Wagashi

Wagashi (和菓子) confectiorium Iaponica traditum est, quod saepe cum tea servivit, praesertim typi in caerimonia tea comedenda.Maxime wagashi ex plantis fiunt.

Historia

'wagashi' vocabulum est a 'wa' quod interpretatur 'Japanese', et 'gashi', ex 'kashi', quod est 'dulcia'.Cultura wagashi e Sinis orta est et mutationem significantes in Iaponia subiit.Modi et ingredientes per tempus mutati, a simplicibus mochi et fructibus, ad ornatiores formas ad aristocratarum gustum in Heian aevo (794-1185) congruere.

Genera Wagashi

Wagashi genera multa sunt, inter quas:

1. Namagashi (生菓子)

Namagashi species sunt wagashi quae saepe in ceremonia tea Iaponica ministravit.Fiunt oryzae glutinosae et fabae rubrae crustulum, in themata temporaria conformata.

2. Manjū (饅頭)

Manjū confectio popularis traditionalis Iaponicae;Pleraque extra facta ex farina, oryza pulvere et Buckwheat et impletionem anko (faba rubra crustulum), ex faba et saccharo cocta facta.

3. Dango (団子)

Dango genus est glomitionis et suavis factae ex mochiko (farina oryza), ad mochi pertinentia.Saepe viridi tea.Dango anno rotundo comeditur, sed variae varietates dantur temporibus traditae.

4. Dorayaki (どら焼き)

Dorayaki genus est confectionis Iaponicae, fabae rubrae, quae constat ex duobus parvis lagani similibus patties factis e castella circumvoluta impletione farinae azuki fabae dulcis.

Significatio culturalis

Wagashi alte cum mutatione temporum et aesthetica Iaponica innexa sunt, saepe figuras et argumenta naturae suscepta, sicut flores et aves.Non solum saporibus delectantur, sed etiam pulchris, artificiis.Partes significantes in ceremoniis tea Iaponicis habent, ubi ad aequilibrium amarum tea matchae applicatae sunt.

Wagashi fabricandi forma artis in Iaponia censetur, et calliditas per magnas tirocinium saepe discitur.Multi magistri wagashi hodie in Iaponia thesauri nationales vivi agnoscuntur.

Wagashi, cum subtilibus figuris et saporibus, tum oculorum et palatum tractant et pars integralis hereditatis culturae Iaponicae sunt.