Kibbeh (/ˈkɪbi/, tudi kubba in drugi zapisi; arabsko: كبة‎) je družina jedi, ki temeljijo na začinjenem mletem mesu, čebuli in žitu, priljubljena v kuhinji Bližnjega vzhoda.Kot kuhinja Bližnjega vzhoda z razvojem mednarodne svetovne hrane. Z nenehnim povezovanjem vse več ljudi sledi vegetarijanski hrani, zato ima kibbeh velik potencial za prihodnji razvoj.Ni primeren samo za razvoj okrepčevalnic in restavracij, ampak tudi za razvoj hitrega zamrzovanja, saj je razvoj gospodinjstev in supermarketov nepogrešljiv.