Macchina automatica per il pane BagelLinea di produzione di bagel Attrezzatura per bagel Creatore di bagel

CARATTERISTICHE DELLA MACCHINA

1.Preciso:La macchina per bagel YC-868 dividerà l'impasto dei bagel in dimensioni e spessore uniformi, per determinare il peso accurato dei bagel.
2.Alta velocità:La capacità della macchina per bagel YC-868 può raggiungere i 40 pezzi/min, facendo risparmiare molto tempo.
3. Dimensioni regolabili:È possibile ordinare diverse macchine per la formatura di bagel per ottenere bagel di varie dimensioni.
4.Funzionamento semplice:La macchina per bagel YC-868 ti consente di personalizzare l'intero processo in base alle tue preferenze.È possibile impostare tempi specifici per la stesura dell'impasto, la velocità di produzione e le dimensioni.
5. Grande capacità:La macchina per bagel YC-868 ha una grande capacità di ospitare la quantità di pasta per bagel che si desidera produrre, la linea di produzione di bagel completamente automatizzata può essere personalizzata in base alle dimensioni della fabbrica e al layout della macchina.
6. Multifunzionale:La macchina per bagel YC-868 può produrre bagel, pane, baguette, toast, panini ripieni, pasta sfoglia, ecc.

PARAMETRI

1.YC-868 Macchina per incrostare orizzontale
Capacità: 10-100 pezzi/minuto
Peso del prodotto: 10-1000 g
Potenza: 2KW
Elettricità: 220 V,50/60 Hz, monofase
Dimensione: 3500*920*1750 mm
Peso: 600 kg

2.YC-330 Rullo per pasta automatico
Capacità: 10-15 kg/una volta
Spessore dell'impasto: 8-20 mm
Potenza: 4KW
Elettricità: 380 V 50 Hz, trifase
Dimensione: 1100*900*1200 mm
Peso: 600 kg

3.YC-302 Divisore automatico della pasta
Larghezza cinghia: 200 mm
Potenza: 0,5 kW
Elettricità: 220 V 50/60 Hz, monofase
Dimensioni: 2430*640*1460 mm
Peso: 220 kg

4.YC-120 Taglierina per panini ripieni
Capacità: 10-90 pezzi/min
Peso del prodotto: 10-100 g
Potenza: 0,6KW
Elettricità: 220 V 50/60 Hz, monofase
Dimensione: 1670*900*1300 mm
Peso: 200 kg

5.YC-405 Macchina per la formatura di bagel
Capacità: 10-30 pezzi/minuto
Peso del prodotto: 80-150 g
Potenza: 0,5 kW
Elettricità: 220 V 50/60 Hz, monofase
Dimensione: 1900*550*1030 mm
Peso: 150 kg

6.YC-165Macchina per l'allineamento automatico dei vassoi
Capacità: 10-100 pezzi/minuto
Peso del prodotto: 15-1000 g
Potenza: 2,1 kW
Elettricità: 220V 50/60Hz
Dimensioni: 1680*1650*1620 mm
Peso: 400 kg

VIDEO DELLA MACCHINA

Flusso di lavoro della macchina per bagel

Il flusso di lavoro di una macchina per bagel prevede diverse fasi, dalla preparazione dell'impasto al prodotto da forno finale.

1.Miscelazione dell'impasto: il processo inizia con la miscelazione degli ingredienti dell'impasto del bagel.Sono comunemente usati farina ad alto contenuto di glutine, acqua, lievito, zucchero e sale.

2.Laminazione dell'impasto: mettere l'impasto misto nel rullo per impasto, quindi verrà arrotolato automaticamente.

3.Divisione: l'impasto dei bagel viene diviso in fogli uniformi mediante il divisore automatico per pasta YC-302 e la macchina per incrostare orizzontale automatica YC-868, in modo che il peso e le dimensioni dei bagel rimangano gli stessi.

4. Modellazione: le porzioni di pasta divise vengono modellate dalla macchina per la formatura di bagel YC-405 nei classici bagel a forma di anello.

5. Allineamento: dopo che i bagel si sono formati, verranno trasferiti automaticamente nella teglia dalla macchina per l'allineamento automatico dei vassoi YC-165.

6.Fermentazione:Dopo aver allineato i bagel nelle teglie, mettere le teglie nella cella di lievitazione, il periodo di fermentazione consente al lievito di lievitare l'impasto, determinando lo sviluppo di sapore e consistenza.

7.Ebollizione:I bagel vengono tradizionalmente bolliti prima della cottura, metterli in acqua calda bollita per circa 1 minuto, quindi scolare leggermente l'acqua sulla superficie dei bagel, questo passaggio contribuisce alla caratteristica masticabilità dei bagel.

8. Cottura: dopo la bollitura, i bagel vengono trasferiti alla fase di cottura, mettere i bagel nei forni per ottenere una crosta dorata, il tempo di cottura è di circa 15 minuti.

9. Raffreddamento: una volta cotti, i bagel vengono spostati in un'area di raffreddamento, raffreddando la temperatura dei bagel prima del confezionamento.

10. Applicazione della guarnizione (facoltativa): alcune macchine per bagel includono meccanismi per applicare guarnizioni come semi di sesamo, semi di papavero, cipolle o altre guarnizioni desiderate.Questo passaggio è facoltativo e dipende dal tipo di bagel prodotto.

11. Controllo e ispezione qualità: dopo che i bagel si sono raffreddati, l'addetto al controllo qualità controllerà i bagel per garantire che ciascun bagel soddisfi gli standard specifici. L'ispezione può includere il controllo delle dimensioni, del colore e della qualità generale.

12.Confezionamento: la fase finale è il confezionamento dei bagel con sistemi di confezionamento automatizzati.

È l'intero processo del flusso di produzione dei bagel, questi processi contribuiscono alla produzione affidabile e standardizzata di bagel e garantiscono che ogni bagel soddisfi gli standard di qualità.

Chi siamo

Shanghai Yucheng Machinery Co., Ltd. è un produttore specializzato in macchinari alimentari da oltre 13 anni con strutture di prova ben attrezzate e una forte forza tecnica. Disponiamo di macchine per incrostare multifunzionali e linee di produzione in grado di produrre linee di sistemi di macchine per biscotti completamente automatiche, completamente automatiche linea di sistemi di macchine per pasta sfoglia, linea di sistemi di macchine per il pane completamente automatiche, linea di sistemi di macchine per involtini primavera completamente automatiche, macchina per biscotti newton con rotoli di fichi, macchina per biscotti morbidi, macchina per biscotti al cioccolato, macchina per biscotti morbidi, macchina per biscotti, macchina per gelato mochi, macchina per pasticceria, Macchina per il pane, macchina per palline proteiche, macchina per mooncake, macchina per maamoul, macchina per dim sum, macchina per involtini primavera, macchina per panini al vapore, macchina per siopao, macchina per siomai, macchina per gnocchi e molti altri tipi di cibo.

La nostra squadra

Produzione di pezzi di ricambio

Magazzino ricambi

Collaudo e magazzino macchine

Imballaggio e spedizione della macchina

I nostri risultati

*国家高新技术企业 IMPRESA NAZIONALE HIGH-TECH
*中国食品工业协会会员 MEMBRI DELL'ASSOCIAZIONE NAZIONALE DELL'INDUSTRIA ALIMENTARE CINESE
*2023上海市高新技术成果转化项目 2023 PROGETTO DI TRASFORMAZIONE DEI RISULTATI HIGH-TECH DI SHANGHAI
*2021中国烘焙十佳品牌制造商 2021 I DIECI PRINCIPALI PRODUTTORI DI MARCHI DI FORNO DELLA CINA
*Premio per il contributo eccezionale 2021 per lo sviluppo dell'industria della panificazione in Cina
*中华全国工商业联合会-烘焙业工会理事 DIRETTORE DELL'UNIONE DELLA FEDERAZIONE CINESE DELL'INDUSTRIA E DEL COMMERCIO-INDUSTRIA DELLA PANIFICAZIONE
*江西省工商联合会-面包商会副会长单位 FEDERAZIONE PROVINCIALE DI INDUSTRIA E COMMERCIO JIANGXI - VICE PRESIDENTE DELLA CAMERA DI COMMERCIO DEL PANE
*江西省工商联合会-面包商会战略协作单位 FEDERAZIONE PROVINCIALE DI JIANGXI DELL'INDUSTRIA E DEL COMMERCIO - UNITÀ DI COOPERAZIONE STRATEGICA DELLA CAMERA DI COMMERCIO DEI PANIFICI
*2020中国烘焙行业发展峰会“行业之力”2020 CINA SUMMIT SULLO SVILUPPO DELL'INDUSTRIA DEI FORNITORI “POTERE DELL'INDUSTRIA”
*2021中式糕点博览会最佳参展商 MIGLIOR ESPOSITORE DEL 2021 CHINESE PASTRY EXPO

STILE BAGEL

Un bagel (yiddish: בײגל, romanizzato: beygl; polacco: bajgiel; scritto anche beigel)[1] è un panino originario delle comunità ebraiche della Polonia.[2]I bagel sono tradizionalmente realizzati con pasta di grano lievitata modellata a mano in un toro o anello, bollita brevemente in acqua e poi cotta.Il risultato è un interno denso, gommoso e pastoso con un esterno dorato e talvolta croccante.

I bagel sono disponibili in vari gusti e stili, ognuno con le sue caratteristiche uniche.Ecco un elenco dei diversi tipi di bagel:

1. Bagel semplice: il tipo classico e più tradizionale, tipicamente realizzato con un semplice impasto di farina ad alto contenuto di glutine, acqua, lievito, zucchero e sale.

2. Bagel tutto: rivestito con un mix di semi di sesamo, semi di papavero, aglio essiccato, cipolla essiccata e sale, che gli conferiscono un sapore ricco e saporito.

3. Bagel ai semi di papavero: guarnito con semi di papavero per un aspetto caratteristico e un sapore leggermente nocciolato.

4. Bagel ai semi di sesamo: ricoperto di semi di sesamo, che conferisce un gusto di nocciola e una delicata croccantezza.

5. Bagel di cipolla: infuso con cipolle essiccate o cipolla in polvere per un sapore saporito e aromatico.

6. Bagel all'aglio: caratterizzato dall'aggiunta di aglio, tritato o in polvere, per un gusto robusto e saporito.

7. Bagel al sale: cosparso di sale grosso in superficie, offre un sapore leggermente salato ed esalta il gusto generale.

8. Bagel all'uvetta e cannella: zuccherato con cannella e tempestato di uvetta o ribes, creando una deliziosa miscela di dolcezza e spezie.

9. Bagel ai mirtilli: preparato con mirtilli o aroma di mirtillo, che conferisce un gusto fruttato e dolce.

10. Bagel con gocce di cioccolato: incorporare gocce di cioccolato nell'impasto per una variazione dolce e golosa.

11. Pumpernickel Bagel: realizzato con una miscela di farine integrali e di segale, melassa e cacao in polvere, risultando in un colore scuro e un sapore distinto.

12. Bagel di grano integrale: utilizzare farina integrale al posto o in aggiunta alla farina bianca, fornendo un gusto più sostanzioso e più ricco di nocciole.

13. Bagel all'uovo: arricchito con uova nell'impasto, conferisce al bagel una consistenza più morbida e un sapore leggermente più ricco.

14. Jalapeño Bagel: infuso con jalapeños a dadini o aroma di jalapeño per un tocco piccante.

Bagel di pomodori secchi: con pomodori secchi nell'impasto per un gusto piccante e saporito.

15. Asiago Bagel: cosparso di formaggio Asiago sopra, aggiungendo un sapore saporito e nocciolato.

16. Bagel con spinaci e feta: incorpora spinaci tritati e formaggio feta sbriciolato per un'opzione saporita e saporita.

17. Bagel ai mirtilli rossi: tempestato di mirtilli rossi secchi per un gusto dolce e aspro.

18. Bagel di grano e miele: zuccherato con miele e realizzato con una combinazione di farine integrali e bianche per un sapore sano.

19.Rye Bagel: realizzato con una porzione di farina di segale, offre un sapore caratteristico che ricorda il tradizionale pane di segale.

APPLICAZIONE A MACCHINA

Le macchine per bagel vengono utilizzate principalmente nell'industria alimentare e della panificazione, soprattutto in ambienti in cui esiste una richiesta di produzione di bagel su larga scala.

1. Panifici commerciali: i panifici commerciali su larga scala utilizzano macchine per bagel per produrre in modo efficiente un volume elevato di bagel.

2.Negozi di bagel e panetterie specializzate: i negozi di bagel e le panetterie specializzati nella produzione di una varietà di gusti e stili di bagel spesso investono in macchine per bagel per garantire coerenza e soddisfare la domanda dei clienti.

3. Impianti di produzione alimentare: gli impianti di produzione alimentare su scala industriale, in particolare quelli che producono bagel congelati o confezionati per la distribuzione al dettaglio, utilizzano macchine per bagel per ottenere un'elevata capacità ed efficienza produttiva.

4. Distribuzione all'ingrosso: le aziende impegnate nella distribuzione all'ingrosso di bagel a negozi di alimentari, bar e altri punti vendita al dettaglio utilizzano macchine per bagel per soddisfare la domanda di grandi quantità di bagel.

5. Mense e fornitori di servizi di ristorazione: istituzioni come scuole, ospedali e servizi di ristorazione che richiedono una fornitura costante di bagel per le loro operazioni di servizio di ristorazione possono utilizzare macchine per bagel per soddisfare le loro esigenze di produzione.

6. Catene di ristoranti e fast food: Le catene di ristoranti e fast food che includono bagel nei loro menu possono utilizzare macchine per bagel per garantire uniformità ed efficienza nella produzione di bagel per i loro locali.

7. Produttori di alimenti surgelati: le macchine per bagel sono comunemente utilizzate nella produzione di bagel surgelati per il mercato al dettaglio.Queste macchine contribuiscono all'automazione e alla standardizzazione del processo produttivo.

8.Laboratori di ricerca e sviluppo: le strutture impegnate nella ricerca e nello sviluppo di nuove ricette o varianti di bagel possono utilizzare macchine per bagel per testare e ampliare i propri processi di produzione.

9. Panifici al dettaglio su larga scala: i panifici al dettaglio che operano su scala più ampia, in particolare quelli focalizzati su diversi prodotti a base di pane, possono incorporare macchine per bagel per espandere la loro offerta di prodotti.

10. Cucine industriali nelle istituzioni: grandi istituzioni come università, carceri e mense aziendali con produzione alimentare interna possono utilizzare macchine per bagel per soddisfare la domanda di bagel appena sfornati.

Domande frequenti

(Domande frequenti) sulle macchine per bagel YC-868:

1.Cos'è una macchina per bagel?
La macchina per bagel YC-868 è un'attrezzatura industriale per la produzione di bagel, dall'impasto dell'impasto alla formazione e all'allineamento dei bagel alle teglie da forno.

2.Come funziona una macchina per bagel?
Macchine per bagel YC-868 che includono miscelazione dell'impasto, fermentazione, divisione, modellatura, bollitura, cottura al forno, raffreddamento e applicazione di copertura opzionale.

3.Quali tipi di bagel possono essere prodotti con una macchina per bagel?
Le macchine per bagel possono produrre una varietà di tipi di bagel, inclusi bagel semplici, con semi (sesamo, papavero, ecc.), aromatizzati e speciali.

4.Una macchina per bagel può gestire diverse ricette di impasto?
Le macchine per bagel YC-868 possono gestire varie ricette di pasta per bagel, consentendo la personalizzazione in termini di ingredienti e sapori.

5.Qual è la capacità produttiva di una macchina per bagel?
La capacità di produzione delle macchine per bagel YC-868 dipende dalle dimensioni dei bagel, generalmente la velocità è di 40 pezzi/min.

6.Una macchina per bagel è adatta per i panifici di piccole dimensioni?
Le macchine per bagel YC-868 sono progettate per panifici e panifici.

7.Una macchina per bagel può produrre bagel di diverse dimensioni?
Sì, la macchina per bagel YC-868 è regolabile per produrre bagel di diverse dimensioni, è necessario cambiare la macchina per la formatura di bagel YC-405, ogni set YC-405 può produrre solo bagel di una dimensione.

8.Le macchine per bagel sono facili da usare?
La macchina per bagel YC-868 è progettata con interfacce intuitive.Inizialmente può essere necessaria una formazione, ma una volta che gli operatori hanno acquisito familiarità con la macchina, generalmente è semplice da usare.

9.Quali caratteristiche di sicurezza sono incluse nelle macchine per bagel?
Le caratteristiche di sicurezza della macchina bagel YC-868 includono pulsanti di arresto di emergenza, interblocchi di sicurezza e protezioni.

10.Le macchine per bagel possono essere personalizzate per esigenze specifiche?
La macchina per bagel YC-868 offre opzioni di personalizzazione per soddisfare requisiti di produzione specifici.

11.Qual è il periodo di garanzia per una macchina per bagel?
Il tempo di garanzia della macchina per bagel YC-868 è di un anno.

12. Quali prodotti offre Shanghai Yucheng Machinery?
Shanghai Yucheng Machinery è specializzata in macchine per la lavorazione degli alimenti, in particolare macchine per incrostare, principalmente macchine per prodotti da forno, macchine per alimenti surgelati, macchine per alimenti preparati e linee di produzione alimentare completamente automatiche.

13. Dove si trova Shanghai Yucheng Machinery?
La nostra azienda si trova a Shanghai, in Cina, la nostra fabbrica si trova a Jiangsu, in Cina.Puoi trovare il nostro indirizzo dettagliato nella pagina Contattaci.

14. Posso richiedere una soluzione di macchinari personalizzata per le mie esigenze specifiche?
Sì, offriamo servizi di personalizzazione per soddisfare le esigenze specifiche dei nostri clienti, contattaci per discutere le tue esigenze specifiche, possiamo personalizzare la linea di produzione alimentare in base al layout e ai requisiti della tua fabbrica.

15. Shanghai Yucheng Machinery fornisce supporto post-vendita?
Sì, forniamo un supporto post-vendita completo, inclusa assistenza tecnica, disponibilità di pezzi di ricambio e servizi di manutenzione.

16. Qual è il periodo di garanzia per i prodotti Shanghai Yucheng Machinery?
Il periodo di garanzia per i nostri prodotti è di un anno, fare riferimento alla documentazione del prodotto o contattare il nostro servizio clienti per i dettagli sulla garanzia.

17. Come posso richiedere un preventivo per una macchina specifica?
Per richiedere un preventivo, puoi compilare il modulo di richiesta online sul nostro sito web o contattare il nostro team di vendita tramite e-mail o Whatsapp.

18. Ci sono eventi o mostre imminenti in cui posso vedere i prodotti Shanghai Yucheng Machinery?
Partecipiamo regolarmente ad eventi e fiere di settore.Si prega di controllare la nostra pagina Eventi sul sito web per gli ultimi aggiornamenti sulla nostra partecipazione.

19. Posso trovare Shanghai Yucheng Machinery sulle piattaforme di social media?
Sì, puoi seguirci su Facebook, YouTube, Instagram per gli ultimi aggiornamenti, annunci di prodotti e novità del settore.