ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.ಜನರ ಜೀವನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ.ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದೆ.ಕುಕೀಗಳ ಸೇವನೆಯು "ನಾಗರಿಕತೆಯ ಕಾಯಿಲೆ" ಯ ಸಂಭವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಬಹಳ ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕುಕೀಸ್ ವರ್ಗವು 2012 ರಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಮಾರಾಟದ ಸರಿಸುಮಾರು 5% ರಷ್ಟಿದೆ. ನೀಲಿ ಕ್ಯಾನ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೌನ್ ಕುಕೀಗಳ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಉದ್ಯಮವು ಬ್ಲೋಔಟ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಿದೆ.ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ಯಮಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ.ಪ್ರಸ್ತುತ ಬೆಳವಣಿಗೆ ದರವು ಸುಮಾರು 11% ಆಗಿದೆ.ವರ್ಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉದ್ಯಮದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.ರಾಡ್-ಎಂಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ನಂತರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.