Жигнэмэг нь элсэн чихэр, өөх тос ихтэй хоол болж хувирсан.Ард түмний амьжиргааны түвшин дээшлэхийн хэрээр.Өөх тос, тослог ихтэй хүнсний хэрэглээ хэт их, эслэгийн хэрэглээ багасч байна.Жигнэмэгийн хэрэглээ нь "соёл иргэншлийн өвчин" -ийг нэмэгдүүлэх болно.Тиймээс хүнсний эслэг бүхий жигнэмэгийг хөгжүүлэх нь маш эерэг ач холбогдолтой юм.

Жигнэмэгийн ангилал 2012 онд жилийн борлуулалтын 5 орчим хувийг эзэлж байна. Цэнхэр лаазтай жигнэмэг болон титэмтэй жигнэмэгийн хурдацтай өсөлтийн ачаар энэ салбар бүхэлдээ уналтад орж байна.Заасан хэмжээнээс дээш аж ахуйн нэгжүүд аажмаар хамрагдаж байна.Одоогийн өсөлт 11 орчим хувьтай байна.Ангиллын өсөлтийн хурд нь жигнэмэгийн үйлдвэрлэлийн өсөлтөөс өндөр байна.Саваа төгсгөлтэй жигнэмэгийн зах зээлтэй Дараа нь зах зээл энэ салбарын эрэлт хэрэгцээ өсөхийг хүлээж байна.