Galvenais mērķis ir izveidot mīklas ārpusi sfērisku formu un panākt, lai iekšējā gāze vienmērīgi izkliedētos, un struktūra būtu laba.Tajā pašā laikā, izmantojot ātrgaitas rotācijas mīcīšanu, mīkla veido viendabīgu apvalku, lai nākamajā mīklas raudzēšanas laikā radītā gāze neaizplūstu.Lai mīklas iekšpuse iegūtu lielākas un ļoti viendabīgas poras
