Kibbeh (/ˈkɪbi/, tiež kubba a iné hláskovanie; arabsky: كبة‎) je rodina jedál založených na korenenom mletom mäse, cibuli a obilí, ktoré sú obľúbené v kuchyni Blízkeho východu.Ako kuchyňa Blízkeho východu s rozvojom medzinárodného svetového jedla Vďaka neustálej integrácii stále viac ľudí využíva vegetariánske jedlo, takže kibbeh má veľký potenciál pre budúci rozvoj.Je vhodný nielen pre rozvoj bufetov a reštaurácií, ale aj rozvoj rýchleho mrazenia, keďže rozvoj domácností a supermarketov je nevyhnutný.