Koekjes bleken een hoog suiker- en vetrijk voedsel te zijn.Met de verbetering van de levensstandaard van mensen.De inname van voedingsmiddelen met een hoog vet- en oliegehalte is te veel en de inname van voedingsvezels neemt af.De consumptie van koekjes zal de incidentie van “beschavingsziekten” vergroten.Daarom is de ontwikkeling van koekjes met voedingsvezels van zeer positieve betekenis.

De categorie koekjes was in 2012 goed voor ongeveer 5% van de jaaromzet. Dankzij de snelle groei van blue can-koekjes en kroonkoekjes vertoont de sector als geheel een uitbarsting.Bedrijven die groter zijn dan de aangegeven omvang worden er geleidelijk bij betrokken.Het huidige groeipercentage bedraagt ​​ongeveer 11%.Het groeipercentage van de categorie is hoger dan het groeipercentage van de koekjesindustrie.Met de markt voor staafkoekjes De markt verwacht later een grotere vraaggroei in de sector.