ਬ੍ਰੈੱਡ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ੀ ਵਧਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਖਪਤ ਬ੍ਰਾਂਡ-ਨਾਮ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਮੱਧ-ਤੋਂ-ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵੱਲ ਝੁਕੇਗੀ, ਅਤੇ ਮੱਧ-ਤੋਂ-ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਧਦੀ ਰਹੇਗੀ।ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਖਪਤ ਬਾਰੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਧੇਰੇ ਪਰਿਪੱਕ ਹੁੰਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਉੱਚ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਹੁੰਦੀ ਜਾਵੇਗੀ।ਬੇਕਰੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਰੱਖਣ, ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਨ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਹਾਰਕ ਅਤੇ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਰੁਕਾਵਟ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਬਰੈੱਡ ਉੱਚ ਖੰਡ, ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਲਕੇਪਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੰਤੁਲਨ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਵਿਕਾਸ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।ਘੱਟ ਖੰਡ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਬਰੈੱਡ ਕੰਪਨੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਦਿਸ਼ਾ ਹੈ।ਘੱਟ ਖੰਡ, ਘੱਟ ਊਰਜਾ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਆਮ ਰੁਝਾਨ ਹੈ।