బ్రెడ్ మార్కెట్‌లో పోటీ మరింత తీవ్రంగా మారుతుంది, వినియోగం బ్రాండ్-నేమ్ మరియు అధిక-నాణ్యత మధ్య నుండి అధిక-స్థాయి ఉత్పత్తులకు మొగ్గు చూపుతుంది మరియు మధ్య-నుండి-హై-ఎండ్ ఉత్పత్తుల కోసం మార్కెట్ సామర్థ్యం పెరుగుతూనే ఉంటుంది.వినియోగదారుల బ్రాండ్ వినియోగ అవగాహన మరింత పరిణతి చెందుతోంది మరియు బ్రెడ్ బ్రాండ్‌ల ఏకాగ్రత మరింత ఎక్కువగా ఉంటుంది.బేకరీ కంపెనీలు తమ ఉత్పత్తి నిర్వహణ అంతటా ఆహార భద్రతను ఉంచాలి, జాతీయ ధృవీకరణను చురుకుగా పూర్తి చేయాలి మరియు ఆచరణాత్మక మరియు నమ్మకమైన ఆహార భద్రతా అవరోధాన్ని ఏర్పాటు చేయాలి.బ్రెడ్ అధిక చక్కెర, అధిక కొవ్వు మరియు అధిక కేలరీల స్థితిని మారుస్తోంది మరియు తేలిక మరియు పోషక సమతుల్యత దిశలో అభివృద్ధి చెందుతోంది.తక్కువ చక్కెర మరియు తక్కువ కొవ్వు బ్రెడ్ కంపెనీలకు స్పష్టమైన దిశ.తక్కువ చక్కెర, తక్కువ శక్తి కలిగిన బ్రెడ్ అనేది సాధారణ ట్రెండ్.