İçli köfte (/ˈkɪbi/, aynı zamanda kubba ve diğer yazımlar; Arapça: كبة‎), Orta Doğu mutfağında popüler olan, baharatlı kıyma, soğan ve tahıla dayalı bir yemek ailesidir.Orta Doğu mutfağı olarak, uluslararası dünya yemeklerinin gelişmesiyle birlikte, sürekli entegrasyonla, giderek daha fazla insan vejetaryen yemek peşinde koşuyor, bu nedenle içli köftenin gelecekteki gelişim için büyük bir potansiyeli var.Sadece atıştırmalık büfelerinin ve restoranların geliştirilmesine uygun değildir, aynı zamanda evlerin ve süpermarketlerin gelişmesi vazgeçilmez olduğundan hızlı dondurmanın da geliştirilmesine uygundur.