Wagashi

Wagashi (和菓子) dia mofomamy japoney nentim-paharazana izay aroso matetika miaraka amin'ny dite, indrindra ireo karazana natao hohanina amin'ny lanonana dite.Ny ankamaroan'ny wagashi dia vita amin'ny akora voajanahary.

FIAINANY TALOHA

Ny teny hoe 'wagashi' dia avy amin'ny 'wa' izay midika hoe 'Japoney', ary 'gashi', avy amin'ny 'kashi', midika hoe 'mamy'.Avy any Shina ny kolontsain'ny wagashi ary nisy fiovana lehibe tany Japon.Ny fomba sy ny akora dia niova rehefa nandeha ny fotoana, avy amin'ny mochi tsotra sy ny voankazo, ho amin'ny endrika be pitsiny kokoa hifanaraka amin'ny tsiron'ny aristocrats nandritra ny vanim-potoana Heian (794-1185).

Karazana Wagashi

Misy karazany maro ny Wagashi, ao anatin'izany:

1. Namagashi (生菓子)

Namagashi dia karazana wagashi izay aroso matetika mandritra ny lanonana dite japoney.Izy ireo dia vita amin'ny varimbazaha sy paty tsaramaso mena, natao ho lohahevitra ara-potoana.

2. Manjū (饅頭)

Manjū dia mofomamy Japoney nentim-paharazana malaza;Ny ankabeazany dia misy ivelany vita amin'ny lafarinina, vovo-bary sy buckwheat ary feno anko (paste tsaramaso mena), vita amin'ny tsaramaso azuki andrahoina sy siramamy.

3. Dango (団子)

Ny Dango dia karazana dumpling sy mamy vita amin'ny mochiko (kobam-bary), mifandray amin'ny mochi.Matetika izy io no aroso miaraka amin'ny dite maitso.Ny Dango dia mihinana isan-taona, fa ny karazany samihafa dia mihinana amin'ny vanim-potoana voafaritra.

4. Dorayaki (どら焼き)

Dorayaki dia karazan-tsakafo japoney, pancakes tsaramaso mena izay misy paty kely roa mitovitovy amin'ny pancake vita amin'ny castella voahodidin'ny famenoana tsaramaso azuki mamy.

Zava-dehibe ara-kolontsaina

Ny Wagashi dia mifamatotra lalina amin'ny fiovan'ny fizaran-taona sy ny estetika japoney, matetika maka ny endrika sy ny motif ny natiora, toy ny voninkazo sy ny vorona.Tsy noho ny tsirony ihany no ankafiziny, fa noho ny fampisehoana kanto sy kanto koa.Manana anjara toerana lehibe amin'ny lanonana fisotroana dite japoney izy ireo, izay anaovana azy ireo mba handanjalanjana ny tsiro mangidin'ny dite matcha.

Ny fanaovana wagashi dia heverina ho karazana zavakanto any Japon, ary matetika no ianarana amin'ny alalan'ny fianarana be dia be ny asa tanana.Maro ny tompo wagashi ankehitriny no ekena ho harem-pirenena velona any Japon.

Ny Wagashi, miaraka amin'ny endriny sy ny tsirony marefo, dia sakafo ho an'ny maso sy ny lanilany, ary ampahany manan-danja amin'ny lova ara-kolontsaina Japoney.