روٹی کی مارکیٹ میں مسابقت تیزی سے سخت ہوتی جائے گی، کھپت کا رجحان برانڈ نام اور اعلیٰ معیار کے درمیانی سے اعلیٰ کے آخر تک کی مصنوعات کی طرف ہو گا، اور درمیانی سے اعلیٰ کے آخر تک کی مصنوعات کے لیے مارکیٹ کی صلاحیت میں اضافہ ہوتا رہے گا۔صارفین کی برانڈ کی کھپت کے بارے میں بیداری زیادہ پختہ ہو رہی ہے، اور روٹی کے برانڈز کا ارتکاز زیادہ سے زیادہ ہو جائے گا۔بیکری کمپنیوں کو اپنے پروڈکشن مینجمنٹ کے دوران فوڈ سیفٹی کو برقرار رکھنے، قومی سرٹیفیکیشن کو فعال طور پر مکمل کرنے، اور ایک عملی اور قابل اعتماد فوڈ سیفٹی رکاوٹ قائم کرنے کی ضرورت ہے۔روٹی ہائی شوگر، زیادہ چکنائی، اور زیادہ کیلوریز کے جمود کو بدل رہی ہے، اور ہلکے پن اور غذائی توازن کی سمت میں ترقی کر رہی ہے۔کم چینی اور کم چکنائی روٹی کمپنیوں کے لیے ایک واضح سمت ہے۔کم چینی، کم توانائی والی روٹی عام رجحان ہے۔