Automatische bagelsbroodmachineBagelsproductielijn Bagels-uitrusting Bagelsmaker

MACHINE-EIGENSCHAPPEN

1. Nauwkeurig:YC-868 Bagels-machine verdeelt bagelsdeeg in uniforme grootte en dikte, om het nauwkeurige gewicht van bagels te maken.
2. Hoge snelheid:De capaciteit van de YC-868 bagelsmachine kan 40 stuks / min bereiken, bespaart veel tijd.
3. Verstelbare maat:U kunt verschillende bagelsvormmachines bestellen om bagels van verschillende grootte te krijgen.
4. Eenvoudige bediening:Met de YC-868 bagelsmachine kunt u het hele proces aanpassen aan uw voorkeuren.Je kunt specifieke tijden instellen voor het uitrollen van het deeg, de productiesnelheid en de grootte.
5. Grote capaciteit:YC-868 bagelsmachine heeft een grote capaciteit om de hoeveelheid bageldeeg te kunnen verwerken die u wilt produceren. De volledig geautomatiseerde bagelsproductielijn kan worden aangepast aan uw fabrieksgrootte en machine-indeling.
6. Multifunctioneel:YC-868 bagelsmachine kan bagels, brood, stokbrood, toast, gevulde broodjes, bladerdeeg, enz. Produceren.

PARAMETERS

1.YC-868 Horizontale korstvormmachine
Capaciteit: 10-100 stks/min
Productgewicht: 10-1000 g
Vermogen: 2 kW
Elektriciteit: 220V,50/60Hz,1fase
Afmeting: 3500*920*1750mm
Gewicht: 600 kg

2.YC-330 Automatische deegroller
Capaciteit: 10-15 kg/eenmalig
Deegdikte: 8-20 mm
Vermogen: 4 kW
Elektriciteit: 380V 50Hz, 3 fasen
Afmeting: 1100*900*1200mm
Gewicht: 600KG

3.YC-302 Automatische deegverdeler
Riembreedte: 200 mm
Vermogen: 0,5 kW
Elektriciteit: 220V 50/60Hz, 1fase
Afmeting: 2430*640*1460mm
Gewicht: 220KG

4.YC-120 Gevulde Broodjessnijder
Capaciteit: 10-90 stks/min
Productgewicht: 10-100 g
Vermogen: 0,6 kW
Elektriciteit: 220V 50/60Hz, 1fase
Afmeting: 1670*900*1300mm
Gewicht: 200KG

5.YC-405 Bagelvormmachine
Capaciteit: 10-30 stks/min
Productgewicht: 80-150 g
Vermogen: 0,5 kW
Elektriciteit: 220V 50/60Hz, 1fase
Afmeting: 1900*550*1030mm
Gewicht: 150KG

6.YC-165 Automatische lade-uitlijnmachine
Capaciteit: 10-100 stks/min
Productgewicht: 15-1000 g
Vermogen: 2,1 kW
Elektriciteit: 220V 50/60Hz
Afmeting: 1680*1650*1620mm
Gewicht: 400KG

MACHINEVIDEO'S

Werkstroom van de bagelsmachine

De werkstroom van een bagelmachine omvat verschillende fasen, van de deegbereiding tot het uiteindelijke gebakken product.

1. Deegmengen: het proces begint met het mengen van bageldeegingrediënten.Vaak worden bloem met een hoog glutengehalte, water, gist, suiker en zout gebruikt.

2.Dough Rolling: Doe het gemengde deeg in de deegroller, dan wordt het automatisch gerold.

3. Verdelen: het bagelsdeeg wordt in uniforme vellen verdeeld door de YC-302 automatische deegverdeler en de YC-868 automatische horizontale rollende korstvormmachine, zodat het gewicht en de grootte van de bagels hetzelfde blijven.

4. Vormgeven: de verdeelde deegporties worden door de YC-405 Bagel Forming Machine gevormd tot de klassieke ringvormige bagels.

5. Uitlijnen: nadat bagels zijn gevormd, worden deze automatisch in de bakplaat overgebracht door de YC-165 automatische lade-uitlijnmachine.

6. Fermentatie:Nadat u de bagels in de bakplaten heeft geplaatst, plaatst u de bakplaten in de rijskast. Door de fermentatieperiode kan de gist het deeg laten rijzen, wat resulteert in de ontwikkeling van smaak en textuur.

7. Koken:Bagels worden traditioneel gekookt voordat ze worden gebakken. Doe de bagels in heet water, ongeveer 1 minuut gekookt, en laat het water vervolgens lichtjes uitlekken op het oppervlak van de bagels. Deze stap draagt ​​bij aan de karakteristieke kauwgom van bagels.

8. Bakken: Na het koken worden de bagels overgebracht naar de bakfase. Plaats de bagels in bakovens om een ​​goudbruine korst te krijgen. De baktijd bedraagt ​​ongeveer 15 minuten.

9. Afkoeling: Eenmaal gebakken, worden bagels naar een koelruimte verplaatst, waardoor de temperatuur van de bagels wordt afgekoeld voordat ze worden verpakt.

10. Topping-toepassing (optioneel): Sommige bagelmachines bevatten mechanismen voor het aanbrengen van toppings zoals sesamzaad, maanzaad, uien of andere gewenste toppings.Deze stap is optioneel en hangt af van het type bagel dat wordt geproduceerd.

11. Kwaliteitscontrole en inspectie: Nadat de bagels zijn afgekoeld, controleert de kwaliteitscontroleur de bagels om er zeker van te zijn dat elke bagel aan specifieke normen voldoet. De inspectie kan het controleren op maat, kleur en algehele kwaliteit omvatten.

12.Verpakken: De laatste stap is het verpakken van de bagels met geautomatiseerde verpakkingssystemen.

Het is het hele proces van de productie van bagels. Deze processen dragen bij aan de betrouwbare en gestandaardiseerde productie van bagels en zorgen ervoor dat elke bagel aan de kwaliteitsnormen voldoet.

Over ons

Shanghai Yucheng Machinery Co., Ltd. is al meer dan 13 jaar een fabrikant gespecialiseerd in voedselmachines met goed uitgeruste testfaciliteiten en een sterke technische werking. We hebben multifunctionele korstvormmachines en productielijnen die een volautomatische koekjesmachinesysteemlijn kunnen produceren, volledig automatisch bladerdeegmachine systeemlijn, volautomatische broodmachine systeemlijn, volautomatische loempiamachine systeemlijn, vijgenrol newton koekjesmachine, zachte koekjesmachine, chocoladekoekjesmachine, zachte koekjesmachine, koekjesmachine, mochi ijsmachine, banketbakker, Broodmachine, eiwitbalmachine, mooncake-machine, maamoul-machine, dimsum-machine, loempia-machine, gestoomde broodjesmachine, siopao-machine, siomai-machine, knoedelmachine en vele andere soorten voedsel.

Ons team

Productie van reserveonderdelen

Magazijn voor reserveonderdelen

Machinetesten en voorraad

Machineverpakken en verzenden

Onze prestaties

*国家高新技术企业 NATIONALE HIGH-TECH ONDERNEMING
*中国食品工业协会会员 CHINA NATIONAL FOOD INDUSTRY ASSOCIATION LEDEN
*2023上海市高新技成果转化项目 2023 SHANGHAI HIGH-TECH PRESTATIETRANSFORMATIEPROJECT
*2021中国烘焙十佳品牌制造商 2021 CHINA'S TOP TIEN FABRIKANTEN VAN BAKERIJMERKEN
*2021年度中国烘焙行业发展杰出贡献奖 2021 PRIJS VOOR UITSTEKENDE BIJDRAGE VOOR DE ONTWIKKELING VAN DE CHINA’S BAKINDUSTRIE
*中华全国工商业联合会-烘焙业工会理事 CHINA FEDERATION OF INDUSTRY & COMMERCE-BAKING INDUSTRY UNIE DIRECTEUR
*江西省工商联合会-面包商会副会长单位 JIANGXI PROVINCIALE FEDERATIE VAN INDUSTRIE EN HANDEL- BROODKAMER VAN KOOPHANDEL VICE-PRESIDENT
JIANGXI PROVINCIALE FEDERATIE VAN INDUSTRIE EN HANDEL-STRATEGISCHE SAMENWERKINGSEENHEID VAN BAKKERIJ KAMER VAN KOOPHANDEL
*2020中国烘焙行业发展峰会“行业之力”2020 CHINA BAKERY INDUSTRY ONTWIKKELINGSUMMIT “INDUSTRY POWER”
*BESTE EXPOSANT VAN 2021 CHINESE PASTRY EXPO

BAGELS-STIJL

Een bagel (Jiddisch: בײגל, geromaniseerd: beygl; Pools: bajgiel; ook wel gespeld als beigel) is een broodje afkomstig uit de Joodse gemeenschappen van Polen.Bagels worden traditioneel gemaakt van gisttarwedeeg dat met de hand tot een torus of ring wordt gevormd, kort in water wordt gekookt en vervolgens wordt gebakken.Het resultaat is een dichte, taaie, deegachtige binnenkant met een gebruinde en soms knapperige buitenkant.

Bagels zijn er in verschillende smaken en stijlen, elk met zijn unieke kenmerken.Hier is een lijst met verschillende soorten bagels:

1. Gewoon bagel: het klassieke en meest traditionele type, meestal gemaakt met een eenvoudig deeg van bloem met een hoog glutengehalte, water, gist, suiker en zout.

2. Alles bagel: bedekt met een mix van sesamzaad, maanzaad, gedroogde knoflook, gedroogde ui en zout, waardoor het een rijke en hartige smaak krijgt.

3. Poppy Seed Bagel: Gegarneerd met maanzaad voor een onderscheidend uiterlijk en een licht nootachtige smaak.

4. Bagel met sesamzaad: bedekt met sesamzaadjes, wat zorgt voor een nootachtige smaak en een subtiele crunch.

5. Uienbagel: doordrenkt met gedroogde uien of uienpoeder voor een hartige en aromatische smaak.

6. Knoflookbagel: met toevoeging van knoflook, in gehakte of poedervorm, voor een robuuste en hartige smaak.

7.Zoutbagel: bestrooid met grof zout op het oppervlak, biedt een licht zoute smaak en verbetert de algehele smaak.

8. Kaneelrozijnenbagel: gezoet met kaneel en bezaaid met rozijnen of krenten, waardoor een heerlijke mix van zoetheid en kruiden ontstaat.

9. Blueberry Bagel: Gemaakt met bosbessen of bosbessensmaak, waardoor een fruitige en zoete smaak ontstaat.

10. Bagel met chocoladestukjes: chocoladestukjes in het deeg verwerken voor een zoete en heerlijke variatie.

11. Pompernikkelbagel: gemaakt met een mix van volkoren tarwe- en roggemeel, melasse en cacaopoeder, wat resulteert in een donkere kleur en een aparte smaak.

12. Volkoren bagel: volkoren meel gebruiken in plaats van of naast witte bloem, voor een hartigere en nootachtigere smaak.

13.Egg Bagel: Verrijkt met eieren in het deeg, waardoor de bagel een zachtere textuur en een iets rijkere smaak krijgt.

14.Jalapeño Bagel: doordrenkt met in blokjes gesneden jalapeños of jalapeño-smaakstof voor een pittige kick.

Bagel met zongedroogde tomaten: met zongedroogde tomaten in het deeg voor een pittige en hartige smaak.

15.Asiago Bagel: bestrooid met Asiago-kaas erop, wat een hartige en nootachtige smaak toevoegt.

16. Bagel met spinazie en feta: met gehakte spinazie en verkruimelde fetakaas voor een smaakvolle en hartige optie.

17. Cranberry Bagel: Bezaaid met gedroogde veenbessen voor een zoete en zure smaak.

18. Honingtarwebagel: gezoet met honing en gemaakt met een combinatie van volkoren en witte bloem voor een gezonde smaak.

19. Roggebagel: gemaakt met een portie roggemeel en biedt een kenmerkende smaak die doet denken aan traditioneel roggebrood.

MACHINETOEPASSING

Bagelmachines worden voornamelijk gebruikt in de voedselproductie- en bakindustrie, vooral in omgevingen waar vraag bestaat naar grootschalige productie van bagels.

1. Commerciële bakkerijen: Grootschalige commerciële bakkerijen gebruiken bagelmachines om efficiënt een groot volume bagels te produceren.

2. Bagelwinkels en gespecialiseerde bakkerijen: Bagelwinkels en bakkerijen die gespecialiseerd zijn in het produceren van een verscheidenheid aan bagelsmaken en -stijlen investeren vaak in bagelmachines om consistentie te garanderen en aan de vraag van de klant te voldoen.

3. Voedselproductiefaciliteiten: Voedselproductiefaciliteiten op industriële schaal, vooral die welke bevroren of verpakte bagels produceren voor de detailhandel, gebruiken bagelmachines om een ​​hoge productiecapaciteit en efficiëntie te bereiken.

4. Groothandelsdistributie: Bedrijven die zich bezighouden met de groothandelsdistributie van bagels naar supermarkten, cafés en andere winkels maken gebruik van bagelmachines om aan de vraag naar grote hoeveelheden bagels te voldoen.

5. Cafetaria's en leveranciers van voedseldiensten: instellingen zoals scholen, ziekenhuizen en cateringdiensten die een constante aanvoer van bagels nodig hebben voor hun voedseldiensten, kunnen bagelmachines gebruiken om aan hun productiebehoeften te voldoen.

6. Ketenrestaurants en fastfoodrestaurants: ketenrestaurants en fastfoodrestaurants die bagels op hun menu hebben staan, kunnen bagelmachines gebruiken om uniformiteit en efficiëntie te garanderen bij de productie van bagels voor hun etablissementen.

7. Fabrikanten van diepvriesproducten: bagelmachines worden vaak gebruikt bij de productie van diepgevroren bagels voor de detailhandelsmarkt.Deze machines dragen bij aan de automatisering en standaardisatie van het productieproces.

8. Onderzoeks- en ontwikkelingslaboratoria: Faciliteiten die zich bezighouden met onderzoek en ontwikkeling van nieuwe bagelrecepten of variaties kunnen bagelmachines gebruiken om hun productieprocessen te testen en op te schalen.

9. Grootschalige detailhandelsbakkerijen: detailhandelsbakkerijen die op grotere schaal opereren, vooral die met een focus op diverse broodproducten, kunnen bagelmachines inbouwen om hun productaanbod uit te breiden.

10. Industriële keukens in instellingen: Grote instellingen zoals universiteiten, gevangenissen en bedrijfskantines met eigen voedselproductie kunnen bagelmachines gebruiken om aan de vraag naar versgebakken bagels te voldoen.

Veelgestelde vragen

(Veelgestelde vragen) over YC-868 bagelmachines:

1.Wat is een bagelmachine?
YC-868 bagelmachine is een industriële uitrusting voor het maken van bagels, van het mengen van deeg tot het vormen en uitlijnen van bagels tot bakplaten.

2.Hoe werkt een bagelmachine?
YC-868 bagelmachines inclusief deegmengen, fermenteren, verdelen, vormen, koken, bakken, koelen en optioneel aanbrengen van topping.

3.Welke soorten bagels kunnen met een bagelmachine worden geproduceerd?
Bagelmachines kunnen een verscheidenheid aan soorten bagels produceren, waaronder gewone, gezaaide (sesam, papaver, enz.), gearomatiseerde en speciale bagels.

4.Kan een bagelmachine verschillende deegrecepten aan?
YC-868 bagelmachines kunnen verschillende bageldeegrecepten verwerken, waardoor maatwerk mogelijk is op het gebied van ingrediënten en smaken.

5.Wat is de productiecapaciteit van een bagelmachine?
De productiecapaciteit van de YC-868 bagelmachines is afhankelijk van de grootte van de bagels, over het algemeen is de snelheid 40 stuks / min.

6.Is een bagelautomaat geschikt voor kleinschalige bakkerijen?
YC-868 bagelmachines zijn ontworpen voor bakkerijfabrieken en bakkerijen.

7.Kan een bagelmachine verschillende maten bagels produceren?
Ja, de YC-868 bagelmachine is verstelbaar om verschillende maten bagels te produceren, de YC-405 bagelsvormmachine moet worden vervangen, elke set YC-405 kan slechts één maat bagels produceren.

8. Zijn bagelmachines eenvoudig te bedienen?
YC-868 bagelmachine is ontworpen met gebruiksvriendelijke interfaces.In eerste instantie kan training nodig zijn, maar als de machinist eenmaal vertrouwd is met de machine, is deze over het algemeen eenvoudig te gebruiken.

9.Welke veiligheidsvoorzieningen zijn er in bagelmachines?
De veiligheidsvoorzieningen van de YC-868 bagelmachine omvatten noodstopknoppen, veiligheidsvergrendelingen en beschermkappen.

10. Kunnen bagelmachines worden aangepast aan specifieke vereisten?
YC-868 bagelmachine biedt aanpassingsmogelijkheden om aan specifieke productievereisten te voldoen.

11.Wat is de garantietermijn voor een bagelautomaat?
De garantietijd van de YC-868 bagelmachine is één jaar.

12. Welke producten biedt Shanghai Yucheng Machinery aan?
Shanghai Yucheng Machinery is gespecialiseerd in voedselverwerkingsmachines, vooral de korstvormmachine, voornamelijk in bakkerijvoedselmachines, diepvriesvoedselmachines, bereide voedselmachines en volautomatische voedselproductielijnen.

13. Waar is Shanghai Yucheng Machinery gevestigd?
Ons bedrijf is gevestigd in Shanghai, China, onze fabriek is gevestigd in Jiangsu, China.U kunt ons gedetailleerde adres vinden op de contactpagina.

14. Kan ik een machineoplossing op maat aanvragen voor mijn specifieke behoeften?
Ja, we bieden maatwerkdiensten om aan de unieke eisen van onze klanten te voldoen. Neem contact met ons op om uw specifieke behoeften te bespreken. We kunnen de voedselproductielijn aanpassen aan uw fabrieksindeling en vereisten.

15. Biedt Shanghai Yucheng Machinery after-sales ondersteuning?
Ja, wij bieden uitgebreide after-salesondersteuning, inclusief technische assistentie, beschikbaarheid van reserveonderdelen en onderhoudsdiensten.

16. Wat is de garantieperiode voor Shanghai Yucheng Machinery-producten?
De garantieperiode voor onze producten bedraagt ​​één jaar. Raadpleeg de productdocumentatie of neem contact op met onze klantenservice voor garantiedetails.

17. Hoe kan ik een offerte aanvragen voor een specifieke machine?
Om een ​​offerte aan te vragen, kunt u het online aanvraagformulier op onze website invullen of contact opnemen met ons verkoopteam via e-mail of Whatsapp.

18. Zijn er aankomende evenementen of tentoonstellingen waar ik producten van Shanghai Yucheng Machinery kan zien?
We nemen regelmatig deel aan branche-evenementen en tentoonstellingen.Kijk op onze Evenementenpagina op de website voor de laatste updates over onze deelname.

19. Kan ik Shanghai Yucheng Machinery vinden op sociale mediaplatforms?
Ja, u kunt ons volgen op Facebook, YouTube en Instagram voor de laatste updates, productaankondigingen en branchenieuws.