Kibbeh (/ˈkɪbi/, također kubba i drugi načini pisanja; arapski: كبة‎) je obitelj jela temeljena na začinjenom mljevenom mesu, luku i žitaricama, popularna u kuhinji Bliskog istoka.Kao bliskoistočna kuhinja, s razvojem internacionalne svjetske hrane Uz stalnu integraciju, sve više i više ljudi slijedi vegetarijansku hranu, tako da kibbeh ima veliki potencijal za budući razvoj.Nije pogodan samo za razvoj zalogajnica i restorana, već i za razvoj brzog zamrzavanja jer je razvoj kućanstava i supermarketa neophodan.