija: 1900*550*1030mm
Težina: 150KG

6.YC-165Automatski stroj za poravnavanje ladica
Kapacitet: 10-100 kom/min
Težina proizvoda: 15-1000g
Snaga: 2.1KW
Struja: 220V 50/60Hz
Dimenzija: 1680*1650*1620mm
Težina: 400KG

VIDEO STROJEVI

Tijek rada stroja za pecivo

Radni tijek stroja za pecivo uključuje nekoliko faza, od pripreme tijesta do konačnog pečenog proizvoda.

1. Miješanje tijesta: Proces počinje miješanjem sastojaka za tijesto za pecivo.Obično se koriste brašno s visokim sadržajem glutena, voda, kvasac, šećer i sol.

2. Razvijanje tijesta: Stavite izmiješano tijesto u valjak za tijesto, a zatim će se automatski razvaljati.

3. Dijeljenje: Tijesto za pecivo se dijeli na jednake listove pomoću YC-302 automatske djeliteljice tijesta i YC-868 automatskog stroja za horizontalno valjanje, tako da će težina i veličina peciva ostati iste.

4. Oblikovanje: Podijeljene dijelove tijesta oblikuje YC-405 stroj za oblikovanje peciva u klasične prstenaste peciva.

5. Poravnavanje: Nakon što su bageli oblikovani, automatski će se prebaciti u lim za pečenje YC-165 automatskim strojem za poravnavanje ladica.

6. Fermentacija:Nakon slaganja peciva u kalupe za pečenje, stavljanja kalupa za pečenje u posudu za stajanje, razdoblje fermentacije omogućuje kvascu da uskisne tijesto, što rezultira razvojem okusa i teksture.

7.Kuhanje:Bagels se tradicionalno kuhaju prije pečenja, stavite ih u vruću vodu koja kuha oko 1 minutu, a zatim malo ocijedite vodu na površini peciva, ovaj korak doprinosi karakterističnom žvakanju peciva.

8.Pečenje: Nakon što prokuhaju, peciva se prebacuju u fazu pečenja, peciva se stavljaju u pećnice za pečenje da dobiju zlatno-smeđu koricu, vrijeme pečenja je oko 15 minuta.

9. Hlađenje: Nakon pečenja, peciva se premještaju u prostor za hlađenje, hladeći temperaturu peciva prije pakiranja.

10. Nanošenje preljeva (izborno): Neki strojevi za pecivo uključuju mehanizme za nanošenje preljeva poput sjemenki sezama, maka, luka ili drugih željenih nadjeva.Ovaj korak nije obavezan i ovisi o vrsti peciva koje se proizvodi.

11.Kontrola kvalitete i inspekcija: Nakon što se bageli ohlade, osoba za kontrolu kvalitete provjerit će bagele kako bi osigurala da svaki bagels zadovoljava određene standarde. Inspekcija može uključivati ​​provjeru veličine, boje i ukupne kvalitete.

12. Pakiranje: Završni korak je pakiranje peciva s automatiziranim sustavima za pakiranje.

To je cijeli proces proizvodnje bagela, ti procesi pridonose pouzdanoj i standardiziranoj proizvodnji peciva i osiguravaju da svaki pecivo zadovoljava standarde kvalitete.

O nama

Shanghai Yucheng Machinery Co., Ltd. je proizvođač specijaliziran za strojeve za hranu već više od 13 godina s dobro opremljenim objektima za testiranje i snažnom tehničkom snagom. Imamo višenamjenske strojeve za oblaganje i proizvodne linije koje mogu proizvesti potpuno automatsku liniju stroja za kolačiće, potpuno automatsku Linija sustava stroja za lisnato tijesto, linija sustava potpuno automatskog stroja za kruh, linija sustava potpuno automatskog stroja za proljetne rolice, stroj za newton kolačiće sa smokvama, stroj za meke kolačiće, stroj za čokoladne kolačiće, stroj za meke kolačiće, stroj za kekse, stroj za mochi sladoled, stroj za slastičarstvo, Stroj za kruh, stroj za proteinske kuglice, stroj za mjesečeve kolače, stroj za maamoul, stroj za dimsum, stroj za proljetne rolice, stroj za pecivo na pari, stroj za siopao, stroj za siomai, stroj za knedle i mnoge druge vrste hrane.

Naš tim

Proizvodnja rezervnih dijelova

Skladište rezervnih dijelova

Testiranje strojeva i zaliha

Strojno pakiranje i otprema

Naša postignuća

*国家高新技术企业 NACIONALNO VISOKOTEHNOLOŠKO PODUZEĆE
*中国食品工业协会会员 ČLANOVI KINESKE NACIONALNE UDRUGE PREHRAMBENE INDUSTRIJE
*2023上海市高新技术成果转化项目 2023 ŠANGAJ PROJEKT TRANSFORMACIJE VISOKIH TEHNOLOŠKIH DOSTIGNUĆA
*2021中国烘焙十佳品牌制造商 2021. DESET NAJBOLJIH KINESKIH PROIZVOĐAČA BRENDOVA PEKARA
*2021年度中国烘焙行业发展杰出贡献奖 2021. NAGRADA ZA IZVANREDAN DOPRINOS ZA RAZVOJ KINESKE PEKARSKE INDUSTRIJE
*中华全国工商业联合会-烘焙业工会理事 DIREKTOR SINDIKATA KINESKE FEDERACIJE INDUSTRIJE I TRGOVINE-PEKARSKE INDUSTRIJE
*江西省工商联合会-面包商会副会长单位 POKRAJINSKI SAVEZ INDUSTRIJE I TRGOVINE JIANGXI- POTPREDSJEDNIK PRIVREDNE KOMORE ZA KRUH
*江西省工商联合会-面包商会战略协作单位 JIANGXI PROVINCIJSKA FEDERACIJA INDUSTRIJE I TRGOVINE-JEDINICA ZA STRATEŠKU SURADNJU PEKARSKE GOSPODARSKE KOMORE
*2020中国烘焙行业发展峰会“行业之力”2020 KINESKI SUMMIT O RAZVOJU PEKARSKE INDUSTRIJE “MOĆ INDUSTRIJE”
*2021中式糕点博览会最佳参展商 NAJBOLJI IZLAGAČ KINESKOG SAJMA SLASTIČARA 2021.

BAGELS STIL

Bagel (jidiš: בײגל, romanizirano: beygl; poljski: bajgiel; također se piše beigel) [1] je pecivo koje potječe iz židovskih zajednica u Poljskoj.[2]Bagels se tradicionalno rade od dizanog pšeničnog tijesta koje se ručno oblikuje u torus ili prsten, kratko prokuha u vodi, a zatim se peče.Rezultat je gusta, žvakaća, tijestasta unutrašnjost sa zapečenom i ponekad hrskavom vanjskom stranom.

Bagels dolaze u različitim okusima i stilovima, svaki sa svojim jedinstvenim karakteristikama.Evo popisa različitih vrsta bagela:

1. Obični pecivo: klasična i najtradicionalnija vrsta, obično napravljena od jednostavnog tijesta od brašna s visokim sadržajem glutena, vode, kvasca, šećera i soli.

2. Everything Bagel: obložen mješavinom sjemenki sezama, maka, sušenog češnjaka, sušenog luka i soli, dajući joj bogat i pikantan okus.

3. Bagel s makom: preliven makom za prepoznatljiv izgled i blago orašast okus.

4. Bagel sa sjemenkama sezama: obložen sjemenkama sezama, pružajući orašasti okus i suptilnu hrskavost.

5. Bagel od luka: prožet sušenim lukom ili lukom u prahu za pikantan i aromatičan okus.

6. Bagel od češnjaka: s dodatkom češnjaka, bilo u mljevenom obliku ili u obliku praha, za snažan i pikantan okus.

7. Salt Bagel: Posut krupnom soli po površini, nudi blago slan okus i poboljšava cjelokupni okus.

8. Bagel s grožđicama i cimetom: zaslađen cimetom i posut grožđicama ili ribizlom, stvarajući prekrasnu mješavinu slatkoće i začina.

9. Bagel od borovnice: napravljen od borovnica ili arome borovnice, dajući voćni i slatki okus.

10. Chocolate Chip Bagel: ubacivanje komadića čokolade u tijesto za slatku i ugodnu varijaciju.

11. Pumpernickel Bagel: Napravljen od mješavine cjelovitog pšeničnog i raženog brašna, melase i kakaovog praha, što rezultira tamnom bojom i posebnim okusom.

12. Bagel od cjelovitog zrna pšenice: korištenje cjelovitog pšeničnog brašna umjesto bijelog brašna ili uz njega, pružajući izdašniji i orašastiji okus.

13. Egg Bagel: Obogaćen jajima u tijestu, dajući bagelu mekšu teksturu i nešto bogatiji okus.

14. Jalapeño Bagel: prožet jalapeñosom narezanim na kockice ili jalapeño aromom za pikantan okus.

Bagel od sušenih rajčica: Sadrži sušene rajčice u tijestu za pikantan i pikantan okus.

15.Asiago Bagel: Posut Asiago sirom na vrhu, dodajući pikantan i orašasti okus.

16. Špinat i feta pecivo: Sadrži nasjeckani špinat i izmrvljeni feta sir za ukusnu i slanu opciju.

17. Bagel od brusnica: načičkan sušenim brusnicama za slatki i opor okus.

18. Honey Wheat Bagel: zaslađen medom i napravljen od kombinacije cjelovitog pšeničnog i bijelog brašna za zdrav okus.

19. Raženi pecivo: Napravljen od dijela raženog brašna, nudi prepoznatljiv okus koji podsjeća na tradicionalni raženi kruh.

STROJNA PRIMJENA

Strojevi za pecivo prvenstveno se koriste u proizvodnji hrane i pekarskoj industriji, posebno u okruženjima gdje postoji potražnja za velikom proizvodnjom peciva.

1. Komercijalne pekare: Velike komercijalne pekare koriste strojeve za pečenje peciva za učinkovitu proizvodnju velike količine peciva.

2. Prodavaonice peciva i specijalizirane pekare: Prodavaonice peciva i pekare koje su specijalizirane za proizvodnju raznih okusa i stilova peciva često ulažu u strojeve za pecivo kako bi osigurale dosljednost i zadovoljile potražnju kupaca.

3. Pogoni za proizvodnju hrane: Pogoni za proizvodnju hrane u industrijskim razmjerima, posebno oni koji proizvode smrznute ili pakirane peciva za maloprodaju, koriste strojeve za proizvodnju peciva za postizanje visokog proizvodnog kapaciteta i učinkovitosti.

4. Veleprodajna distribucija: Tvrtke koje se bave veleprodajom distribucije peciva u trgovinama mješovitom robom, kafićima i drugim prodajnim mjestima koriste strojeve za pečenje peciva kako bi zadovoljile potražnju za velikim količinama peciva.

5. Kafeterije i pružatelji usluga prehrane: Institucije kao što su škole, bolnice i catering usluge koje zahtijevaju stalnu opskrbu pecivima za svoje operacije usluživanja hrane mogu koristiti strojeve za pecivo kako bi zadovoljile svoje proizvodne potrebe.

6. Lanci restorana i lokala brze hrane: lanci restorana i lokala brze hrane koji na svom jelovniku imaju pecivo mogu koristiti strojeve za pecivo kako bi osigurali ujednačenost i učinkovitost u proizvodnji peciva za svoje objekte.

7. Proizvođači smrznute hrane: Strojevi za pecivo obično se koriste u proizvodnji smrznutih peciva za maloprodajno tržište.Ovi strojevi doprinose automatizaciji i standardizaciji procesa proizvodnje.

8. Laboratoriji za istraživanje i razvoj: Postrojenja koja se bave istraživanjem i razvojem novih recepata ili varijacija peciva mogu koristiti strojeve za pecivo za testiranje i povećanje svojih proizvodnih procesa.

9. Maloprodajne pekare velikih razmjera: Maloprodajne pekare koje rade u većem opsegu, posebno one s fokusom na različite proizvode od kruha, mogu uključiti strojeve za pecivo kako bi proširile svoju ponudu proizvoda.

10. Industrijske kuhinje u ustanovama: Velike ustanove kao što su sveučilišta, zatvori i korporativne kafeterije s vlastitom proizvodnjom hrane mogu koristiti strojeve za pečenje peciva kako bi zadovoljile potražnju za svježe pečenim pecivima.

FAQ

(Često postavljana pitanja) o YC-868 strojevima za pecivo:

1.Što je stroj za pecivo?
YC-868 stroj za pečenje peciva industrijska je oprema za izradu peciva, od miješanja tijesta do oblikovanja peciva i poravnavanja na pladnjeve za pečenje.

2. Kako radi stroj za pecivo?
YC-868 strojevi za pecivo uključujući miješanje tijesta, fermentaciju, dijeljenje, oblikovanje, kuhanje, pečenje, hlađenje i dodatnu primjenu preljeva.

3. Koje se vrste peciva mogu proizvesti sa strojem za pecivo?
Strojevi za pecivo mogu proizvoditi različite vrste peciva, uključujući obične pecivo, sa sjemenkama (sezam, mak, itd.), aromatizirano i specijalno pecivo.

4. Može li stroj za pecivo raditi s različitim receptima za tijesto?
YC-868 strojevi za pečenje peciva mogu raditi s raznim receptima za tijesto za pecivo, omogućujući prilagodbu u pogledu sastojaka i okusa.

5.Koji je proizvodni kapacitet stroja za pecivo?
Kapacitet proizvodnje strojeva za pecivo YC-868 ovisi o veličini peciva, općenito je brzina 40 kom/min.

6. Je li stroj za pecivo prikladan za male pekare?
YC-868 strojevi za pecivo dizajnirani su za tvornicu pekara i pekarnicu.

7. Može li stroj za pecivo proizvoditi različite veličine peciva?
Da, YC-868 stroj za pecivo je podesiv za proizvodnju različitih veličina peciva, potrebno je promijeniti YC-405 stroj za oblikovanje peciva, svaki set YC-405 može proizvoditi samo jednu veličinu peciva.

8. Jesu li strojevi za pecivo jednostavni za rukovanje?
YC-868 stroj za pecivo dizajniran je sa sučeljima jednostavnim za korištenje.U početku može biti potrebna obuka, ali nakon što se operateri upoznaju sa strojem, općenito ga je jednostavno koristiti.

9. Koje su sigurnosne značajke uključene u strojeve za pecivo?
Sigurnosne značajke stroja za pecivo YC-868 uključuju gumbe za hitno zaustavljanje, sigurnosne blokade i zaštitne štitnike.

10. Mogu li se strojevi za pecivo prilagoditi specifičnim zahtjevima?
YC-868 stroj za pečenje peciva nudi mogućnosti prilagodbe za specifične proizvodne zahtjeve.

11.Koje je jamstveno razdoblje za stroj za pecivo?
YC-868 jamstvo stroja za pecivo je jedna godina.

12. Koje proizvode nudi Shanghai Yucheng Machinery?
Shanghai Yucheng Machinery specijalizirao se za strojeve za preradu hrane, posebno za strojeve za oblaganje, uglavnom za strojeve za pekarsku hranu, strojeve za smrznutu hranu, strojeve za gotovu hranu i potpuno automatsku liniju za proizvodnju hrane.

13. Gdje se nalazi Shanghai Yucheng Machinery?
Naša tvrtka nalazi se u Šangaju, Kina, naša tvornica nalazi se u Jiangsu, Kina.Našu detaljnu adresu možete pronaći na stranici Kontaktirajte nas.

14. Mogu li zatražiti prilagođeno strojno rješenje za moje specifične potrebe?
Da, nudimo usluge prilagođavanja kako bismo zadovoljili jedinstvene zahtjeve naših klijenata, kontaktirajte nas da razgovaramo o vašim specifičnim potrebama, možemo prilagoditi proizvodnu liniju hrane prema vašem rasporedu tvornice i zahtjevima.

15. Pruža li Shanghai Yucheng Machinery podršku nakon prodaje?
Da, pružamo sveobuhvatnu podršku nakon prodaje, uključujući tehničku pomoć, dostupnost rezervnih dijelova i usluge održavanja.

16. Koji je jamstveni rok za proizvode Shanghai Yucheng Machinery?
Jamstveni rok za naše proizvode je jedna godina, pogledajte dokumentaciju proizvoda ili kontaktirajte našu korisničku službu za pojedinosti o jamstvu.

17. Kako mogu zatražiti ponudu za određeni stroj?
Da biste zatražili ponudu, možete ispuniti online obrazac za upit na našoj web stranici ili kontaktirati naš prodajni tim putem e-pošte ili Whatsappa.

18. Postoje li nadolazeći događaji ili izložbe na kojima mogu vidjeti proizvode Shanghai Yucheng Machinery?
Redovito sudjelujemo na industrijskim događanjima i izložbama.Provjerite našu stranicu Događaji na web stranici za najnovija ažuriranja o našem sudjelovanju.

19. Mogu li pronaći Shanghai Yucheng Machinery na platformama društvenih medija?
Da, možete nas pratiti na facebooku, youtubeu, instagramu za najnovija ažuriranja, najave proizvoda i vijesti iz industrije.