Konkurrinsje yn 'e bôlemerk sil hieltyd feller wurde, konsumpsje sil neigeraden nei merknamme en produkten fan hege kwaliteit, en de kapasiteit fan' e merk foar produkten fan mids oant hege ein sil trochgean te groeien.It bewustwêzen fan merkkonsumpsje fan konsuminten wurdt folwoeksener, en de konsintraasje fan breamerken sil hieltyd heger wurde.Bakkerijbedriuwen moatte fiedselfeiligens yn har produksjebehear pleatse, nasjonaal sertifikaasje aktyf foltôgje, en in praktyske en betroubere barriêre foar fiedselfeiligens fêststelle.Bôle feroaret de status quo fan hege sûker, hege fet en hege kalorie, en ûntwikkelet yn 'e rjochting fan ljochtheid en fiedingsbalâns.Leech sûker en leech fet binne in dúdliker rjochting foar breabedriuwen.Bôle mei leech sûker, leech enerzjy is de algemiene trend.