I cookies sò diventati un alimentu riccu di zuccaru è grassu.Cù u migliuramentu di u standard di vita di e persone.L'ingaghjamentu di l'alimenti ricchi di grassu è d'oliu hè troppu, è l'ingesta di fibra dietetica hè in diminuzione.U cunsumu di cookies aumenterà l'incidenza di "maladie di civilisazione".Per quessa, u sviluppu di biscotti cù fibra dietetica hè di significatu assai pusitivu.

A categuria di cookies rapprisentanu circa 5% di e vendite annuali in 2012. Grazie à u rapidu crescita di i cookies di latte blu è i cookies di corona, l'industria in generale mostra una situazione di splutazioni.L'imprese sopra a dimensione designata sò gradualmente implicate.A crescita attuale hè di circa 11%.U ritmu di crescita di a categuria hè più altu ch'è u ritmu di crescita di l'industria di biscotti.Cù u mercatu di biscotti di rod-end U mercatu aspetta una crescita di a dumanda più grande in l'industria dopu.