كبة (/ˈكɪبي/، أيضًا كبة وتهجئات أخرى؛ العربية: كبة) هي عائلة من الأطباق تعتمد على اللحم المفروم المتبل والبصل والحبوب، وهي مشهورة في مطبخ الشرق الأوسط.باعتبارها مطبخًا شرق أوسطيًا، مع تطور الأطعمة العالمية العالمية، ومع التكامل المستمر، يسعى المزيد والمزيد من الناس إلى تناول الطعام النباتي، لذا فإن الكبة لديها إمكانات كبيرة للتنمية المستقبلية.إنها ليست مناسبة فقط لتطوير مطاعم الوجبات الخفيفة والمطاعم، ولكن أيضًا لتطوير التجميد السريع حيث أن تطوير المنازل ومحلات السوبر ماركت أمر لا غنى عنه.