Koekjes bliken in iten mei hege sûker en fet te wêzen.Mei it ferbetterjen fan de libbensstandert fan minsken.De ynname fan iten mei hege fet en hege oalje is tefolle, en de yntak fan fiedselfaser nimt ôf.It konsumpsje fan koekjes sil de ynsidinsje fan "beskavingssykte" ferheegje.Dêrom is de ûntwikkeling fan koekjes mei dieetfaser fan tige positive betsjutting.

Koekjes kategory goed foar likernôch 5% fan de jierlikse ferkeap yn 2012. Mei tank oan de flugge groei fan blauwe blikjes koekjes en kroankoekjes, de yndustry as gehiel lit in blowout situaasje.Bedriuwen boppe de oanwiisde grutte wurde stadichoan belutsen.De hjoeddeistige groei is sawat 11%.De groei fan 'e kategory is heger as de groei fan' e biskuityndustry.Mei de rod-end biscuit merk De merk ferwachtet letter gruttere fraach groei yn 'e yndustry.