Kiderült, hogy a sütemény magas cukor- és zsírtartalmú étel.Az emberek életszínvonalának javulásával.A zsírban és olajban gazdag élelmiszerek bevitele túl sok, az élelmi rostok bevitele pedig csökken.A sütik fogyasztása növeli a „civilizációs betegség” előfordulását.Ezért az élelmi rostokat tartalmazó kekszek fejlesztése nagyon pozitív jelentőséggel bír.

A sütik kategória az éves eladások hozzávetőleg 5%-át tette ki 2012-ben. A kékkonzerv- és koronasütik gyors növekedésének köszönhetően az iparág egésze kitörési helyzetet mutat.Fokozatosan bevonják a meghatározott méret feletti vállalkozásokat.A jelenlegi növekedési ütem körülbelül 11%.A kategória növekedési üteme magasabb, mint a kekszipar növekedési üteme.A rúdvégű keksz piaccal A piac később nagyobb keresletnövekedést vár az iparágban.