Konkurrenca në tregun e bukës do të bëhet gjithnjë e më e ashpër, konsumi do të priret drejt produkteve të markës dhe me cilësi të lartë të nivelit të mesëm dhe të lartë, dhe kapaciteti i tregut për produkte të nivelit të mesëm dhe të lartë do të vazhdojë të rritet.Ndërgjegjësimi i konsumatorëve për konsumin e markave po bëhet më i pjekur dhe përqendrimi i markave të bukës do të bëhet gjithnjë e më i lartë.Kompanitë e furrave duhet të vendosin sigurinë ushqimore gjatë gjithë menaxhimit të tyre të prodhimit, të përfundojnë në mënyrë aktive certifikimin kombëtar dhe të krijojnë një pengesë praktike dhe të besueshme të sigurisë ushqimore.Buka po ndryshon status quo-në e sheqerit të lartë, yndyrës së lartë dhe kalorive të larta dhe po zhvillohet në drejtim të lehtësisë dhe ekuilibrit ushqyes.Sheqeri i ulët dhe yndyra e ulët janë një drejtim më i qartë për kompanitë e bukës.Buka me pak sheqer dhe energji të ulët është tendenca e përgjithshme.