मुख्य उद्देश म्हणजे पिठाच्या बाहेरील भागाला गोलाकार आकार देणे, आणि अंतर्गत वायू समान रीतीने विखुरणे आणि रचना चांगली आहे.त्याच वेळी, हाय-स्पीड रोटरी मळणीद्वारे, पीठ एकसमान त्वचा बनवते, जेणेकरून पीठाच्या पुढील प्रूफिंग दरम्यान तयार होणारा वायू निघून जाणार नाही.जेणेकरून पिठाच्या आतील बाजूस मोठी आणि अगदी एकसारखी छिद्रे मिळतील
