Machine à pain automatique pour bagelsLigne de production de bagels Équipement pour bagels Fabricant de bagels

CARACTÉRISTIQUES DE LA MACHINE

1. Précis :La machine à bagels YC-868 divisera la pâte à bagels en une taille et une épaisseur uniformes, pour obtenir le poids précis des bagels.
2. Haute vitesse :La capacité de la machine à bagels YC-868 peut atteindre 40 pièces/min, ce qui permet de gagner beaucoup de temps.
3. Taille réglable :Vous pouvez commander différentes machines de formage de bagels pour obtenir différentes tailles de bagels.
4. Opération facile :La machine à bagels YC-868 vous permet de personnaliser l'ensemble du processus selon vos préférences.Vous pouvez définir des durées spécifiques pour le roulage de la pâte, la vitesse de production et la taille.
5. Grande capacité :La machine à bagels YC-868 a une grande capacité pour accueillir la quantité de pâte à bagel que vous souhaitez produire. La ligne de production de bagels entièrement automatisée peut être personnalisée en fonction de la taille de votre usine et de la disposition de la machine.
6.Multifonctionnel :La machine à bagels YC-868 peut produire des bagels, du pain, de la baguette, des toasts, des petits pains farcis, de la pâte feuilletée, etc.

PARAMÈTRES

1.YC-868 Machine à encroûter horizontale
Capacité : 10-100 pièces/min
Poids du produit : 10-1000g
Puissance : 2KW
Électricité : 220V,50/60Hz,1Phase
Dimension : 3500*920*1750mm
Poids: 600 KG

2. Rouleau à pâte automatique YC-330
Capacité: 10-15KG/une fois
Épaisseur de la pâte : 8-20 mm
Puissance : 4KW
Électricité : 380 V 50 Hz, triphasé
Dimension : 1100*900*1200mm
Poids: 600KG

3. Diviseuse de pâte automatique YC-302
Largeur de la ceinture: 200 mm
Puissance : 0,5 KW
Électricité : 220V 50/60Hz,1phase
Dimension : 2430*640*1460mm
Poids : 220 kg

4.Coupe-pain farci YC-120
Capacité : 10-90 pièces/min
Poids du produit : 10-100 g
Puissance : 0,6 KW
Électricité : 220V 50/60Hz,1phase
Dimension : 1670*900*1300mm
Poids: 200KG

5.Machine de formage de bagels YC-405
Capacité: 10-30 pièces/min
Poids du produit : 80-150g
Puissance : 0,5 KW
Électricité : 220V 50/60Hz,1phase
Dimension : 1900*550*1030mm
Poids: 150KG

6.YC-165Machine d'alignement automatique des plateaux
Capacité : 10-100 pièces/min
Poids du produit : 15-1000g
Puissance : 2,1 KW
Électricité : 220V 50/60Hz
Dimension : 1680*1650*1620mm
Poids : 400KG

VIDÉOS DE MACHINES

Flux de travail de la machine à bagels

Le flux de travail d'une machine à bagels comprend plusieurs étapes, de la préparation de la pâte au produit cuit final.

1.Mélange de la pâte : Le processus commence par le mélange des ingrédients de la pâte à bagel.La farine, l'eau, la levure, le sucre et le sel riches en gluten sont couramment utilisés.

2. Roulage de la pâte : mettez la pâte mélangée dans un rouleau à pâte, puis elle sera roulée automatiquement.

3. Division : La pâte à bagels est divisée en feuilles uniformes par la diviseuse de pâte automatique YC-302 et la machine à incruster le roulement horizontal automatique YC-868, de sorte que le poids et la taille des bagels restent les mêmes.

4. Mise en forme : Les portions de pâte divisées sont façonnées par la machine de formage de bagels YC-405 en bagels classiques en forme d'anneau.

5. Alignement : Une fois les bagels formés, ils seront automatiquement transférés dans la plaque de cuisson par la machine d'alignement automatique des plateaux YC-165.

6.Fermentation :Après avoir aligné les bagels sur des plaques à pâtisserie, placé les plaques à pâtisserie dans l'étuve, la période de fermentation permet à la levure de faire lever la pâte, entraînant le développement de la saveur et de la texture.

7.Ébullition :Les bagels sont traditionnellement bouillis avant la cuisson, mettez les bagels dans de l'eau chaude bouillie environ 1 minute, puis égouttez légèrement l'eau à la surface des bagels, cette étape contribue au caractère moelleux des bagels.

8. Cuisson : Après ébullition, les bagels sont transférés à l'étape de cuisson, placez les bagels dans des fours de cuisson pour obtenir une croûte dorée, le temps de cuisson est d'environ 15 minutes.

9. Refroidissement : Une fois cuits, les bagels sont déplacés vers une zone de refroidissement, refroidissant ainsi la température des bagels avant leur emballage.

10. Application de garniture (facultatif) : Certaines machines à bagels incluent des mécanismes pour appliquer des garnitures telles que des graines de sésame, des graines de pavot, des oignons ou d'autres garnitures souhaitées.Cette étape est facultative et dépend du type de bagel produit.

11.Contrôle de qualité et inspection : Une fois les bagels refroidis, le responsable du contrôle de qualité vérifiera les bagels pour s'assurer que chaque bagel répond à des normes spécifiques. L'inspection peut inclure la vérification de la taille, de la couleur et de la qualité globale.

12.Emballage : La dernière étape consiste à emballer les bagels avec des systèmes d'emballage automatisés.

Il s'agit de l'ensemble du processus de production des bagels, ces processus contribuent à la production fiable et standardisée des bagels et garantissent que chaque bagel répond aux normes de qualité.

À propos de nous

Shanghai Yucheng Machinery Co., Ltd. est un fabricant spécialisé dans les machines alimentaires depuis plus de 13 ans avec des installations de test bien équipées et une forte force technique. Nous avons des machines à encroûter multifonctionnelles et des lignes de production qui peuvent produire une ligne de système de machine à biscuits entièrement automatique, entièrement automatique. Ligne de système de machine à pâte feuilletée, ligne de système de machine à pain entièrement automatique, ligne de système de machine à rouleaux de printemps entièrement automatique, machine à biscuits Newton en rouleau de figues, machine à biscuits mous, machine à biscuits au chocolat, machine à biscuits mous, machine à biscuits, machine à crème glacée mochi, machine à pâtisserie, Machine à pain, machine à boules de protéines, machine à gâteaux de lune, machine à maamoul, machine à dimsum, machine à rouleaux impériaux, machine à petits pains cuits à la vapeur, machine siopao, machine siomai, machine à boulettes et de nombreux autres types d'aliments.

Notre équipe

Fabrication de pièces de rechange

Entrepôt de pièces de rechange

Tests de machines et stocks

Emballage et expédition de machines

Nos réalisations

* ENTREPRISE NATIONALE DE HAUTE TECHNOLOGIE
*中国食品工业协会会员 MEMBRES DE L'ASSOCIATION NATIONALE DE L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE DE CHINE
*2023 PROJET DE TRANSFORMATION DES RÉALISATIONS DE HAUTE TECHNOLOGIE DE SHANGHAI 2023
*2021中国烘焙十佳品牌制造商 2021 LES DIX PRINCIPAUX FABRICANTS DE MARQUES DE BOULANGERIE EN CHINE
*Prix de contribution exceptionnelle 2021 pour le développement de l'industrie de la boulangerie en Chine
*中华全国工商业联合会-烘焙业工会理事 DIRECTEUR DU SYNDICAT DE LA FÉDÉRATION CHINOISE DE L'INDUSTRIE ET ​​DU COMMERCE DE LA BOULANGERIE
*江西省工商联合会-面包商会副会长单位 FÉDÉRATION PROVINCIALE DE L'INDUSTRIE ET ​​DU COMMERCE DU JIANGXI - VICE-PRÉSIDENT DE LA CHAMBRE DE COMMERCE DU PAIN
*江西省工商联合会-面包商会战略协作单位 FÉDÉRATION PROVINCIALE DE L'INDUSTRIE ET ​​DU COMMERCE DE JIANGXI-UNITÉ DE COOPÉRATION STRATÉGIQUE DE LA CHAMBRE DE COMMERCE DE LA BOULANGERIE
*2020中国烘焙行业发展峰会«行业之力»SOMMET 2020 SUR LE DÉVELOPPEMENT DE L'INDUSTRIE DE LA BOULANGERIE EN CHINE « PUISSANCE DE L'INDUSTRIE »
*2021中式糕点博览会最佳参展商 MEILLEUR EXPOSANT DE L'EXPO DE PÂTISSERIE CHINOIS 2021

FAÇON BAGELS

Un bagel (yiddish : בײגל, romanisé : beygl ; polonais : bajgiel ; également orthographié beigel)[1] est un petit pain originaire des communautés juives de Pologne.[2]Les bagels sont traditionnellement fabriqués à partir de pâte de blé levée qui est façonnée à la main en tore ou en anneau, brièvement bouillie dans l'eau, puis cuite au four.Le résultat est un intérieur dense, moelleux et pâteux avec un extérieur doré et parfois croustillant.

Les bagels se déclinent en différentes saveurs et styles, chacun ayant ses caractéristiques uniques.Voici une liste de différents types de bagels :

1. Bagel nature : le type classique et le plus traditionnel, généralement composé d'une simple pâte composée de farine à haute teneur en gluten, d'eau, de levure, de sucre et de sel.

2.Everything Bagel : Enrobé d'un mélange de graines de sésame, de graines de pavot, d'ail séché, d'oignon séché et de sel, lui donnant une saveur riche et savoureuse.

3. Bagel aux graines de pavot : garni de graines de pavot pour un aspect distinctif et une saveur légèrement de noisette.

4. Bagel aux graines de sésame : enrobé de graines de sésame, offrant un goût de noisette et un croquant subtil.

5. Bagel à l'oignon : Infusé d'oignons séchés ou de poudre d'oignon pour une saveur savoureuse et aromatique.

6. Bagel à l'ail : comportant l'ajout d'ail, sous forme émincé ou en poudre, pour un goût robuste et savoureux.

7. Bagel au sel : Saupoudré de gros sel en surface, offrant une saveur légèrement salée et rehaussant le goût général.

8. Bagel aux raisins et à la cannelle : sucré à la cannelle et parsemé de raisins secs ou de groseilles, créant un délicieux mélange de douceur et d'épices.

9. Bagel aux myrtilles : fabriqué avec des myrtilles ou un arôme de myrtille, conférant un goût fruité et sucré.

10. Bagel aux pépites de chocolat : Incorporer des pépites de chocolat dans la pâte pour une variation sucrée et gourmande.

11.Pumpernickel Bagel : Fabriqué avec un mélange de farines de blé entier et de seigle, de mélasse et de poudre de cacao, ce qui donne une couleur foncée et une saveur distincte.

12. Bagel de blé entier : Utiliser de la farine de blé entier au lieu ou en plus de la farine blanche, pour un goût plus copieux et plus noisette.

13. Bagel aux œufs : Enrichi d'œufs dans la pâte, donnant au bagel une texture plus douce et une saveur légèrement plus riche.

14.Jalapeño Bagel : Infusé de jalapeños en dés ou d'arôme de jalapeño pour une touche épicée.

Bagel aux tomates séchées au soleil : Contenant des tomates séchées au soleil dans la pâte pour un goût piquant et savoureux.

15.Asiago Bagel : Saupoudré de fromage Asiago sur le dessus, ajoutant une saveur savoureuse et de noisette.

16. Bagel aux épinards et à la feta : Incorporant des épinards hachés et du fromage feta émietté pour une option savoureuse et savoureuse.

17.Bagel aux canneberges : Parsemé de canneberges séchées pour un goût sucré et acidulé.

18. Bagel au blé et au miel : sucré avec du miel et composé d'une combinaison de farines de blé entier et de farines blanches pour une saveur saine.

19. Bagel au seigle : Fabriqué avec une portion de farine de seigle, offrant une saveur distinctive rappelant le pain de seigle traditionnel.

APPLICATIONS MACHINES

Les machines à bagels sont principalement utilisées dans l'industrie de la fabrication alimentaire et de la boulangerie, en particulier dans les environnements où il existe une demande de production de bagels à grande échelle.

1. Boulangeries commerciales : les boulangeries commerciales à grande échelle utilisent des machines à bagels pour produire efficacement un volume élevé de bagels.

2. Magasins de bagels et boulangeries spécialisées : les magasins de bagels et les boulangeries spécialisées dans la production d'une variété de saveurs et de styles de bagels investissent souvent dans des machines à bagels pour garantir la cohérence et répondre à la demande des clients.

3.Installations de fabrication de produits alimentaires : les installations de fabrication de produits alimentaires à l'échelle industrielle, en particulier celles produisant des bagels surgelés ou emballés pour la distribution au détail, utilisent des machines à bagels pour atteindre une capacité de production et une efficacité élevées.

4. Distribution en gros : les entreprises engagées dans la distribution en gros de bagels aux épiceries, cafés et autres points de vente au détail utilisent des machines à bagels pour répondre à la demande de grandes quantités de bagels.

5. Cafétérias et prestataires de services de restauration : les institutions telles que les écoles, les hôpitaux et les services de restauration qui ont besoin d'un approvisionnement constant en bagels pour leurs opérations de restauration peuvent utiliser des machines à bagels pour répondre à leurs besoins de production.

6. Chaînes de restaurants et points de restauration rapide : Les chaînes de restaurants et les points de restauration rapide qui incluent des bagels dans leurs menus peuvent utiliser des machines à bagels pour garantir l'uniformité et l'efficacité de la production de bagels pour leurs établissements.

7. Fabricants d'aliments surgelés : les machines à bagels sont couramment utilisées dans la production de bagels surgelés pour le marché de détail.Ces machines contribuent à l'automatisation et à la standardisation du processus de fabrication.

8.Laboratoires de recherche et de développement : les installations engagées dans la recherche et le développement de nouvelles recettes ou variantes de bagels peuvent utiliser des machines à bagels pour tester et étendre leurs processus de production.

9. Boulangeries de détail à grande échelle : les boulangeries de détail opérant à plus grande échelle, en particulier celles qui se concentrent sur divers produits de boulangerie, peuvent intégrer des machines à bagels pour élargir leur offre de produits.

10.Cuisines industrielles dans les institutions : les grandes institutions telles que les universités, les prisons et les cafétérias d'entreprise produisant des aliments en interne peuvent utiliser des machines à bagels pour répondre à la demande de bagels fraîchement sortis du four.

FAQ

(Questions fréquemment posées) sur les machines à bagels YC-868 :

1.Qu'est-ce qu'une machine à bagels ?
La machine à bagels YC-868 est un équipement industriel de fabrication de bagels, du mélange de pâte à la formation et à l'alignement des bagels sur les plaques de cuisson.

2.Comment fonctionne une machine à bagels ?
Machines à bagels YC-868 comprenant le mélange de la pâte, la fermentation, la division, le façonnage, l'ébullition, la cuisson, le refroidissement et l'application de garniture en option.

3.Quels types de bagels peuvent être produits avec une machine à bagels ?
Les machines à bagels peuvent produire une variété de types de bagels, notamment des bagels nature, aux graines (sésame, pavot, etc.), aromatisés et spéciaux.

4.Une machine à bagels peut-elle gérer différentes recettes de pâte ?
Les machines à bagel YC-868 peuvent gérer diverses recettes de pâte à bagel, permettant une personnalisation en termes d'ingrédients et de saveurs.

5.Quelle est la capacité de production d’une machine à bagels ?
La capacité de production des machines à bagels YC-868 dépend de la taille des bagels, la vitesse est généralement de 40 pièces/min.

6.Une machine à bagels est-elle adaptée aux petites boulangeries ?
Les machines à bagels YC-868 sont conçues pour les boulangeries et les boulangeries.

7.Une machine à bagels peut-elle produire différentes tailles de bagels ?
Oui, la machine à bagels YC-868 est réglable pour produire différentes tailles de bagels, il faut changer la machine de formage de bagels YC-405, chaque ensemble YC-405 ne peut produire que des bagels d'une taille.

8.Les machines à bagels sont-elles faciles à utiliser ?
La machine à bagels YC-868 est conçue avec des interfaces conviviales.Une formation peut être nécessaire au départ, mais une fois que les opérateurs se sont familiarisés avec la machine, elle est généralement simple à utiliser.

9.Quelles caractéristiques de sécurité sont incluses dans les machines à bagels ?
Les caractéristiques de sécurité de la machine à bagels YC-868 comprennent des boutons d'arrêt d'urgence, des verrouillages de sécurité et des protections.

10.Les machines à bagels peuvent-elles être personnalisées pour des exigences spécifiques ?
La machine à bagels YC-868 offre des options de personnalisation pour répondre aux exigences de production spécifiques.

11.Quelle est la période de garantie pour une machine à bagels ?
La durée de garantie de la machine à bagels YC-868 est d'un an.

12. Quels produits Shanghai Yucheng Machinery propose-t-elle ?
Shanghai Yucheng Machinery se spécialise dans les machines de transformation des aliments, en particulier dans les machines à encroûter, principalement dans les machines pour aliments de boulangerie, les machines pour aliments surgelés, les machines pour aliments préparés et les lignes de production alimentaire entièrement automatiques.

13. Où se trouvent les machines Shanghai Yucheng ?
Notre société est située à Shanghai, en Chine, notre usine est située à Jiangsu, en Chine.Vous pouvez trouver notre adresse détaillée sur la page Contactez-nous.

14. Puis-je demander une solution de machines personnalisée pour mes besoins spécifiques ?
Oui, nous proposons des services de personnalisation pour répondre aux exigences uniques de nos clients. Contactez-nous pour discuter de vos besoins spécifiques. Nous pouvons personnaliser la ligne de production alimentaire en fonction de l'aménagement et des exigences de votre usine.

15. Shanghai Yucheng Machinery fournit-il un support après-vente ?
Oui, nous fournissons un support après-vente complet, comprenant une assistance technique, la disponibilité des pièces de rechange et des services de maintenance.

16. Quelle est la période de garantie pour les produits Shanghai Yucheng Machinery ?
La période de garantie de nos produits est d'un an, veuillez vous référer à la documentation du produit ou contacter notre service client pour plus de détails sur la garantie.

17. Comment puis-je demander un devis pour une machine spécifique ?
Pour demander un devis, vous pouvez remplir le formulaire de demande en ligne sur notre site Web ou contacter notre équipe commerciale par e-mail ou Whatsapp.

18. Y a-t-il des événements ou des expositions à venir où je pourrai voir les produits Shanghai Yucheng Machinery ?
Nous participons régulièrement à des événements et des expositions de l'industrie.Veuillez consulter notre page Événements sur le site Web pour les dernières mises à jour sur notre participation.

19. Puis-je trouver Shanghai Yucheng Machinery sur les plateformes de médias sociaux ?
Oui, vous pouvez nous suivre sur Facebook, YouTube, Instagram pour les dernières mises à jour, annonces de produits et actualités de l'industrie.