Megintilgangurinn er að gera deigið að utan í kúlulaga lögun og gera innra gasið jafnt dreift og uppbyggingin er fín.Á sama tíma myndar deigið samræmda húð með hraða snúningshnoðun, þannig að gasið sem myndast við næstu þjöppun á deiginu rennur ekki í burtu.Þannig að innan í deiginu fái stærri og mjög einsleitar svitaholur
