Нан нарығындағы бәсекелестік барған сайын қатал болады, тұтыну брендтік және жоғары сапалы орташа және жоғары деңгейлі өнімдерге бейім болады және нарықтың орташа және жоғары деңгейлі өнімдерге арналған сыйымдылығы арта береді.Тұтынушылардың брендті тұтыну туралы хабардарлығы жетілдіріліп, нан маркаларының шоғырлануы жоғары және жоғары болады.Наубайхана компаниялары бүкіл өндірісті басқаруда азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз етуі керек, ұлттық сертификаттауды белсенді түрде аяқтауы керек және тамақ қауіпсіздігінің практикалық және сенімді кедергісін орнатуы керек.Нан жоғары қант, жоғары май және жоғары калория статус-квосын өзгертіп, жеңілдік пен қоректік тепе-теңдік бағытында дамып келеді.Төмен қант пен майдың аздығы нан компаниялары үшін айқын бағыт.Қанты аз, энергиясы аз нан – жалпы тренд.