Masina automata de paine pentru covrigiLinie de producție pentru covrigi Echipament pentru covrigi Producător de covrigi

CARACTERISTICI MASINA

1. Precis:Mașina YC-868 pentru covrigi va împărți aluatul de covrigi în mărime și grosime uniforme, pentru a obține greutatea exactă a covrigilor.
2. Viteză mare:Capacitatea mașinii de covrigi YC-868 poate ajunge la 40 buc/min, economisește mult timp.
3. Dimensiune ajustabilă:Puteți comanda diferite mașini de formare a covrigilor pentru a obține diferite dimensiuni de covrigi.
4. Operare ușoară:Aparatul de covrigi YC-868 vă permite să personalizați întregul proces în funcție de preferințele dumneavoastră.Puteți seta timpi specifici pentru rularea aluatului, viteza de producție și dimensiunea.
5. Capacitate mare:Mașina de covrigi YC-868 are o capacitate mare de a găzdui cantitatea de aluat de covrigi pe care doriți să o produceți, linia de producție de covrigi complet automatizată poate fi personalizată în funcție de dimensiunea fabricii și de aspectul mașinii dumneavoastră.
6. Multifuncțional:Mașina de covrigi YC-868 poate produce covrigi, pâine, baghetă, pâine prăjită, chifle umplute, aluat foietaj etc.

PARAMETRI

1.YC-868 Mașină de încrustare orizontală
Capacitate: 10-100 buc/min
Greutate produs: 10-1000g
Putere: 2KW
Electricitate: 220V,50/60Hz,1Fază
Dimensiune: 3500*920*1750mm
Greutate: 600 kg

2.YC-330 Rolă automată pentru aluat
Capacitate: 10-15 kg/O singură dată
Grosimea aluatului: 8-20 mm
Putere: 4KW
Electricitate: 380V 50Hz, 3 faze
Dimensiune: 1100*900*1200mm
Greutate: 600KG

3.YC-302 Divizor automat de aluat
Lățimea curelei: 200 mm
Putere: 0,5 kW
Electricitate: 220V 50/60Hz,1fazat
Dimensiune: 2430*640*1460mm
Greutate: 220 kg

4. Cutter pentru chifle umplute YC-120
Capacitate: 10-90 buc/min
Greutate produs: 10-100 g
Putere: 0,6 kW
Electricitate: 220V 50/60Hz,1fazat
Dimensiune: 1670*900*1300mm
Greutate: 200KG

5.YC-405 Mașină de format covrigi
Capacitate: 10-30 buc/min
Greutate produs: 80-150g
Putere: 0,5 kW
Electricitate: 220V 50/60Hz,1fazat
Dimensiune: 1900*550*1030mm
Greutate: 150KG

6.YC-165Mașină automată de aliniere a tăvilor
Capacitate: 10-100 buc/min
Greutate produs: 15-1000g
Putere: 2,1 kW
Electricitate: 220V 50/60Hz
Dimensiune: 1680*1650*1620mm
Greutate: 400KG

VIDEO MAȘINI

Fluxul de lucru al mașinii de covrigi

Fluxul de lucru al unei mașini de covrigi presupune mai multe etape, de la prepararea aluatului până la produsul final copt.

1. Amestecarea aluatului: Procesul începe cu amestecarea ingredientelor din aluatul de covrigi.Făina bogată în gluten, apa, drojdia, zahărul și sarea sunt utilizate în mod obișnuit.

2. Rulare aluat: Puneți aluatul amestecat într-o rolă de aluat, apoi va fi rulat automat.

3. Împărțire: aluatul de covrigi este împărțit în foi uniforme prin separatorul automat de aluat YC-302 și mașina automată de încrustare cu rulare orizontală YC-868, astfel încât greutatea și dimensiunea covrigilor să rămână aceleași.

4.Shaping: Porțiunile de aluat împărțite sunt modelate de mașina de formare a covrigilor YC-405 în covrigile clasice în formă de inel.

5.Aliniere: După ce s-au format covrigi, acesta va fi transferat automat în tava de copt de către mașina automată de aliniere a tăvilor YC-165.

6. Fermentare:După alinierea covrigilor în tăvi de copt, introduceți tăvile de copt în proofer, perioada de fermentație permite drojdiei să dospească aluatul, rezultând dezvoltarea aromei și texturii.

7. fierbere:În mod tradițional, covrigii se fierb înainte de coacere, se pun covrigii în apă fierbinte fiartă aproximativ 1 minut, apoi se scurg ușor apele de pe suprafața covrigilor, acest pas contribuie la mestecarea caracteristică a covrigilor.

8.Coacere:După fierbere, covrigii sunt transferați în stadiul de coacere, puneți covrigii în cuptoare pentru a obține o crustă maro-aurie, timpul de coacere este de aproximativ 15 minute.

9.Răcire: Odată copți, covrigii sunt mutați într-o zonă de răcire, răcind temperatura covrigilor înainte de ambalare.

10. Aplicare de topping (opțional): unele mașini de covrigi includ mecanisme pentru aplicarea toppingurilor, cum ar fi semințe de susan, semințe de mac, ceapă sau alte toppinguri dorite.Acest pas este opțional și depinde de tipul de covrigi produs.

11. Controlul calității și inspecția: După răcirea covrigilor, persoana de control al calității va verifica covrigile pentru a se asigura că fiecare covrigi îndeplinește standarde specifice. Inspecția poate include verificarea dimensiunii, culorii și calității generale.

12.Ambalare: Pasul final este ambalarea covrigilor cu sisteme automate de ambalare.

Este întregul proces al fluxului de producție a covrigilor, aceste procese contribuie la producția fiabilă și standardizată a covrigilor și asigurând că fiecare covrigi îndeplinește standardele de calitate.

Despre noi

Shanghai Yucheng Machinery Co., Ltd. este un producător specializat în mașini alimentare de peste 13 ani, cu facilități de testare bine echipate și forță tehnică puternică. Avem mașini de încrustare multifuncționale și linii de producție care pot produce o linie automată completă a mașinilor de prăjituri, complet automată. Linie de sistem de mașini de foietaj, linie de sistem de mașini de pâine complet automate, linie de sistem de mașini de rulouri de primăvară complet automate, mașină de prăjituri Newton cu rulouri de smochine, mașină de prăjituri moi, mașină de prăjituri cu ciocolată, mașină de prăjituri moi, mașină de biscuiți, mașină de înghețată mochi, mașină de patiserie, Mașină de pâine, mașină de bile de proteine, mașină de prăjitură de lună, mașină de maamoul, mașină de dimsum, mașină de rulouri de primăvară, mașină de chiflă aburită, mașină de siopao, mașină de siomai, mașină de găluște și multe alte tipuri de alimente.

Echipa noastră

Productie piese de schimb

Depozit piese de schimb

Testarea mașinii și stocul

Mașină de ambalare și transport

Realizările noastre

*国家高新技术企业 ÎNTREPRINDERE NAȚIONALĂ DE ÎNALTĂ TEHNOLOGIE
* 中国食品工业协会会员 MEMBRI ASOCIAȚIEI NAȚIONALE A INDUSTRIEI ALIMENTARE din China
*2023上海市高新技术成果转化项目 2023 SHANGHAI PROIECT DE TRANSFORMARE A REALIZĂRILOR DE ÎNALTĂ TEHNOLOGIE
*2021中国烘焙十佳品牌制造商 2021 TOP ZECE PRODUCĂTORI DE MARCI DE BRUȚĂRII DIN CHINA
* 2021年度中国烘焙行业发展杰出贡献奖 2021 PREMIUL PENTRU CONTRIBUȚIE REMARCĂ PENTRU DEZVOLTAREA INDUSTRIEI DE BUCATURI din China
*中华全国工商业联合会-烘焙业工会理事 DIRECTORUL UNIUNII FEDERAȚIEI INDUSTRIEI ȘI COMERȚULUI INDUSTRIEI DE BUCARE A CHINA
*江西省工商联合会-面包商会副会长单位 FEDERAȚIA PROVINCIALĂ DE INDUSTRIE ȘI COMERȚ JIANGXI- VICEPRESEDINTE CAMERA DE COMERȚ PÂINE
*江西省工商联合会-面包商会战略协作单位 FEDERAȚIA PROVINCIALĂ A INDUSTRIEI ȘI COMERȚULUI JIANGXI-COOPERARE STRATEGICĂ UNITATEA CAMERA DE COMERȚ DE BRUȚĂRII
*2020中国烘焙行业发展峰会“行业之力”2020 SUMMIT-UL DE DEZVOLTARE A INDUSTRIEI DE BRUȚIERIE CHINA „PUTEREA INDUSTRIEI”
*2021中式糕点博览会最佳参展商 CEL MAI BUN EXPOZANT AL EXPOZIȚIEI DE PATIERIE CHINEZĂ 2021

STIL BAGELS

Un bagel (idiș: בײגל, romanizat: beygl; poloneză: bajgiel; ortografiat și beigel)[1] este o chiflă originară din comunitățile evreiești din Polonia.[2]Covrigile sunt în mod tradițional făcute din aluat de grâu drojdie, care este modelat manual într-un torus sau inel, fiert pentru scurt timp în apă și apoi copt.Rezultatul este un interior dens, mestecat, aluat, cu un exterior rumenit și uneori crocant.

Covrigi vin în diverse arome și stiluri, fiecare cu caracteristicile sale unice.Iată o listă cu diferite tipuri de covrigi:

1.Plain Bagel: Tipul clasic și cel mai tradițional, de obicei făcut cu un aluat simplu de făină cu conținut ridicat de gluten, apă, drojdie, zahăr și sare.

2.Everything Bagel: Acoperit cu un amestec de semințe de susan, semințe de mac, usturoi uscat, ceapă uscată și sare, dându-i o aromă bogată și savuroasă.

3. Covrigi cu semințe de mac: acoperit cu semințe de mac pentru un aspect distinctiv și o aromă ușor de nucă.

4. Covrigi cu semințe de susan: acoperit cu semințe de susan, oferind un gust de nucă și un crocant subtil.

5.Onion Bagel: Infuzat cu ceapă uscată sau praf de ceapă pentru o aromă savuroasă și aromată.

6.Garlic Bagel: Cu adaos de usturoi, fie sub formă tocată, fie sub formă de pudră, pentru un gust robust și savuros.

7. Covrigi cu sare: Presărat cu sare grunjoasă la suprafață, oferind o aromă ușor sărată și sporind gustul general.

8. Cinnamon Raisin Bagel: Îndulcit cu scorțișoară și împânzit cu stafide sau coacăze, creând un amestec încântător de dulceață și condimente.

9.Blueberry Bagel:Făcut cu arome de afine sau afine, conferă un gust fructat și dulce.

10.Chocolate Chip Bagel:Incorporarea chipsurilor de ciocolata in aluat pentru o varianta dulce si indulgenta.

11. Pumpernickel Bagel:Făcut cu un amestec de făină integrală de grâu și secară, melasă și pudră de cacao, rezultând o culoare închisă și o aromă distinctă.

12.Wholeat Wheat Bagel: Folosind făină integrală de grâu în loc de sau în plus față de făina albă, oferind un gust mai consistent și mai de nuci.

13. Covrigi cu ou: Îmbogățit cu ouă în aluat, oferind covrigiului o textură mai moale și o aromă puțin mai bogată.

14. Jalapeño Bagel: Infuzat cu jalapeño tăiat cubulețe sau aromă de jalapeño pentru un picant.

Bagel cu roșii uscate la soare: Cu roșii uscate la soare în aluat pentru un gust acidulat și savuros.

15.Asiago Bagel:Presărat cu brânză Asiago deasupra, adăugând o aromă savuroasă și de nucă.

16.Spinac și Feta Bagel: Încorporează spanac tocat și brânză feta mărunțită pentru o opțiune aromată și savuroasă.

17. Cranberry Bagel: împletit cu merișoare uscate pentru un gust dulce și acidulat.

18. Honey Wheat Bagel: Îndulcit cu miere și făcut cu o combinație de grâu integral și făină albă pentru o aromă sănătoasă.

19. Covrigi de secară:Făcut cu o porție de făină de secară, oferind o aromă distinctivă care amintește de pâinea tradițională de secară.

APLICARE MAȘINA

Mașinile pentru covrigi sunt utilizate în principal în industria de producție alimentară și de panificație, în special în locurile în care există o cerere pentru producția la scară largă de covrigi.

1. Brutării comerciale: brutăriile comerciale pe scară largă folosesc mașini de covrigi pentru a produce un volum mare de covrigi în mod eficient.

2. Magazine de covrigi și brutării de specialitate: magazinele de covrigi și brutăriile care sunt specializate în producerea unei varietăți de arome și stiluri de covrigi investesc adesea în mașini de covrigi pentru a asigura coerența și a satisface cererea clienților.

3. Facilități de producție a alimentelor: unitățile de producție de alimente la scară industrială, în special cele care produc covrigi congelați sau ambalate pentru distribuția cu amănuntul, folosesc mașini pentru covrigi pentru a obține o capacitate și o eficiență ridicate de producție.

4. Distribuție cu ridicata: Companiile implicate în distribuția angro de covrigi către magazine alimentare, cafenele și alte puncte de vânzare cu amănuntul folosesc aparate pentru covrigi pentru a satisface cererea de cantități mari de covrigi.

5. Cafenele și furnizorii de servicii alimentare: instituțiile precum școlile, spitalele și serviciile de catering care necesită o aprovizionare constantă de covrigi pentru operațiunile lor de servicii alimentare pot folosi mașini de covrigi pentru a satisface nevoile lor de producție.

6. Lanțuri de restaurante și magazine de tip fast-food: Lanțurile de restaurante și magazine de tip fast-food care includ covrigi în meniurile lor pot folosi aparate pentru covrigi pentru a asigura uniformitatea și eficiența producției de covrigi pentru unitățile lor.

7. Producătorii de alimente congelate: Aparatele pentru covrigi sunt utilizate în mod obișnuit în producția de covrigi congelate pentru piața de vânzare cu amănuntul.Aceste mașini contribuie la automatizarea și standardizarea procesului de fabricație.

8.Laboratoarele de cercetare și dezvoltare: facilitățile implicate în cercetarea și dezvoltarea de noi rețete sau variații de covrigi pot folosi mașini de covrigi pentru a testa și a extinde procesele de producție.

9. Brutării de vânzare cu amănuntul la scară largă: Brutăriile de vânzare cu amănuntul care operează la scară mai mare, în special cele care se concentrează pe diverse produse de pâine, pot încorpora mașini de covrigi pentru a-și extinde oferta de produse.

10. Bucătării industriale în instituții: instituțiile mari, cum ar fi universitățile, închisorile și cantinele corporative cu producție alimentară internă pot folosi mașini de covrigi pentru a satisface cererea de covrigi proaspăt coapți.

Întrebări frecvente

(Întrebări frecvente) despre mașinile pentru covrigi YC-868:

1. Ce este o mașină pentru covrigi?
Mașina de covrigi YC-868 este un echipament industrial de fabricare a covrigilor, de la amestecarea aluatului până la formarea și alinierea covrigilor la tăvi de copt.

2.Cum funcționează o mașină pentru covrigi?
Mașini de covrigi YC-868, inclusiv amestecarea aluatului, fermentarea, împărțirea, modelarea, fierbere, coacere, răcire și aplicare opțională de topping.

3.Ce tipuri de covrigi pot fi produse cu o mașină de covrigi?
Mașinile pentru covrigi pot produce o varietate de tipuri de covrigi, inclusiv covrigi simplu, cu semințe (susan, mac etc.), covrigi aromat și special.

4. Poate o mașină de covrigi să gestioneze diferite rețete de aluat?
Mașinile de covrigi YC-868 pot gestiona diverse rețete de aluat de covrigi, permițând personalizarea în ceea ce privește ingredientele și aromele.

5. Care este capacitatea de producție a unei mașini de covrigi?
Capacitatea de producție a mașinilor de covrigi YC-868 depinde de dimensiunea covrigilor, în general viteza este de 40 buc/min.

6. Este o mașină pentru covrigi potrivită pentru brutării la scară mică?
Mașinile de covrigi YC-868 sunt proiectate pentru fabrica de panificație și brutărie.

7. Poate o mașină de covrigi să producă diferite dimensiuni de covrigi?
Da, mașina de covrigi YC-868 este reglabilă pentru a produce diferite dimensiuni de covrigi, trebuie să schimbați mașina de formare a covrigilor YC-405, fiecare set YC-405 poate produce doar covrigi de o singură dimensiune.

8.Mașinile pentru covrigi sunt ușor de operat?
Mașinile de covrigi YC-868 sunt proiectate cu interfețe ușor de utilizat.Inițial poate fi necesară instruirea, dar odată ce operatorii sunt familiarizați cu mașina, este în general simplu de utilizat.

9.Ce caracteristici de siguranță sunt incluse în aparatele pentru covrigi?
Caracteristicile de siguranță ale mașinii de covrigi YC-868 includ butoane de oprire de urgență, dispozitive de blocare de siguranță și apărătoare de protecție.

10.Mașinile pentru covrigi pot fi personalizate pentru cerințe specifice?
Mașina de covrigi YC-868 oferă opțiuni de personalizare pentru a se potrivi cerințelor specifice de producție.

11.Care este perioada de garanție pentru o mașină de covrigi?
Timpul de garanție al mașinii de covrigi YC-868 este de un an.

12. Ce produse oferă Shanghai Yucheng Machinery?
Shanghai Yucheng Machinery este specializată în mașini de procesare a alimentelor, în special în mașina de încrustare, în principal în mașină de panificație, mașină de produse congelate, mașină de mâncare preparată și linie complet automată de producție a alimentelor.

13. Unde se află Shanghai Yucheng Machinery?
Compania noastră este situată în Shanghai, China, fabrica noastră este situată în Jiangsu, China.Puteți găsi adresa noastră detaliată pe pagina Contactați-ne.

14. Pot solicita o soluție de utilaje personalizată pentru nevoile mele specifice?
Da, oferim servicii de personalizare pentru a satisface cerințele unice ale clienților noștri, contactați-ne pentru a discuta nevoile dumneavoastră specifice, putem personaliza linia de producție a alimentelor în funcție de aspectul și cerințele fabricii dumneavoastră.

15. Shanghai Yucheng Machinery oferă suport post-vânzare?
Da, oferim asistență post-vânzare cuprinzătoare, inclusiv asistență tehnică, disponibilitatea pieselor de schimb și servicii de întreținere.

16. Care este perioada de garanție pentru produsele Shanghai Yucheng Machinery?
Perioada de garanție pentru produsele noastre este de un an, vă rugăm să consultați documentația produsului sau contactați serviciul nostru pentru clienți pentru detalii despre garanție.

17. Cum pot solicita o ofertă pentru o anumită mașină?
Pentru a solicita o cotație, puteți completa formularul de solicitare online de pe site-ul nostru web sau puteți contacta echipa noastră de vânzări prin e-mail sau Whatsapp.

18. Există evenimente sau expoziții viitoare în care să pot vedea produsele Shanghai Yucheng Machinery?
Participăm în mod regulat la evenimente și expoziții din industrie.Vă rugăm să verificați pagina noastră Evenimente de pe site pentru cele mai recente actualizări despre participarea noastră.

19. Pot găsi Shanghai Yucheng Machinery pe platformele de socializare?
Da, ne puteți urmări pe facebook, youtube, instagram pentru cele mai recente actualizări, anunțuri despre produse și știri din industrie.