Biscuiții s-au dovedit a fi un aliment bogat în zahăr și grăsimi.Odată cu îmbunătățirea nivelului de viață al oamenilor.Aportul de alimente bogate în grăsimi și uleiuri este prea mare, iar aportul de fibre alimentare este în scădere.Consumul de cookie-uri va crește incidența „bolii civilizației”.Prin urmare, dezvoltarea biscuiților cu fibre alimentare are o semnificație foarte pozitivă.

Categoria cookie-urilor a reprezentat aproximativ 5% din vânzările anuale în 2012. Datorită creșterii rapide a cookie-urilor de cutie albastră și a cookie-urilor crown, industria în ansamblu arată o situație de explozie.Întreprinderile peste dimensiunea desemnată sunt implicate treptat.Rata actuală de creștere este de aproximativ 11%.Rata de creștere a categoriei este mai mare decât rata de creștere a industriei de biscuiți.Odată cu piața de biscuiți cu tijă, piața se așteaptă la o creștere mai mare a cererii în industrie mai târziu.