パン市場の競争はますます激化し、消費はブランド品や高品質な中高級品への傾向が見られ、中高級品の市場容量は今後も拡大していくことが予想されます。消費者のブランド消費意識はますます成熟しており、パンブランドの集中度はますます高くなるだろう。ベーカリー企業は、生産管理全体にわたって食品の安全を重視し、国家認証を積極的に取得し、実用的で信頼できる食品安全の壁を確立する必要があります。パンは高糖質、高脂肪、高カロリーの現状を変え、軽さと栄養バランスの方向に発展しています。低糖と低脂肪はパン会社にとってより明確な方向性です。低糖質、低エネルギーのパンが一般的な傾向です。