Máquina automática de pan de bagelsLiña de produción de bagels Equipamento Bagels Fabricante de bagels

CARACTERÍSTICAS DA MÁQUINA

1. Preciso:A máquina de bagels YC-868 dividirá a masa de bagels en tamaño e grosor uniformes, para facer o peso preciso dos bagels.
2. Alta velocidade:A capacidade da máquina de bagels YC-868 pode alcanzar as 40 unidades/min, aforra moito tempo.
3. Tamaño axustable:Podes pedir diferentes máquinas de formación de bagels para obter varios tamaños de bagels.
4. Fácil operación:A máquina de bagels YC-868 permítelle personalizar todo o proceso segundo as súas preferencias.Podes establecer tempos específicos para o rolamento da masa, a velocidade de produción e o tamaño.
5. Gran capacidade:A máquina de bagels YC-868 ten unha gran capacidade para acomodar a cantidade de masa de bagel que quere producir, a liña de produción de bagels totalmente automatizada pódese personalizar segundo o tamaño da súa fábrica e o deseño da máquina.
6. Multifuncional:A máquina de bagels YC-868 pode producir bagels, pan, baguette, torradas, bolos recheos, masa follada, etc.

PARÁMETROS

1.YC-868 Máquina incrustadora horizontal
Capacidade: 10-100 unidades/min
Peso do produto: 10-1000 g
Potencia: 2 kW
Electricidade: 220 V, 50/60 Hz, 1 fase
Dimensións: 3500*920*1750mm
Peso: 600 KG

2.YC-330 Rolo de masa automático
Capacidade: 10-15 kg/Unha vez
Espesor da masa: 8-20 mm
Potencia: 4KW
Electricidade: 380V 50Hz, trifásico
Dimensións: 1100*900*1200mm
Peso: 600 KG

3.YC-302 Divisor de masa automático
Ancho da correa: 200 mm
Potencia: 0,5 kW
Electricidade: 220V 50/60Hz, monofásico
Dimensións: 2430*640*1460mm
Peso: 220 KG

4.YC-120 Cortador de bolos recheos
Capacidade: 10-90 unidades/min
Peso do produto: 10-100 g
Potencia: 0,6 kW
Electricidade: 220V 50/60Hz, monofásico
Dimensións: 1670*900*1300mm
Peso: 200 KG

5.YC-405 Máquina formadora de bagel
Capacidade: 10-30 unidades/min
Peso do produto: 80-150 g
Potencia: 0,5 kW
Electricidade: 220V 50/60Hz, monofásico
Dimensións: 1900*550*1030mm
Peso: 150 KG

6.YC-165Máquina automática de aliñamento de bandexas
Capacidade: 10-100 unidades/min
Peso do produto: 15-1000 g
Potencia: 2,1 kW
Electricidade: 220V 50/60Hz
Dimensións: 1680*1650*1620 mm
Peso: 400 KG

VIDEOS DE MÁQUINAS

Fluxo de traballo da máquina de bagels

O fluxo de traballo dunha máquina de bagel implica varias etapas, desde a preparación da masa ata o produto final cocido.

1. Mestura da masa: o proceso comeza coa mestura dos ingredientes da masa de bagel.Adoitan usarse fariña, auga, fermento, azucre e sal ricos en glute.

2. Laminación de masa: coloque a masa mesturada no rolo de masa, despois enrolarase automaticamente.

3.División: a masa de bagels divídese en follas uniformes mediante o divisor automático de masa YC-302 e a máquina de incrustación horizontal automática YC-868, polo que o peso e o tamaño dos bagels manterán o mesmo.

4.Shaping: as porcións de masa divididas son moldeadas pola máquina formadora de bagels YC-405 nos clásicos bagels en forma de anel.

5.Alineación: despois de que se formaran os bagels, transferirase automaticamente á bandexa de cocción mediante a máquina automática de aliñamento de bandexas YC-165.

6. Fermentación:Despois de aliñar os bagels en bandexas de forno, colocar as bandexas de forno na levadura, o período de fermentación permite que o fermento leve a masa, o que dá lugar ao desenvolvemento de sabor e textura.

7. Ferver:Os bagels son tradicionalmente fervidos antes de cocer, coloque os bagels en auga quente fervida durante aproximadamente 1 minuto, despois drene lixeiramente as augas na superficie dos bagels, este paso contribúe á masticación característica dos bagels.

8.Cocinar: despois de ferver, os bagels transfírense á fase de cocción, coloque os bagels en fornos para obter unha codia marrón dourada, o tempo de cocción é duns 15 minutos.

9.Refrixeración: unha vez cocidos, os bagels móvense a unha zona de arrefriamento, arrefriando a temperatura dos bagels antes do envasado.

10. Aplicación de cobertura (opcional): Algunhas máquinas de bagel inclúen mecanismos para aplicar coberturas como sementes de sésamo, sementes de papoula, cebola ou outros ingredientes desexados.Este paso é opcional e depende do tipo de bagel que se produce.

11.Control e inspección de calidade: despois de que os bagels se arrefrien, a persoa do control de calidade comprobará os bagels para asegurarse de que cada bagel cumpre con estándares específicos. A inspección pode incluír a verificación do tamaño, a cor e a calidade xeral.

12.Embalaxe: o paso final é envasar os bagels con sistemas de envasado automatizados.

É todo o proceso de produción de bagels, estes procesos contribúen á produción fiable e estandarizada de bagels e garanten que cada bagel cumpra os estándares de calidade.

Sobre nós

Shanghai Yucheng Machinery Co., Ltd. é un fabricante especializado en maquinaria alimentaria durante máis de 13 anos con instalacións de proba ben equipadas e unha forte forza técnica. Temos máquinas de incrustación multifuncionais e liñas de produción que poden producir unha liña de sistemas de máquinas de galletas totalmente automática, totalmente automática. Liña de sistema de máquina de masa follada, liña de sistema de máquina de pan automática completa, liña de sistema de máquina de rolo de primavera totalmente automática, máquina de galletas Newton de rollo de higo, máquina de galletas brandas, máquina de galletas de chocolate, máquina de galletas suaves, máquina de galletas, máquina de xeado mochi, máquina de pastelería, Máquina de pan, máquina de bolas de proteínas, máquina de bolos de lúa, máquina de maamoul, máquina de dimsum, máquina de rolo de primavera, máquina de bolos ao vapor, máquina de siopao, máquina de siomai, máquina de boliñas e moitos outros tipos de alimentos.

O noso Equipo

Fabricación de Recambios

Almacén de Recambios

Probas de máquinas e stock

Máquina de embalaxe e envío

Os nosos logros

*国家高新技术企业 EMPRESA NACIONAL DE ALTA TECNOLOGÍA
* 中国食品工业协会会员 MEMBROS DA ASOCIACIÓN NACIONAL DA INDUSTRIA ALIMENTARIA DE CHINA
*2023上海市高新技术成果转化项目 2023 PROXECTO DE TRANSFORMACIÓN DE LOGROS DE ALTA TECNOLOGÍA SHANGHAI
* 2021中国烘焙十佳品牌制造商 2021 PRINCIPIOS FABRICANTES DE MARCAS DE PANADERÍA DE CHINA
* 2021年度中国烘焙行业发展杰出贡献奖 2021 PREMIO DE CONTRIBUCIÓN DESTACABLE PARA O DESENVOLVEMENTO DA INDUSTRIA DE PANADERÍA CHINA
*中华全国工商业联合会-烘焙业工会理事 DIRECTOR SINDICAL DA INDUSTRIA E COMERCIO DA FEDERACIÓN CHINA
*江西省工商联合会-面包商会副会长单位 FEDERACIÓN PROVINCIAL DE INDUSTRIA E COMERCIO DE JIANGXI- VICEPRESIDENTE DA CÁMARA DE COMERCIO DE PAN
*江西省工商联合会-面包商会战略协作单位 FEDERACIÓN PROVINCIAL DE INDUSTRIA E COMERCIO DE JIANGXI-COOPERACIÓN ESTRATÉXICA UNIDADE DE COMERCIO DE PANADERÍA
*2020中国烘焙行业发展峰会“行业之力”CUMEI DE DESENVOLVEMENTO DA INDUSTRIA DE PANADERÍA CHINA 2020 “PODER DA INDUSTRIA”
* 2021中式糕点博览会最佳参展商 MELLOR EXPOSITOR DA EXPO DE PASTELARIA CHINESA 2021

ESTILO BAGELS

Un bagel (en yiddish: בײגל, romanizado: beygl; polaco: bajgiel; tamén escrito beigel)[1] é un panecillo orixinario das comunidades xudías de Polonia.[2]Os bagels fanse tradicionalmente a partir de masa de trigo levada que se moldea a man nun toro ou anel, cócese brevemente en auga e despois se coce ao forno.O resultado é un interior denso, masticable e pastoso cun exterior dourado e ás veces crocante.

Os bagels teñen varios sabores e estilos, cada un coas súas características únicas.Aquí tes unha lista de diferentes tipos de bagels:

1.Bagel simple: o tipo clásico e máis tradicional, normalmente feito cunha masa sinxela de fariña rica en glute, auga, fermento, azucre e sal.

2.Everything Bagel: recuberto cunha mestura de sementes de sésamo, sementes de papoula, allo seco, cebola seca e sal, dándolle un sabor rico e saboroso.

3. Bagel de sementes de papoula: cuberto con sementes de papoula para un aspecto distintivo e un sabor lixeiramente a noces.

4. Bagel de sementes de sésamo: recuberto de sementes de sésamo, que proporciona un sabor a noces e un sutil crujido.

5.Onion Bagel: Infundido con cebola seca ou cebola en po para un sabor sabroso e aromático.

6.Garlic Bagel: Con adición de allo, xa sexa en forma picada ou en po, para un sabor robusto e saboroso.

7.Bagel de sal: espolvoreado con sal groso na superficie, ofrecendo un sabor lixeiramente salgado e mellorando o sabor xeral.

8.Cinnamon Raisin Bagel: Endulzado con canela e recheado con pasas ou groselhas, creando unha deliciosa mestura de dozura e especias.

9.Blueberry Bagel: Feito con arándanos ou aroma de arándanos, que proporciona un sabor afroitado e doce.

10.Chocolate Chip Bagel: incorporando chips de chocolate á masa para unha variación doce e indulgente.

11. Pumpernickel Bagel: Feito cunha mestura de fariñas de trigo integral e centeo, melaza e cacao en po, o que dá como resultado unha cor escura e un sabor distinto.

12. Bagel de trigo integral: usar fariña de trigo integral en lugar de ou ademais da fariña branca, proporcionando un sabor máis contundente e de noces.

13. Bagel de ovos: enriquecido con ovos na masa, dándolle ao bagel unha textura máis suave e un sabor lixeiramente máis rico.

14.Jalapeño Bagel:Infundido con jalapeños cortados en dados ou sabor a jalapeño para dar un toque picante.

Bagel de tomate seco ao sol: con tomates secos ao sol na masa para un sabor picante e salgado.

15.Asiago Bagel: Espolvoreado con queixo Asiago por riba, engadindo un sabor salgado e a noces.

16.Bagel de espinacas e feta: incorporando espinacas picadas e queixo feta desmenuzado para unha opción sabrosa e salgada.

17.Cranberry Bagel: Recheado con arándanos secos para un sabor doce e ácido.

18. Bagel de trigo con mel: azucarado con mel e feito cunha combinación de trigo integral e fariñas brancas para un sabor saudable.

19. Bagel de centeo: elaborado cunha porción de fariña de centeo, que ofrece un sabor distintivo que lembra ao tradicional pan de centeo.

APLICACIÓN DA MÁQUINA

As máquinas de bagel utilízanse principalmente na industria de fabricación de alimentos e panificación, especialmente nos lugares onde hai unha demanda de produción a gran escala de bagels.

1. Panaderías comerciais: as panaderías comerciais a gran escala usan máquinas de bagel para producir un gran volume de bagels de forma eficiente.

2. Tendas de bagel e panaderías especializadas: as tendas de bagel e panaderías especializadas en producir unha variedade de sabores e estilos de bagel a miúdo invisten en máquinas de bagel para garantir a coherencia e satisfacer a demanda dos clientes.

3.Instalacións de fabricación de alimentos: as instalacións de fabricación de alimentos a escala industrial, especialmente as que producen bagels conxelados ou envasados ​​para a distribución polo miúdo, usan máquinas de bagel para acadar unha alta capacidade de produción e eficiencia.

4. Distribución por xunto: as empresas dedicadas á distribución por xunto de bagels a supermercados, cafeterías e outros establecementos de venda polo miúdo utilizan máquinas de bagel para satisfacer a demanda de grandes cantidades de bagels.

5.Cafeterías e provedores de servizos de alimentación: institucións como escolas, hospitais e servizos de restauración que requiren un subministro constante de bagel para as súas operacións de servizo de alimentos poden empregar máquinas de bagel para satisfacer as súas necesidades de produción.

6.Cadea de restaurantes e tendas de comida rápida: as cadeas de restaurantes e de comida rápida que inclúan bagels nos seus menús poderán utilizar máquinas de bagel para garantir a uniformidade e a eficiencia na produción de bagels para os seus establecementos.

7.Fabricantes de alimentos conxelados: as máquinas de bagel úsanse habitualmente na produción de bagels conxelados para o mercado minorista.Estas máquinas contribúen á automatización e estandarización do proceso de fabricación.

8.Laboratorios de investigación e desenvolvemento: as instalacións dedicadas á investigación e desenvolvemento de novas receitas ou variacións de bagel poden usar máquinas de bagel para probar e ampliar os seus procesos de produción.

9.Panaderías de venda polo miúdo a gran escala: as panaderías de venda polo miúdo que operan a maior escala, especialmente aquelas que se centran en diversos produtos de pan, poden incorporar máquinas de bagel para ampliar a súa oferta de produtos.

10.Cociñas industriais en institucións: as grandes institucións como universidades, cárceres e cafeterías corporativas con produción propia de alimentos poden usar máquinas de bagel para satisfacer a demanda de bagels recén cocidos.

Preguntas frecuentes

(Preguntas máis frecuentes) sobre YC-868 Bagel Machines:

1.Que é unha máquina de bagel?
A máquina de bagel YC-868 é un equipo industrial de fabricación de bagels, desde a mestura de masa ata a formación e aliñamento de bagels ás bandexas de cocción.

2.Como funciona unha máquina de bagel?
Máquinas de bagel YC-868, incluíndo mestura de masa, fermentación, división, conformación, ebulición, cocción, arrefriamento e aplicación de cobertura opcional.

3.Que tipos de bagel se poden producir cunha máquina de bagel?
As máquinas de bagel poden producir unha variedade de tipos de bagel, incluíndo bagels simples, con sementes (sésamo, amapola, etc.), con sabor e especialidades.

4.Unha máquina de bagel pode manexar diferentes receitas de masa?
As máquinas de bagel YC-868 poden xestionar varias receitas de masa de bagel, o que permite a personalización en termos de ingredientes e sabores.

5.Cal é a capacidade de produción dunha máquina de bagel?
A capacidade de produción das máquinas de bagel YC-868 depende do tamaño dos bagels, xeralmente a velocidade é de 40 unidades/min.

6.É unha máquina de bagel apta para panaderías a pequena escala?
As máquinas de bagel YC-868 están deseñadas para fábricas de panadería e panadería.

7.Unha máquina de bagel pode producir diferentes tamaños de bagels?
Si, a máquina de bagel YC-868 é axustable para producir diferentes tamaños de bagels, hai que cambiar a máquina de formación de bagels YC-405, cada conxunto YC-405 só pode producir bagels dun tamaño.

8.As máquinas de bagel son fáciles de manexar?
A máquina de bagel YC-868 está deseñada con interfaces fáciles de usar.É posible que se requira formación inicialmente, pero unha vez que os operadores están familiarizados coa máquina, é xeralmente sinxelo de usar.

9.Que características de seguridade se inclúen nas máquinas de bagel?
As características de seguridade da máquina de bagel YC-868 inclúen botóns de parada de emerxencia, bloqueos de seguridade e gardas de protección.

10.Pódense personalizar as máquinas de bagel para requisitos específicos?
A máquina de bagel YC-868 ofrece opcións de personalización para acomodar requisitos específicos de produción.

11.Cal é o período de garantía dunha máquina de bagel?
O tempo de garantía da máquina de bagel YC-868 é dun ano.

12. Que produtos ofrece Shanghai Yucheng Machinery?
Shanghai Yucheng Machinery está especializada en máquinas de procesamento de alimentos, especialmente na máquina de incrustación, principalmente en máquinas de panadería, máquinas de alimentos conxelados, máquinas de alimentos preparados e liña de produción de alimentos totalmente automática.

13. Onde está a Shanghai Yucheng Machinery?
A nosa empresa está situada en Shanghai, China, a nosa fábrica está situada en Jiangsu, China.Podes atopar o noso enderezo detallado na páxina Contacte connosco.

14. Podo solicitar unha solución de maquinaria personalizada para as miñas necesidades específicas?
Si, ofrecemos servizos de personalización para satisfacer os requisitos exclusivos dos nosos clientes, póñase en contacto connosco para discutir as súas necesidades específicas, podemos personalizar a liña de produción de alimentos segundo o deseño e os requisitos da súa fábrica.

15. Shanghai Yucheng Machinery ofrece soporte posvenda?
Si, ofrecemos asistencia posvenda completa, incluíndo asistencia técnica, dispoñibilidade de pezas de reposición e servizos de mantemento.

16. Cal é o período de garantía dos produtos Shanghai Yucheng Machinery?
O período de garantía dos nosos produtos é dun ano, consulte a documentación do produto ou póñase en contacto co noso servizo de atención ao cliente para obter detalles da garantía.

17. Como podo solicitar un presuposto para unha máquina específica?
Para solicitar unha cotización, pode cubrir o formulario de consulta en liña na nosa web ou contactar co noso equipo de vendas por correo electrónico ou Whatsapp.

18. Hai próximos eventos ou exposicións onde poida ver os produtos de Shanghai Yucheng Machinery?
Participamos regularmente en eventos e exposicións do sector.Consulte a nosa páxina de eventos no sitio web para coñecer as últimas actualizacións sobre a nosa participación.

19. Podo atopar Shanghai Yucheng Machinery en plataformas de redes sociais?
Si, podes seguirnos en facebook, youtube e instagram para obter as últimas actualizacións, anuncios de produtos e noticias do sector.