Non bozorida raqobat tobora kuchayib boradi, iste'mol markali va yuqori sifatli o'rta va yuqori sifatli mahsulotlarga moyil bo'ladi va bozorning o'rta va yuqori darajadagi mahsulotlar uchun sig'imi o'sishda davom etadi.Iste'molchilarning tovar iste'moli haqidagi xabardorligi tobora etuklashib bormoqda va non brendlarining kontsentratsiyasi yuqori va yuqori bo'ladi.Non korxonalari ishlab chiqarishni boshqarish jarayonida oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlashi, milliy sertifikatlashni faol ravishda yakunlashi va amaliy va ishonchli oziq-ovqat xavfsizligi to'sig'ini o'rnatishi kerak.Non yuqori shakar, yuqori yog' va yuqori kaloriya holatini o'zgartiradi va engillik va ozuqaviy muvozanat yo'nalishida rivojlanadi.Kam shakar va kam yog'li non kompaniyalari uchun aniqroq yo'nalishdir.Kam shakar, kam energiyali non - umumiy tendentsiya.