Máquina automática de pan para bagelsLínea de producción de bagels Equipo para bagels fabricante de bagels

CARACTERÍSTICAS DE LA MÁQUINA

1.Preciso:La máquina de bagels YC-868 dividirá la masa de bagels en tamaño y grosor uniformes, para obtener el peso exacto de los bagels.
2.Alta velocidad:La capacidad de la máquina de bagels YC-868 puede alcanzar 40 unidades/min, lo que ahorra mucho tiempo.
3. Tamaño ajustable:Puede solicitar diferentes máquinas formadoras de bagels para obtener varios tamaños de bagels.
4.Fácil operación:La máquina de bagels YC-868 le permite personalizar todo el proceso según sus preferencias.Puede establecer tiempos específicos para el amasado, la velocidad de producción y el tamaño.
5.Gran capacidad:La máquina para hacer bagels YC-868 tiene una gran capacidad para adaptarse a la cantidad de masa para bagels que desea producir. La línea de producción de bagels totalmente automatizada se puede personalizar de acuerdo con el tamaño de su fábrica y el diseño de la máquina.
6.Multifuncional:La máquina para hacer bagels YC-868 puede producir bagels, pan, baguette, tostadas, bollos rellenos, hojaldre, etc.

PARÁMETROS

1.YC-868 Máquina incrustadora horizontal
Capacidad: 10-100 unidades/minuto
Peso del producto: 10-1000g
Potencia: 2KW
Electricidad: 220 V, 50/60 Hz, monofásico.
Dimensión: 3500*920*1750mm
Peso: 600 kg.

2.Rodillo de masa automático YC-330
Capacidad: 10-15 KG/una vez
Espesor de la masa: 8-20 mm
Potencia: 4KW
Electricidad: 380V 50Hz, Trifásica
Dimensión: 1100*900*1200mm
Peso: 600 KG

3.YC-302 Divisor de masa automático
Ancho de la correa: 200 mm
Potencia: 0,5 KW
Electricidad: 220V 50/60Hz, monofásica
Dimensión: 2430*640*1460mm
Peso: 220 KG

4.Cortador de panecillos rellenos YC-120
Capacidad: 10-90 unidades/minuto
Peso del producto: 10-100 g
Potencia: 0,6 KW
Electricidad: 220V 50/60Hz, monofásica
Dimensión: 1670*900*1300mm
Peso: 200 KG

5.Máquina formadora de panecillos YC-405
Capacidad: 10-30 piezas/min
Peso del producto: 80-150 g
Potencia: 0,5 KW
Electricidad: 220V 50/60Hz, monofásica
Dimensión: 1900*550*1030mm
Peso: 150 KG

6.YC-165Máquina alineadora automática de bandejas
Capacidad: 10-100 unidades/minuto
Peso del producto: 15-1000g
Potencia: 2,1 KW
Electricidad: 220V 50/60Hz
Dimensión: 1680*1650*1620mm
Peso: 400 KG

VÍDEOS DE LA MÁQUINA

Flujo de trabajo de la máquina de bagels

El flujo de trabajo de una máquina de bagels implica varias etapas, desde la preparación de la masa hasta el producto horneado final.

1.Mezcla de masa: El proceso comienza con la mezcla de los ingredientes de la masa de bagel.Generalmente se utilizan harina con alto contenido de gluten, agua, levadura, azúcar y sal.

2.Enrollado de masa: Coloque la masa mezclada en el rodillo para masa y luego se enrollará automáticamente.

3.División: La masa de bagels se divide en hojas uniformes mediante el divisor de masa automático YC-302 y la máquina incrustadora de rodillo horizontal automática YC-868, por lo que el peso y el tamaño de los bagels se mantendrán iguales.

4.Formación: Las porciones de masa divididas se moldean con la máquina formadora de bagels YC-405 en los clásicos bagels con forma de anillo.

5.Alineación: Una vez formados los bagels, la máquina alineadora automática de bandejas YC-165 los transferirá automáticamente a la bandeja para hornear.

6.Fermentación:Después de alinear los bagels en bandejas para hornear, coloque las bandejas para hornear en la cámara de fermentación; el período de fermentación permite que la levadura leuda la masa, lo que resulta en el desarrollo de sabor y textura.

7.Ebullición:Los bagels se hierven tradicionalmente antes de hornearlos, se colocan en agua caliente hervida durante aproximadamente 1 minuto, luego se escurre ligeramente el agua sobre la superficie de los bagels; este paso contribuye a la masticabilidad característica de los bagels.

8.Hornear: Después de hervir, los bagels se transfieren a la etapa de horneado, se colocan en hornos para hornear hasta obtener una corteza dorada, el tiempo de horneado es de aproximadamente 15 minutos.

9.Enfriamiento: Una vez horneados, los bagels se trasladan a un área de enfriamiento, enfriando la temperatura de los bagels antes de empaquetarlos.

10. Aplicación de aderezos (opcional): Algunas máquinas de bagels incluyen mecanismos para aplicar aderezos como semillas de sésamo, semillas de amapola, cebollas u otros aderezos deseados.Este paso es opcional y depende del tipo de bagel que se vaya a producir.

11.Control de calidad e inspección: después de que los bagels se enfríen, la persona de control de calidad los revisará para garantizar que cada bagel cumpla con estándares específicos. La inspección puede incluir la verificación del tamaño, el color y la calidad general.

12.Embalaje: El paso final es envasar los bagels con sistemas de envasado automatizados.

Es todo el proceso del flujo de producción de bagels, estos procesos contribuyen a la producción confiable y estandarizada de bagels y a garantizar que cada bagel cumpla con los estándares de calidad.

Sobre nosotros

Shanghai Yucheng Machinery Co., Ltd. es un fabricante especializado en maquinaria alimentaria desde hace más de 13 años con instalaciones de prueba bien equipadas y una sólida fuerza técnica. Contamos con máquinas incrustadoras multifuncionales y líneas de producción que pueden producir una línea de sistema de máquina de galletas completamente automática, completamente automática. Línea de sistema de máquina de hojaldre, línea de sistema de máquina de pan completamente automática, línea de sistema de máquina de rollito de primavera completamente automática, máquina de galletas Newton de rollo de higo, máquina de galletas blandas, máquina de galletas de chocolate, máquina de galletas blandas, máquina de galletas, máquina de helado de mochi, máquina de pastelería, Máquina de pan, máquina de bolas de proteína, máquina de pastel de luna, máquina de maamoul, máquina de dimsum, máquina de rollitos de primavera, máquina de panecillos al vapor, máquina de siopao, máquina de siomai, máquina de bola de masa y muchos otros tipos de alimentos.

Nuestro equipo

Fabricación de repuestos

Almacén de repuestos

Pruebas y stock de máquinas

Embalaje y envío de máquinas

Nuestros logros

*国家高新技术企业 EMPRESA NACIONAL DE ALTA TECNOLOGÍA
*中国食品工业协会会员 MIEMBROS DE LA ASOCIACIÓN NACIONAL DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA DE CHINA
*2023上海市高新技术成果转化项目 2023 PROYECTO DE TRANSFORMACIÓN DE LOGROS DE ALTA TECNOLOGÍA DE SHANGHAI 2023
*2021中国烘焙十佳品牌制造商 2021 LOS DIEZ PRINCIPALES FABRICANTES DE MARCAS DE PANADERÍA DE CHINA
*2021年度中国烘焙行业发展杰出贡献奖 2021 PREMIO A LA CONTRIBUCIÓN DESTACADA PARA EL DESARROLLO DE LA INDUSTRIA PANADERA DE CHINA
*中华全国工商业联合会-烘焙业工会理事 DIRECTOR DEL SINDICATO DE LA INDUSTRIA DE INDUSTRIA Y COMERCIO DE CHINA
*江西省工商联合会-面包商会副会长单位 FEDERACIÓN PROVINCIAL DE INDUSTRIA Y COMERCIO DE JIANGXI - VICEPRESIDENTE DE LA CÁMARA DE COMERCIO DEL PAN
*江西省工商联合会-面包商会战略协作单位 FEDERACIÓN PROVINCIAL DE INDUSTRIA Y COMERCIO DE JIANGXI-UNIDAD DE COOPERACIÓN ESTRATÉGICA DE LA CÁMARA DE COMERCIO DE PANADERIA
*2020中国烘焙行业发展峰会“行业之力”CUMBRE DE DESARROLLO DE LA INDUSTRIA PANADERIA DE CHINA 2020 “PODER DE LA INDUSTRIA”
*2021中式糕点博览会最佳参展商 MEJOR EXPOSITOR DE LA EXPO DE PASTELERÍA CHINA 2021

ESTILO BAGELS

Un bagel (yídish: בײגל, romanizado: beygl; polaco: bajgiel; también escrito beigel)[1] es un panecillo originario de las comunidades judías de Polonia.[2]Los bagels se elaboran tradicionalmente con masa de trigo con levadura a la que se le da forma manual en forma de toro o anillo, se hierve brevemente en agua y luego se hornea.El resultado es un interior denso, masticable y pastoso con un exterior dorado y, a veces, crujiente.

Los bagels vienen en varios sabores y estilos, cada uno con sus características únicas.Aquí hay una lista de diferentes tipos de bagels:

1.Bagel simple: El tipo clásico y más tradicional, típicamente elaborado con una masa simple de harina con alto contenido de gluten, agua, levadura, azúcar y sal.

2.Todo Bagel: Recubierto con una mezcla de semillas de sésamo, semillas de amapola, ajo seco, cebolla seca y sal, dándole un sabor rico y sabroso.

3. Bagel de semillas de amapola: cubierto con semillas de amapola para darle una apariencia distintiva y un sabor ligeramente a nuez.

4.Bagel de semillas de sésamo: Recubierto con semillas de sésamo, aportando un sabor a nuez y un crujido sutil.

5.Bagel de cebolla: Infundido con cebollas secas o cebolla en polvo para darle un sabor sabroso y aromático.

6.Bagel de ajo: Con la adición de ajo, ya sea picado o en polvo, para un sabor robusto y sabroso.

7.Bagel de sal: espolvoreado con sal gruesa en la superficie, ofreciendo un sabor ligeramente salado y realzando el sabor general.

8.Bagel de canela y pasas: endulzado con canela y adornado con pasas o grosellas, creando una deliciosa mezcla de dulzura y especias.

9.Blueberry Bagel: elaborado con arándanos o saborizante de arándanos, que le confiere un sabor afrutado y dulce.

10.Bagel con chispas de chocolate: Incorpora chispas de chocolate a la masa para obtener una variación dulce e indulgente.

11.Bagel de centeno: elaborado con una mezcla de harina integral y de centeno, melaza y cacao en polvo, lo que da como resultado un color oscuro y un sabor distintivo.

12.Bagel de trigo integral: use harina de trigo integral en lugar o además de harina blanca, lo que proporciona un sabor más sustancioso y a nuez.

13.Bagel de Huevo: Enriquecido con huevos en la masa, dándole al bagel una textura más suave y un sabor ligeramente más rico.

14.Jalapeño Bagel: Infundido con jalapeños cortados en cubitos o saborizante de jalapeño para darle un toque picante.

Bagel con tomates secados al sol: Con tomates secados al sol en la masa para darle un sabor picante y sabroso.

15.Asiago Bagel: Espolvoreado con queso Asiago encima, agregando un sabroso sabor a nuez.

16. Bagel de espinacas y queso feta: incorpora espinacas picadas y queso feta desmenuzado para obtener una opción sabrosa y sabrosa.

17.Bagel de arándanos: salpicado de arándanos secos para darle un sabor dulce y agrio.

18.Bagel de trigo y miel: endulzado con miel y elaborado con una combinación de harina integral y blanca para darle un sabor saludable.

19.Rye Bagel: Elaborado con una porción de harina de centeno, ofrece un sabor distintivo que recuerda al tradicional pan de centeno.

APLICACIÓN DE LA MÁQUINA

Las máquinas para bagels se utilizan principalmente en la industria de fabricación de alimentos y panificación, especialmente en entornos donde existe una demanda de producción de bagels a gran escala.

1.Panaderías comerciales: Las panaderías comerciales a gran escala utilizan máquinas de bagels para producir un gran volumen de bagels de manera eficiente.

2.Tiendas de bagels y panaderías especializadas: Las tiendas de bagels y panaderías que se especializan en producir una variedad de sabores y estilos de bagels a menudo invierten en máquinas de bagels para garantizar la consistencia y satisfacer la demanda de los clientes.

3. Instalaciones de fabricación de alimentos: Las instalaciones de fabricación de alimentos a escala industrial, especialmente aquellas que producen bagels congelados o envasados ​​para distribución minorista, utilizan máquinas de bagels para lograr una alta capacidad de producción y eficiencia.

4. Distribución mayorista: Las empresas dedicadas a la distribución mayorista de bagels a supermercados, cafeterías y otros puntos de venta utilizan máquinas de bagels para satisfacer la demanda de grandes cantidades de bagels.

5.Cafeterías y proveedores de servicios de alimentos: instituciones como escuelas, hospitales y servicios de catering que requieren un suministro constante de bagels para sus operaciones de servicios de alimentos pueden emplear máquinas de bagels para satisfacer sus necesidades de producción.

6. Cadenas de restaurantes y establecimientos de comida rápida: Las cadenas de restaurantes y establecimientos de comida rápida que incluyan bagels en sus menús podrán utilizar máquinas de bagels para garantizar uniformidad y eficiencia en la producción de bagels para sus establecimientos.

7.Fabricantes de alimentos congelados: Las máquinas de bagels se utilizan comúnmente en la producción de bagels congelados para el mercado minorista.Estas máquinas contribuyen a la automatización y estandarización del proceso de fabricación.

8.Laboratorios de investigación y desarrollo: las instalaciones dedicadas a la investigación y el desarrollo de nuevas recetas o variaciones de bagels pueden utilizar máquinas de bagels para probar y ampliar sus procesos de producción.

9. Panaderías minoristas a gran escala: las panaderías minoristas que operan a mayor escala, especialmente aquellas que se centran en diversos productos de pan, pueden incorporar máquinas de bagels para ampliar su oferta de productos.

10.Cocinas industriales en instituciones: grandes instituciones como universidades, prisiones y cafeterías corporativas con producción interna de alimentos pueden utilizar máquinas de bagels para satisfacer la demanda de bagels recién horneados.

Preguntas frecuentes

(Preguntas frecuentes) sobre las máquinas para bagels YC-868:

1. ¿Qué es una máquina de bagels?
La máquina para hacer bagels YC-868 es un equipo industrial para hacer bagels, desde mezclar la masa hasta formar y alinear los bagels con las bandejas para hornear.

2. ¿Cómo funciona una máquina de bagels?
Máquinas para bagels YC-868 que incluyen mezcla de masa, fermentación, división, conformación, hervido, horneado, enfriamiento y aplicación de cobertura opcional.

3. ¿Qué tipos de bagels se pueden producir con una máquina de bagels?
Las máquinas de bagels pueden producir una variedad de tipos de bagels, incluidos bagels simples, sin semillas (sésamo, amapola, etc.), aromatizados y especiales.

4. ¿Puede una máquina de bagels manejar diferentes recetas de masa?
Las máquinas para bagels YC-868 pueden manejar varias recetas de masa para bagels, lo que permite la personalización en términos de ingredientes y sabores.

5. ¿Cuál es la capacidad de producción de una máquina de bagels?
La capacidad de producción de las máquinas para bagels YC-868 depende del tamaño de los bagels, generalmente la velocidad es de 40 piezas/min.

6. ¿Es una máquina de bagels adecuada para panaderías de pequeña escala?
Las máquinas para bagels YC-868 están diseñadas para fábricas de panadería y panaderías.

7. ¿Puede una máquina de bagels producir diferentes tamaños de bagels?
Sí, la máquina para hacer bagels YC-868 es ajustable para producir diferentes tamaños de bagels, es necesario cambiar la máquina formadora de bagels YC-405, cada juego YC-405 solo puede producir bagels de un tamaño.

8. ¿Son fáciles de operar las máquinas de bagels?
La máquina de bagels YC-868 está diseñada con interfaces fáciles de usar.Es posible que se requiera capacitación inicialmente, pero una vez que los operadores se familiarizan con la máquina, generalmente es fácil de usar.

9. ¿Qué características de seguridad incluyen las máquinas de bagels?
Las características de seguridad de la máquina de bagels YC-868 incluyen botones de parada de emergencia, enclavamientos de seguridad y guardas protectoras.

10. ¿Se pueden personalizar las máquinas de bagels para requisitos específicos?
La máquina de bagels YC-868 ofrece opciones de personalización para adaptarse a requisitos de producción específicos.

11. ¿Cuál es el período de garantía de una máquina para hacer bagels?
El tiempo de garantía de la máquina de bagels YC-868 es de un año.

12. ¿Qué productos ofrece Shanghai Yucheng Machinery?
Shanghai Yucheng Machinery se especializa en máquinas procesadoras de alimentos, especialmente máquinas incrustadoras, principalmente máquinas de alimentos para panadería, máquinas de alimentos congelados, máquinas de alimentos preparados y líneas de producción de alimentos completamente automáticas.

13. ¿Dónde está ubicada la maquinaria Yucheng de Shanghai?
Nuestra empresa está ubicada en Shanghai, China, nuestra fábrica está ubicada en Jiangsu, China.Puede encontrar nuestra dirección detallada en la página Contáctenos.

14. ¿Puedo solicitar una solución de maquinaria personalizada para mis necesidades específicas?
Sí, ofrecemos servicios de personalización para cumplir con los requisitos únicos de nuestros clientes. Contáctenos para analizar sus necesidades específicas. Podemos personalizar la línea de producción de alimentos de acuerdo con el diseño y los requisitos de su fábrica.

15. ¿Ofrece Shanghai Yucheng Machinery soporte posventa?
Sí, brindamos soporte postventa integral, que incluye asistencia técnica, disponibilidad de repuestos y servicios de mantenimiento.

16. ¿Cuál es el período de garantía de los productos de Shanghai Yucheng Machinery?
El período de garantía de nuestros productos es de un año; consulte la documentación del producto o comuníquese con nuestro servicio de atención al cliente para obtener detalles sobre la garantía.

17. ¿Cómo puedo solicitar un presupuesto para una máquina específica?
Para solicitar una cotización, puede completar el formulario de consulta en línea en nuestro sitio web o comunicarse con nuestro equipo de ventas por correo electrónico o Whatsapp.

18. ¿Hay próximos eventos o exposiciones donde pueda ver los productos de Shanghai Yucheng Machinery?
Participamos regularmente en eventos y exposiciones de la industria.Consulte nuestra página de Eventos en el sitio web para obtener las últimas actualizaciones sobre nuestra participación.

19. ¿Puedo encontrar Shanghai Yucheng Machinery en las plataformas de redes sociales?
Sí, puede seguirnos en Facebook, YouTube e Instagram para conocer las últimas actualizaciones, anuncios de productos y noticias de la industria.