कुकीज़ उच्च चीनी, उच्च वसा वाला भोजन बन गईं।लोगों के जीवन स्तर में सुधार के साथ.उच्च वसा और उच्च तेल वाले खाद्य पदार्थों का सेवन बहुत अधिक है, और आहार फाइबर का सेवन कम हो रहा है।कुकीज़ के सेवन से "सभ्यता रोग" की घटनाएँ बढ़ेंगी।इसलिए, आहारीय फाइबर वाले बिस्कुट का विकास बहुत सकारात्मक महत्व रखता है।

2012 में वार्षिक बिक्री में कुकीज़ श्रेणी की हिस्सेदारी लगभग 5% थी। ब्लू कैन कुकीज़ और क्राउन कुकीज़ की तीव्र वृद्धि के कारण, समग्र रूप से उद्योग एक मंदी की स्थिति दिखा रहा है।निर्दिष्ट आकार से ऊपर के उद्यम धीरे-धीरे शामिल होते हैं।वर्तमान विकास दर लगभग 11% है।श्रेणी की वृद्धि दर बिस्किट उद्योग की वृद्धि दर से अधिक है।रॉड-एंड बिस्कुट बाजार के साथ बाजार को बाद में उद्योग में अधिक मांग बढ़ने की उम्मीद है।