D'Konkurrenz um Broutmaart wäert ëmmer méi haart ginn, de Konsum tendéiert zum Markennumm a qualitativ héichwäerteg Mëttel- bis-Héich-Enn Produkter, an d'Kapazitéit vum Maart fir Mëttel-bis-Héich-Enn Produkter wäert weider wuessen.D'Markenverbrauchsbewosstsinn vum Konsument gëtt méi reift, an d'Konzentratioun vu Broutmarken wäert ëmmer méi héich ginn.Bäckereifirmen mussen d'Liewensmëttelsécherheet duerch hir Produktiounsmanagement setzen, aktiv national Zertifizéierung ausfëllen an eng praktesch an zouverléisseg Liewensmëttelsécherheetsbarriär opbauen.Brout ännert de Status Quo vun héijen Zocker, héije Fett, an héich Kalorie, an entwéckelt sech a Richtung Liichtegkeet an Ernärungsbalance.Niddereg Zocker a wéineg Fett sinn eng méi kloer Richtung fir Broutfirmen.Low-Zocker, Low-Energie Brout ass den allgemengen Trend.