कुकीज हे उच्च-साखर, उच्च चरबीयुक्त अन्न बनले.लोकांचे राहणीमान सुधारण्यासह.जास्त चरबीयुक्त आणि जास्त तेल असलेल्या पदार्थांचे सेवन खूप जास्त आहे आणि आहारातील फायबरचे सेवन कमी होत आहे.कुकीजच्या सेवनामुळे “सभ्यता रोग” चे प्रमाण वाढेल.म्हणून, आहारातील फायबरसह बिस्किटांचा विकास खूप सकारात्मक महत्त्व आहे.

2012 मधील वार्षिक विक्रीत कुकीज श्रेणीचा वाटा अंदाजे 5% होता. ब्लू कॅन कुकीज आणि क्राउन कुकीजच्या जलद वाढीमुळे, संपूर्ण उद्योगाला धक्का बसला आहे.नियुक्त आकारापेक्षा वरचे उद्योग हळूहळू गुंतलेले आहेत.सध्याचा विकास दर सुमारे 11% आहे.श्रेणी वाढीचा दर बिस्किट उद्योगाच्या वाढीच्या दरापेक्षा जास्त आहे.रॉड-एंड बिस्किट मार्केटसह बाजाराला नंतर उद्योगात मागणी वाढण्याची अपेक्षा आहे.